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1、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
2、 今天刘嫂就来分享一下“萝卜焖饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、萝卜、香菜根、大米、香菇、大葱、生姜、料酒、生抽、食盐
4、先把大米清洗干净，再用清水浸泡十分钟。五花肉提前放入冰箱冻下，再切成小洞。萝卜切丁、提前泡好的香菇再切丁，大葱切圈，生姜切片，香菜根切小段
5、热锅倒油，放入五花肉煸炒出油脂，再放入大葱和姜片炒出香味，再放入少许料酒、生抽，放入萝卜和香菇丁再次翻炒，再加两小勺食盐，翻炒到入味，再放入高压锅中，铺平整
6、再放入提前泡好的大米，放入凉水，与大米平齐就可以了，再把香菜根也放进来，盖上盖子烧到冒大气，再用小火焖五分钟，再关火焖五分钟。时间到时，搅拌下，装入碗中就可以开吃了
7、中医认为，萝卜性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等
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