周末回家,和老妈一起去小菜园收拾蔬菜了,萝卜要全部拔掉,放到菜窖子里去。今年家里的花菜全部用的是有机肥料,雨水也不多,所以长的个头不大,收拾了两个带回城里吃。老妈说花菜营养非常的好,维生素含量比白菜多呢,冬天一定要多吃,小编用了一个新的小方法,只需多这一步,麻辣爽口,越吃越上瘾,喜欢吃花菜的小伙伴快来围观吧!
花菜学名花椰菜,它含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生,被称为乳癌的克星。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。
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