一、紫菜做法大全？
紫菜不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，紫菜中碘的含量也非常高，经常用来治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。
紫菜还可以保持肠道健康，软化血管，降低胆固醇，治疗贫血和夜盲，预防心脑血管疾病，提高免疫力。
那么，紫菜有哪些既营养又美味的烹饪方法呢？
1、紫菜蛋花汤
营养丰富，滋味清爽，是非常简单方便的家常菜。
2、紫菜包饭
其实就是我们常见的寿司，寿司是最健康的食品之一，热量非常低，富含各种矿物质和膳食纤维，包裹着各种食材，吃起来特别爽口，而且很有层次感。
3、紫菜丸子
紫菜与肥瘦相间的肉末拌匀后，上蒸笼蒸，味道清香，富含营养。
4、凉拌紫菜
紫菜、虾皮、胡萝卜丝拌匀，撒上葱花，淋上酱油醋，是非常清爽解腻的菜肴。
5、紫菜豆腐汤
非常简单方便、营养又丰富的一道快手菜。
6、紫菜鱼丸汤
美味的鱼丸配上鲜美的紫菜、喷香的葱花，让人食欲大开。
7、紫菜炒鸡蛋
鸡蛋嫩滑，紫菜鲜香，别具一格的搭配，风味独特。
8、紫菜馄饨
鲜香味美的汤头可以说是一碗馄饨的灵魂了，紫菜馄饨汤清味美，营养丰富，紫菜的鲜美和馄饨的醇香互为增色。
9、紫菜鸡蛋羹
软嫩香滑，营养味美，特别适合老人和孩子吃。
10、紫菜炒饭
家里如果有剩米饭，放点紫菜、鸡蛋、葱花，在油锅里炒一下，就成一碗香喷喷的紫菜炒饭。
二、江浙素菜做法大全？
1、先来看看这些素菜的大集合吧 有茄子 土豆 西红柿 辣椒还有小油菜
2、把土豆削皮洗干净 其他的菜也都摘干净洗干净
3、把土豆茄子分别切成片 油菜掰一下就行 西红柿和辣椒切成条
4、把香葱洗干净切成段，锅中倒入花生油 加热放入葱花爆炒，然后先倒入茄子和土豆片翻炒
5、三分钟左右 茄子和土豆片就吸收了一些油的热量了，然后在倒入小油菜然后在加入适量的盐和酱油
6、两分钟左右 油菜颜色也发生变化了，然后在倒入西红柿和辣椒继续翻炒，五分钟后 这些菜就炒好了，把菜盛到盘中 这就是今天的午餐了
三、紫菜火锅做法大全？
用料
紫菜
张
鸡精
勺
香油
勺
火锅底料
火锅丸子
步骤 1
开水加火锅底料加火锅丸子煮，最后加紫菜
步骤 2
煮至火锅丸子浮起变大就熟了。
四、紫菜虾球汤的做法窍门？
1.先把食物和调料准备齐全。准备十五克紫菜，十克干虾皮，一块小姜，两克鸡精，还有适量的食用油和盐。食材都准备好后，就可以做起来了。
2.我们先把备好的紫菜和虾皮拿出来，拿出来两个干净的碗，把紫菜和虾皮，分别放进碗里，然后再准备适量的温水，两个碗里都添加温水进去，把泡菜和虾皮，都有在碗里泡着，泡半个小时左右。
3.等到紫菜和虾皮都泡好后，我们把小姜拿出来，把姜削皮，洗干净，切成小片。然后找个锅出来，用水把锅洗干净，然后把锅火打开，倒进去适量的油，油热后，把姜小片放进去，翻炒出香味。
4.准备适量的水，倒进锅里面，合上盖子，把水煮开，然后再把我们备好的虾皮，放进热水锅里煮，煮个五六分钟，再把我们泡好的紫菜拿出来，也放进热水锅里，和虾皮一起煮个三分钟，然后放进去一点盐和鸡精。
5.用勺子稍微搅一下，把放进去的调料煮融化入味，我们的紫菜汤就做好了。紫菜汤里，还可以放进去一些鸡蛋，做给家里小孩子喝的话，我们可以加进去一两个鸡蛋，鸡蛋能补充营养，可以补钙。
五、潮州素菜经典做法大全？
用料
莲藕，花生，红萝卜，玉米适量
盐适量
做法
1/7但煲汤不一样要放肉炖，这些食材煲出来的汤出奇的好喝。
2/7 花生用清水浸泡
3/7 玉米棒去外皮，切成块。红萝卜刨去外皮，切块。莲藕刨去皮，切块。看，就切成这样的阵容。
4/7 莲藕，选粉藕，不要脆藕！分辨方法，粉藕11个孔，脆藕9个；粉藕外面偏白，脆藕外面偏暗，若是同根长藕，中间几节比较粉。花生，要生的花生，不要干的或者咸香的。要红萝卜，不要白萝卜
5/7 把全部用料一起放入高压锅内，加清水适 量。
6/7 一锅莲藕花生红萝卜玉米汤，新鲜出炉，除了加盐调味，其它什么都不加。
7/7 红萝卜、玉米里的甜味稀释到了汤里，做好啦
六、砂锅素菜的做法大全？
食材清单加入采购清单
粉丝 一小把 、 黑木耳 数十朵 、 西红柿 一个（小个） 、 鹌鹑蛋 三个 、 黄瓜 一节 、 胡萝卜 一节 、 干香菇 三朵 、 青菜 一颗 、 火腿肠 一根 、 各种你喜欢的食材随意加 、 盐 适量 、 辣油 、醋 适量
烹饪步骤
准备好所有材料： 干香菇洗净提前泡发，划刀口，自己吃就可以省啦！泡香菇的水留着哦！ 黑木耳提前泡发，洗净 粉丝提前冷水泡上 鹌鹑蛋提前煮好剥壳 胡萝卜刻花切片 黄瓜切成 火腿肠切片 青菜洗净 西红柿切片
香菇和泡香菇的水一起倒入砂锅，放适量盐，根据锅大小放水，先放半锅
水开后，放入比较难煮的菜，待煮开，不盖盖子
再放入不需要煮的菜，煮开
最后挪个地方放粉丝，这里水干了可以再加一点水，当然有高汤那就更好啦！
七、蒸素菜丸子做法大全？
1.准备新鲜的萝卜，放在一边，洗干净准备待用。
2.将萝卜用擦窗子擦成条，要均匀，然后放在一个盆里准备待用。
3.准备好面粉，然后进行和面，不要太稠也不要太稀。
4.将萝卜放入食盐，然后再将萝卜和面放在一起继续和面。
5.将做好的面丸子，房子油锅里炸一炸，然后形成炸丸子。
6.将炸好的丸子，房子点锅里进行蒸一蒸，最终成为蒸丸子。
八、腐竹素菜的做法大全？
-材 料-
黄瓜2根、腐竹100克
芝麻适量、香油2克
香醋6克、生抽8克
盐适量、蔬果粉适量
油辣子1勺
-做 法-
1.腐竹提前2小时用冷水浸泡。
2.泡发后的腐竹洗净切斜段。
3. 将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干。
4.黄瓜去皮切片。
5. 将腐竹和黄瓜放入大碗中，加入准备好的调料搅拌均匀即可。
玉米笋拌腐竹
-材 料-
新鲜玉米笋6根、腐竹1根
黑木耳 6、7朵
醋1勺、生抽1.5勺
香油 少许
-做 法-
1.腐竹冷水浸泡。
2. 黑木耳开水浸泡后洗净。
3.玉米笋剥去外壳，底部的根蒂很长的话也要削去。
4. 泡软后的腐竹，冲洗干净，改刀切小段。
5.随后全部放入水里汆烫1分钟左右。
6. 调料浇上汆烫好的玉米笋腐竹拌匀。
7. 最后再淋上一圈香油。
尖椒炒腐竹
-材 料-
腐竹200g、尖椒 50g
油8g、盐 2g
红辣椒 1g、姜末适量
生抽5g、素蠔油5g
-做 法-
1.腐竹掰成段，用水浸泡变大。
2. 冷锅倒油，炒香姜末。
3. 倒入尖椒 红辣椒翻炒。
4.放入腐竹翻炒。
5. 加入盐、生抽、素蠔油调味即可。
香菇烧腐竹
-材 料-
腐竹100g、香菇3个
青辣椒1个、生姜适量
胡萝卜50克、酱油15克
素蠔油15克、食用油20克
淀粉 7克
-做 法-
1. 腐竹提前泡发，洗净。
2. 将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。
3.胡萝卜、香菇切厚片，青椒切滚刀块，生姜切末。
4. 用淀粉调个碗芡。
5. 锅中适量油烧热，下姜末炒出香味。
6. 依次下香菇胡萝卜和腐竹翻炒。
7. 加酱油、素蠔油翻炒均匀。
8. 然后加入适量的清水，刚能没过食材即可。
9. 大火煮开后转中火焖7-8分钟。
10.最后加入青椒翻炒断生。
11.起锅前淋入碗芡，翻炒均匀即可。
芦笋炒腐竹
-材 料-
芦笋、腐竹
小米椒、姜末
玉米油、盐
素蠔油
-做 法-
1. 芦笋切斜段 ，开水绰至断生捞出。
2. 腐竹提前用凉水泡发六个小时。
3. 泡发后的腐竹切斜段。
4. 锅内适量油烧热，姜末炒香。
5.芦笋，腐竹，小米椒放入翻炒两下。
6.适量素蠔油，盐调味。
7. 翻炒均匀关火盛盘。
九、家常素菜做法大全杏鲍菇？
1.准备食材。 杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
2.将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
3.取一只干净的小碗,然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。
4.锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。
5.将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
6.将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。
7.将木耳放入锅中煸炒1分钟。
8.将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
9.将碗汁倒入锅中,烧开后翻拌匀均即可装盘。
十、泡素菜的做法大全？
广东泡菜（2-4小时开吃）
食材：白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量
做法：
1)准备所需材料。
2)锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。
3)白萝卜洗净去皮切成粗条。
4)放入少许盐抓匀腌制一下。
5)胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
6)全部抓匀淹制5分钟左右。
7)再用清水冲洗一下。
8)捞起沥水份干。
9)姜切成丝加入萝卜中。
10)柠檬洗净切片。
11)用手将柠檬挤出汁。
12)再将柠檬放入抓匀。
13)熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
14)放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。
四川泡菜（3-4天）
食材：
萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片
做法：
1)泡菜清洗干净，晾干水分。
2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。
3)在大碗内倒入开水，自然晾凉。
4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。
5)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。
6)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。
7)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。
8)把切好的蔬菜放入泡菜坛中。
9)用手把蔬菜压实。
10)倒入晾凉的调料水。
11)调料水要没过蔬菜。
12)盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。
春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
