这几天好冷啊，真正的冬天来了，正宗的烧烤也来了，这道秋葵烤五花肉卷没有复杂的调味程序，只需要一种万能烤肉酱就能尝到星级大厨的高超手艺。同样的食材不同的人做出来的菜，口味有区别主要问题是出在调料的选择和配比上。这么多年做烤肉我只用大喜大烤肉酱系列，6种地道韩餐口味，用于烧烤或炒菜游刃有余，把烤肉店搬回家的节奏。这次用的是经典原味，配料添加了11.5％梨浆，甜味自然，肉质软嫩。酱料经过高温慢熬，从原料的挑选到灌装，每一个细节和工序都很精致，饱含着对烹饪爱好者的满满诚意。这道菜既有营养又解馋，寒冷的冬天需要补充热量，再不吃就来不及了，哈哈。
By 你的笑好甜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 250克
- 秋葵 9根
- 大喜大原味烤肉酱 50克
- 盐(搓秋葵用) 3克
做法步骤
1、1、 食材和调味料如图
2、秋葵先用少许盐轻搓掉上面的绒毛，然后用清水冲洗干净。
3、去掉秋葵的蒂，备用。
4、五花肉切薄片，越薄越好。
5、把五花肉薄片稍微倾斜卷在秋葵上
6、全部卷完的秋葵放在烤盘上，这时预热烤箱，上下火190度。
7、倒出大喜大原味烤肉酱，备用。
8、把烤肉酱均匀刷在五花肉卷上面
9、秋葵五花肉卷送入烤箱中层，参考上下火190度15分钟。
10、烤好的肉卷盛盘即可。
11、秋葵在五花肉的包裹下依然水嫩
12、微焦的五花肉散发着诱人的香味，小日子红红火火。
小贴士
1、五花肉要挑选肥肉不是太多的，以免烤的时候融化，导致肉卷散开。 2、五花肉需要提前冷冻至微微硬挺，这样比较容易切薄和成熟，且不易散开。 3、烤制的温度和时间可根据烤制状态和自家烤箱的脾气略微调整。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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