大家好我是厨房里的面点师，也是一名游走于厨房十年的面点师，今天面点师给大家分享的比较杂，
两种拌菜: 五香花生米，拌什锦
两种面点: 粘火勺，糯米烧麦
一共四种配方，希望对大家有所帮助吧
五香花生米
原料: 花生米500克， 精盐50克， 花椒5克， 大料5克， 豆蔻3克， 姜三片，辣椒段适量
制作方法:
将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤水，然后开火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
拌什锦
原料: 粉丝三两 熟猪肉一两 熟鸡肉一两 熟火腿一两 水发海米五钱 鸡蛋两个 菠菜心三棵 酱油八钱 发冬菇三钱 醋三钱 香油一钱芥末糊二钱 味精十粒
制作方法:
先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，滗去水，摆在盘的周围；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝；猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间，把海米撒在粉丝上；最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁，食用时浇入即可。
粘火烧
原料: 糯米粉500克，面粉100克，白糖20克，温水400克，色拉油10克，
制作过程:
把糯米粉放入盆里加入白面，白糖，温水合成面团然后加入色拉油揉成面团，把活好的面醒20分钟，醒好的面，下60克剂子，下好的剂子包上馅料，包好的剂子用手轻轻按一下，按成圆饼下锅，烙制金黄即可出锅!
锅温180度
糯米烧麦配方
原料: 糯米250克，肉馅500克，葱姜沫适量，盐12克，生抽3克，料酒2克，老抽20克，香菇100克，鸡精10克，味精10克，大豆油100克，南乳25克，全麦酱20克，十三香3克。
烧麦皮适量
制作步骤:
1、锅内加油烧热，放入葱姜炒香
2、加入肉馅炒白
3、放入所有调料，在放蒸熟糯米
4、把烧麦皮用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶褶皱，即可
5、取烧麦皮,包入糯米馅，用手捏成烧麦状，大火蒸约10分钟即可
结语:
可能有朋友问了，你今天写的跨服有点大呀，
嗯！不瞒大家。今天本来想写两种拌菜，两种面食。两种粥的，正好凑成两套早餐，但是面点师这几天因为工作原因，老板让我去两个城市去试吃当地比较有名的小吃。所以一直在火车上，或者一直在路上，所以时间有限，写出的作品可能会有点差距，希望大家谅解
以上就是面点师给大家分享的配方了，如果喜欢面点师就给点个关注呗！
也希望关注面点师的朋友们能给面点师转发，评论，点赞，谢谢大家了。
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