导语：冬天吃饺子，萝卜白菜靠边站，这菜做馅太香了，别不懂吃
大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负！饺子在我国有着博大深远的意义，饺子寓意着喜庆吉祥、幸福美好。过年包饺子时全家人一起动手，不同分工，齐心合力的幸福时刻，包着有滋味的饺子，烦恼的事情一切过去，迎来新的一年，在年夜饭时吃着美味的饺子。
我们北方人比较喜欢吃饺子，不管是年夜饭还是平时，很多节日都是吃饺子，比如正月十五、八月十五、冬至等节日都要吃饺子，老话说：上车饺子下车面。记得十年前，每次出去打工，妈妈都会包上一些我最喜欢吃的韭菜鸡蛋的饺子，一口一个，真过瘾！
每次家里来客人是包饺子吃，饺子是家里必不可少的待客之一美食，平时也是三天两头吃饺子，馋了就包，孩子们比较喜欢吃菜馅，我换着样的给他们包着吃，天天都吃不腻。
冬天吃饺子，白菜萝卜靠边站，我家最爱吃这馅饺子，实在是太香了。西葫芦是我们常见的一种蔬菜，很多人都是拿来炒着吃，不知道大家有没有吃过西葫芦馅的饺子。我家两个儿子都爱吃，味道鲜香，一顿30个不够吃！
西葫芦又叫角瓜、白瓜等，西葫芦在营养上来说，富含丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、胡芦素等。西葫芦还有提高免疫力、抗病毒、润泽皮肤的作用，冬天天气干燥寒冷，最适合吃一些西葫芦，提高免疫力！
【西葫芦猪肉馅饺子】
所需要的食材：西葫芦、鸡蛋、五花肉馅、大葱、姜、面粉
所需要的调料：盐、十三香、香油、花生油、蚝油、味极鲜
第一步：首先把买回来的五花肉腌制一下，放入剁好的葱末、姜末，放入适量的香油、适量的十三香、适量的盐、2勺蚝油、2勺味极鲜，打入一个鸡蛋，将肉馅搅拌均匀，多搅拌一会，使菜馅粘稠一些，这样提前半个消食腌制。
第二步：大碗内放入1碗面粉，倒入温开水，少量多次的加入，用筷子调成面絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上锅盖，放在温暖的地方醒发着，饺子面一定要和的软一点，这样包出来的饺子才好吃！
第三步：西葫芦去掉头尾清洗干净，用小勺挖去西葫芦瓤，然后切成薄片，再改刀切成细丝，西葫芦特别得鲜嫩，不需要去皮，西葫芦的皮营养更高。
第四步：切好的西葫芦撒上3勺食用盐，再用刀稍微剁几下，盐可以杀出西葫芦的水分，鲜嫩的西葫芦水分比较多，然后再用手攥去西葫芦中的水分，攥去水分后将西葫芦碎放入腌好的五花肉馅内。
第五步：来调下肉馅，放入2勺花生油，油可以锁住西葫芦的水分，放入适量的盐，适量的香油搅拌均匀即可。
第六步：醒发好的面团取出排气，多揉一会，搓成长条，再分成大小相同的饺子剂，然后再擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
第七步：取一个饺子皮放入适量的饺子馅，中间捏一下，然后从右到左捏成花，一个饺子就包好了。
第八步：锅内放入适量的水，放入一勺食用盐，盐可以防止饺子破皮，水开后下入饺子，然后用漏勺在锅底滚动一下，防止饺子粘锅底。这样煮开后打入凉水，这样煮至两个开锅，饺子全部漂浮起来就可以出锅了。
西葫芦饺子蘸着醋吃真的是太香了，2岁小宝都吃了8个，别说多好吃了，再来饺子汤，原汤化原食。朋友们吃过西葫芦猪肉馅的饺子吗？西葫芦还有哪些美食做法？欢迎下方留言评论，我们共同学习。
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