农村的小孩,小时候都做过这件事吧,和小伙伴们拿着小菜篮去田沟里摸田螺,边打闹边比赛着看谁找得多找得快,等到每个小伙伴的篮子里都装满田螺后才恋恋不舍地回家,奶奶每回看到菜篮里装得满满的田螺都笑开了花,用水泡上两三天,等吐完泥后奶奶拿田螺来爆炒,香辣开胃,吃得好过瘾。
从小看着奶奶做饭,也喜欢上了做各类美食,我长大奶奶已经不在,小伙伴们也各奔东西了,田也被承包了,再也没有提着篮子去田沟里摸田螺的快乐场景,有种怅然若失的感觉,时间好不经用,转眼已过半生。今天用田螺和鸭掌做一道我们广西的特色美食,田螺鸭掌煲,有机会来广西的朋友千万不要错过,没机会来的朋友在家也能吃上我们这的田螺鸭掌煲,做法全部教给你。
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