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柳州螺蛳鸭脚怎么做(柳州哪里的螺蛳鸭脚煲好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-19 09:14:14
导读

螺蛳是鸭脚的好伴侣,店内有最受大众喜爱的三种螺蛳,田螺、石螺、钉螺。老板对螺的制作非常讲究,三种螺蛳都用不同的方法熬制,调制出每种螺特有的味道,石螺最香,口味偏辣。田螺入味,肉质肥美。钉螺鲜甜。可以根据自己的口味来挑选。螺蛳的处理的非常干净,每天清洗螺蛳都要花费四个小时,干净的螺没有泥沙和腥味,肉质丰盈细腻,味道鲜美。老板对鸭脚有着自己的追求,他认为好吃的鸭脚应该是骨松、皮兜汤、肉入味的。为了保障

螺蛳是鸭脚的好伴侣,店内有最受大众喜爱的三种螺蛳,田螺、石螺、钉螺。老板对螺的制作非常讲究,三种螺蛳都用不同的方法熬制,调制出每种螺特有的味道,石螺最香,口味偏辣。田螺入味,肉质肥美。钉螺鲜甜。可以根据自己的口味来挑选。螺蛳的处理的非常干净,每天清洗螺蛳都要花费四个小时,干净的螺没有泥沙和腥味,肉质丰盈细腻,味道鲜美。

老板对鸭脚有着自己的追求,他认为好吃的鸭脚应该是骨松、皮兜汤、肉入味的。为了保障鸭脚最好的口感,都选用淤血少的新鲜鸭脚。然后用盐搓、用酒和醋浸泡,然后油炸致起泡、骨质酥松,最后用螺蛳汤炖,鸭脚能吸满到更多螺蛳的汤汁。最后出炉的鸭脚嫩而不烂,入口就能将皮、肉、骨分离出来,非常美味。猪脚也是值得强烈推荐的小吃,肥而不腻入口浓香,肉质软烂鲜嫰。

如果小吃不能填饱你的肚子,也不用担心,店里还可以烫粉。如果追求营养均衡,想吃清淡不油腻的,店里还有烫蔬菜,都是以店里自己熬制的螺蛳汤为汤料,鲜香味美,适合给女生朋友和小孩点上一份。吹着晚上的凉风,听着旁边公园传来的欢声笑语,和朋友慢慢的品尝一份的小吃,美味会告诉你生活有多幸福。

推荐:鸭脚、螺、猪脚

环境:相邻公园、环境优美

交通:乘坐公交车2路;30路;38路;91路至西乡塘区明秀路北一里355号

综合:店面不大,但是清新整洁,主要经营鸭脚、炒螺、猪脚等小吃。旁边就是公园,环境优美,热闹却不吵闹。


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