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10个人几个冷菜几个热菜?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-19 09:13:15
导读

一、10个人几个冷菜几个热菜?一般情况下,菜的数量要比人头多一个,至少不要比人头少,这也是平常不是道理的一个道理,也就是说十个人应该有11个菜,建议8个热菜,两个凉菜,一个大盘点心.具体怎么分配,还得您回去好好研究一下,也可以同时问一下承办此次婚宴的餐馆,他们对这方面的经验还是比较多的二、14人几个冷菜 几热菜?14人吃饭最好4个凉菜,10个热菜。一般吃饭凉菜太多显得不够真诚,所以4个就已经足够。

一、10个人几个冷菜几个热菜?

一般情况下,菜的数量要比人头多一个,至少不要比人头少,这也是平常不是道理的一个道理,也就是说十个人应该有11个菜,建议8个热菜,两个凉菜,一个大盘点心.具体怎么分配,还得您回去好好研究一下,也可以同时问一下承办此次婚宴的餐馆,他们对这方面的经验还是比较多的

二、14人几个冷菜 几热菜?

14人吃饭最好4个凉菜,10个热菜。

一般吃饭凉菜太多显得不够真诚,所以4个就已经足够。凉菜可以选个卤的拼盘,一个凉拌牛肉,一个鱼皮,再来一个凉拌鸡丝什么的。热菜必须要有鱼,肉,虾之类的,然后一两个主食小吃,素菜一两个,特色菜再来一两个,基本就吃的很好了,吃客里如果有喝酒的,14个菜就不太够了,加菜就好!

三、10人一般生日宴会怎么点菜,几个冷菜几个热菜?

先让每个人选一道自己喜欢吃的菜,如凉拌,炒菜,炖菜之类的。 十个人点完后没有蔬菜的话再加一道蔬菜,没有肉菜的话加一道肉。 没有汤的话要再点一个汤。 最后再加一个主食,面条饺子米饭之类的。

四、8个人吃饭,点哪些菜?一般点几个热菜几个冷菜?

根据个人的饮食习惯和爱好而定,菜色也有一定影响。一般12~~15个就够了。

五、婚宴一般一桌要多少个菜,几个冷菜几个热菜阿?

六个冷的,八个热的

要是女孩子多的话就是六个冷六热

六、什么是冷菜热菜?

我来说说作为南方人,上海人,年夜饭必不可少的几道菜。

冷菜:

凉拌海蜇、上海熏鱼、四喜烤夫、皮蛋

热菜:

炒虾仁、糖醋小排、清蒸鱼/红烧(一般为鲳鱼)、炒蔬菜(一般为豆苗)、芹菜炒鱿鱼

点心:

酒酿园子、八宝饭(比较偏向甜味的)、龙虾片(小时候吃的比较多,近些年较少出现在餐桌上了)、炸春卷

七、冷菜和热菜区别?

1、热菜和冷菜最直观的区别是温度。

热菜经过高温加热,温度较高;而冷菜则未经过加热,温度为常温,甚至更低。

2、制作工艺不同。

热菜原材料需要经过刀切加工后再加热制作;冷菜先经过加热制作后或直接进行刀切加工。

3、保存方法不同。

热菜需要放凉以后放冰箱保存,否则容易变质。冷菜则可以直接放入冰箱保存而不会有影响。

4、原材料存在差异。

有很多原材料不能做冷菜,而大多数原材料都可以做热菜;热菜的做法多样化,冷菜的种类也很多,凉拌菜,沙拉等都可算作冷菜。

八、烧猪算热菜还是冷菜?

冷菜

1.先在猪皮涂酒与油,还加适量饴糖、浙醋,使皮发色脆化;

2.猪的内腔加涂五香粉、南乳、酱料等,使之味厚香浓;

3.用明炉烤制,先烤里面的肉,让油膏走入皮内,使得皮松脆而味不走。

九、潮汕冷菜还是热菜好?

潮州菜的冷荣和热菜品类很多,倒底那个好,真不好说。

潮州菜的冷菜,本地人称打冷。如生腌血丝蚌,虾,虾茹,三点蟹呀,这些生食才能有味道,还有是蒸熟后经冰箱冰冻后食用的鱼,红蟹,俗称鱼饭,吃时候就点普宁豆酱吃,也是特别有味道,当然也可以加热吃,

热菜那就多了,什么食物都可以炒了。

十、年夜饭几个凉菜几个热菜?

年夜饭4-6个凉菜,8-10热菜。这要在一起过年的人数,一般人多就多烧一些,人少可少烧一些,但过年还是要多烧一点,年年有余。


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