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水煮汉菜做法? 水煮鸡毛菜的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-19 07:10:49
导读

一、水煮汉菜做法?材料:汉菜,油,盐适量步骤1汉菜去老根,洗干净,切段步骤2热锅加油放姜片炒一下,加适量的清水,盖锅盖大火烧开步骤3水开了放菜下去翻几下,盖锅盖煮至白苋菜变软步骤4加入适量的盐,加适量的香油,即可出锅食用,味道鲜美,营养丰富二、水煮鸡毛菜的做法?1、准备食材:金毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鸭蛋各一枚、火腿50克。2、火腿切成菱形,蒜瓣、松花蛋和咸鸭蛋切成丁。鸡毛菜焯水后捞出,起锅热油

一、水煮汉菜做法?

材料:汉菜,油,盐适量

步骤1汉菜去老根,洗干净,切段

步骤2热锅加油放姜片炒一下,加适量的清水,盖锅盖大火烧开

步骤3水开了放菜下去翻几下,盖锅盖煮至白苋菜变软

步骤4加入适量的盐,加适量的香油,即可出锅食用,味道鲜美,营养丰富

二、水煮鸡毛菜的做法?

1、准备食材:金毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鸭蛋各一枚、火腿50克。

2、火腿切成菱形,蒜瓣、松花蛋和咸鸭蛋切成丁。鸡毛菜焯水后捞出,起锅热油,下入蒜末,鸡毛菜煸香后加入两克盐,翻炒后捞出。

3、然后锅内留滴油,下入蒜丁、咸鸭蛋丁,鸭蛋炒至冒泡后加入开水,下入松花蛋丁、火腿丁。汤汁浓厚后加入6克鸡精,3克味精,成盘捞出即可。

三、汉菜的做法?

食材:汉菜500克,

调料:白皮大蒜40克,盐2克,味精2克,酱油20克,醋10克,白砂糖15克,香油20克,辣椒油30克

做法

1.将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,洗净。大蒜去皮洗净,捣成蒜泥。

2.锅洗净加水烧开,倒入苋菜煮至断生,捞出沥干水分,放入盆内,加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥,拌匀装盘即成。

四、水煮旱菜做法?

水煮旱菜是一道以旱菜为主要食材的川菜。其制作步骤如下:

1. 准备材料:旱菜、猪肉片、蒜、姜、葱、辣椒油、芝麻油等。

2. 将旱菜用水泡软,多换几次水,直到清洗干净,控干水分备用。

3. 热锅冷油,将猪肉片翻炒至变色,加入蒜、姜、葱爆香。

4. 倒入适量水,加盐、料酒、鸡精煮开。

5. 将泡好的旱菜放入锅中搅拌均匀,加入少许辣椒油和芝麻油提味。

6. 继续用中火煮至旱菜熟透即可。

7. 捞起装碗即可食用。

本菜健胃消食,开胃下饭,是夏日菜肴的好选择。

五、水煮汤菜做法?

1.黄瓜金针菇汤

把黄瓜切成比较薄的片儿装,然后将准备好的金针菇和黄瓜一同放入水中煮熟即可

2.香菇高丽菜汤

准备好高丽菜,洋葱,西芹和香菇,把西芹切成条状,香菇切成丝,然后向锅里面添加适量的水,把全部的食物一同放进去煮熟就可以了。这几种食材即便是不放调味料,味道也非常鲜美

六、水煮苦菜做法?

苦菜去除苦味方法

盐渍:撒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味。,用盐稍腌片刻,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦菜的风味犹存。

水焯:把苦菜先用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦菜的风味。

水漂:将苦菜用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,苦味也就去除,就没有必要用开水烫或用盐渍了。这样处理好的苦菜味道鲜美,微带苦味.

七、水煮儿菜做法?

用料

儿菜 3个

海带 一片

木鱼花 1把

葱 适量

味噌 1勺

儿菜味增汤的做法

食材儿菜味增汤的做法 步骤1

干海带用温水泡20分钟并洗净。儿菜切块、葱切丝。儿菜味增汤的做法 步骤2

加1000ml清水,煮海带,沸腾后,小火煮1-2分钟后、将海带捞出。儿菜味增汤的做法 步骤3

在刚才的海带水中加入1把木鱼花,再次煮沸后,小火1-2分钟。儿菜味增汤的做法 步骤4

用筛子滤除木鱼花,留下的汤就是日本料理中最常用到的“出汁”。儿菜味增汤的做法 步骤5

将“出汁”倒回锅里,并加入儿菜,煮5-10分钟,至儿菜煮软。儿菜味增汤的做法 步骤6

关火。加入味噌,将味噌完全融入汤中后,再开火再次煮沸。儿菜味增汤的做法 步骤7

加入葱花,关火。儿菜味增汤的做法 步骤8

出锅。儿菜味增汤的做法 步骤9

小贴士

1、煮过的海带在汤中不使用,可以直接凉拌。

2、味噌和葱花的味道很搭,可以多放些葱花。

八、水煮春菜的做法,水煮春菜怎么做好吃,水煮春菜的家常?

步骤

1.准备春菜。

2.将春菜洗净。

3.锅中烧开水,放入生姜。

4.放入春菜。然后盖上锅盖煮熟。

5.春菜煮熟了。

6.加入油。

7.加入盐。

8.稍稍再煮一会儿就可以了。

九、水煮大头菜的做法?

原料

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大头菜 (1个)

食盐 适量

蒜 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

蚝油 适量

植物油 适量

1/大头菜一颗。

2/把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。

3/叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。

4/锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人,而且下班回家天都黑了,更加讲究不起了,索性就一把都扔锅里了。

5/辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒,此刻一定要开油烟机啊。

6/大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了。

7.美味又好吃的水煮大头菜的做法完成开吃了。

十、水煮萝卜菜的家常做法?

1、材料:白萝卜一个、豆腐一块、生姜一个。

2、将白萝卜、生姜切片备用,豆腐切块备用。

3、然后将切好的白萝卜和生姜放入锅中加水煮沸。

4、等白萝卜煮软之后就加入豆腐继续炖煮5~10分钟。

5、最后加入少许调料调味,撒上葱花即可出锅。


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关键词: 水煮汉菜做法
 
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