一、酱饼香做法？
我们在制作酱香饼的时候，需要准备一些面粉，然后还需要准备些开水，芝麻。在辅料方面，我们需要准备一些白糖，豆瓣酱，姜，十三香，淀粉。首先我们需要把我们的面粉放在盆中，然后再倒一些开水，这时候我们就需要用筷子不断搅拌，搅拌大约五分钟之后，我们就再放一些凉水，然后用手把我们的面粉中揉成面团。接下来我们就需要在锅中放入适量的油，油热的时候，我们就可以把准备的洋葱和姜都放在锅中，炒出香味的时候，我们就可以再放入一些糖和豆瓣酱，然后再加入清水，煮大约三分钟之后就可以了。
接下来我们的面已经发好了，然后我们需要把我们的面给擀平。擀平之后，我们就可以在面上抹上适量的油，然后再撒一些面粉。在我们的面片上切几刀之后再把它折起来，然后把它揉成一个圆团。接下来我们就可以把已经揉好的圆团再擀平。接下来我们就需要用到电饼撑了，电饼铛变热的时候，我们就该在锅中放入一些油，油热了我们就可以把面饼放在锅中。大约需要烤两分钟，两分钟之后，我们就可以在面饼上抹些油，然后把我们的面饼翻个面，再烤大约两分钟。然后将我们刚刚已经准备好的酱汁抹在我们的饼上，放一些芝麻和葱花，然后在食用的时候直接把它切成块状就可以食用。
我们在制作酱香饼的时候，还要注意几个问题。首先就是我们在制作酱汁的时候，一定要把酱汁制作的浓稠一些，这样我们最后涂在饼上才好吃。第二，我们在擀饼之前，一定要在饼上抹上适量的油，这样我们的酱香饼吃起来才会更好吃。第三，我们在烤饼的时候一定要注意，大约需要烤五分钟之后，我们的饼就已经熟透了，不要烤的时间太长，烤的时间太长饼特别容易糊。
我每次自己在制作酱香饼的时候，都会把它的将汁做得多一点。自己做的事不仅特别经济，而且很好吃。把酱放在冰箱中，下次不想做早饭的时候，就去买些馒头，直接蘸着酱汁吃也是特别合适的。而且酱香饼不仅可以作为一种主食，有的时候我们可以把它当作一种零食。家中没人做饭的时候，就可以先拿酱香饼垫下肚子。大家学会了酱香饼的制作方法之后，就赶快做起来吧。
二、香酱饼的做法？
所需食材：面粉适量、熟白芝麻3勺、葱2根、蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、1勺辣椒油、花椒1小把、八角1颗、白糖2勺。
步骤
第一步：面粉加入盆中，面粉一分为二，一半加入热水搅拌均匀，另一半加入冷水搅拌絮状，将两种水和的面团成一个光滑的面团，醒30分钟。
第二步：葱一半切段，另一半切葱花，蒜切片，2勺郫县豆瓣酱剁碎，碗中加入2勺面粉和3勺热油，搅拌均匀调成油酥。
第三步：炒锅中加入少量的油，油热后加入葱段、蒜片、1小把花椒、1颗八角，爆香后，用滤网将小葱段、蒜片、花椒、八角捞出扔掉，加入切碎的郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺白糖、1勺辣椒油，要不断地搅拌使各种调味料充分融合，小火慢炒5分钟。
第四步：将醒好的面团分成大小均匀的面剂子，擀成面皮，用刷子将做好的油酥均匀的涂抹在面皮上。
第五步：用刀分别在面皮的上下两边切均匀的小段，面皮一层一层叠加在一起，擀成大小合适的饼状。
第六步：平底锅中加入适量的油，油热后将面饼放入平底锅中烙至两面金黄，即可出锅。
第七步：在饼上均匀地涂上炒好的酱汁，撒上白芝麻和葱花，咸香诱人的酱香饼就做好了。
三、蒜香酱饼做法？
所需食材：面粉适量、熟白芝麻3勺、葱2根、蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、1勺辣椒油、花椒1小把、八角1颗、白糖2勺。
步骤
第一步：面粉加入盆中，面粉一分为二，一半加入热水搅拌均匀，另一半加入冷水搅拌絮状，将两种水和的面团成一个光滑的面团，醒30分钟。
第二步：葱一半切段，另一半切葱花，蒜切片，2勺郫县豆瓣酱剁碎，碗中加入2勺面粉和3勺热油，搅拌均匀调成油酥。
第三步：炒锅中加入少量的油，油热后加入葱段、蒜片、1小把花椒、1颗八角，爆香后，用滤网将小葱段、蒜片、花椒、八角捞出扔掉，加入切碎的郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺白糖、1勺辣椒油，要不断地搅拌使各种调味料充分融合，小火慢炒5分钟。
第四步：将醒好的面团分成大小均匀的面剂子，擀成面皮，用刷子将做好的油酥均匀的涂抹在面皮上。
第五步：用刀分别在面皮的上下两边切均匀的小段，面皮一层一层叠加在一起，擀成大小合适的饼状。
第六步：平底锅中加入适量的油，油热后将面饼放入平底锅中烙至两面金黄，即可出锅。
第七步：在饼上均匀地涂上炒好的酱汁，撒上白芝麻和葱花，咸香诱人的酱香饼就做好了。
四、正宗酱香厚饼的做法？
1、主料：面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、耗油半汤匙、生抽半汤匙。辅料：油适量、盐适量、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白芝麻10g、骨头汤半碗、葱花适量。
2、准备250g面粉，添加5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。
3、然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。
4、加入一勺食用油在面团上。
5、充分的把油揉进面团里，然后醒分钟让面团松弛。
6、在醒面团的同时我们来制作酱：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺郫县豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。
7、翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。
8、倒入小半碗的骨头汤，然后丢入香叶和八角，小火慢烧。
9、煮至汤汁浓稠。
10、倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后搅拌均匀。
11、最后添加葱白末即可出锅。
12、完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大，这里不需要加盐，只需要添加白糖来综合咸味即可。
13、醒好都把面团擀成厚公分的片。
14、然后再面片表面刷上一层薄薄的油。
15、然后把面片卷成条。
16、从面条的右团卷起来，卷成圆圈。
17、然后再把卷好的面团擀成后公分的片。
18、平底锅倒入适量食用油，凉油下入面片小火烙。
19、烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。
20、烙至另外一面也金黄后翻面过来，刷上做好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上盖子焖1分钟即可关火。
21、完成，切块即可食用。
五、土家酱香蛋饼做法？
第一步：面粉里加食用油，用温水搅拌成面絮，揉成一个光滑稍软的面团，在面团表面涂抹一些食用油锁住水分，盖上保鲜膜饧面1个小时左右。
第二步：饧面的这个时间比较长，我们熬一下酱香饼需要的酱料。
锅里放油，油热之后下入洋葱丁炸出香味，加豆瓣酱和郫县豆瓣酱，把酱料炒匀加入白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖、十三香，炒出酱香味之后可以出锅了，这种做法炒出的酱颜色红亮美味又好看。炒到最后的时候也可以加一些水淀粉勾芡，这样酱料会比较好刷更均匀一些。
❤ 豆瓣酱和郫县豆瓣酱的比例是2:1，酱料不要加的太多了不然会咸。
❤ 喜欢吃辣的朋友就放一些辣椒粉。
第三步：面团饧好之后不要揉，揉多了容易起筋，直接挪到案板上分成两个大面剂，取其中一个面剂（另一个面剂用保鲜膜盖上保存）按扁，擀成一张圆饼，分成八等分，注意不要切断，中间留出来一个o形出来，然后分别把每一片向里叠加，最后向里收紧整理成一个圆形的面剂，两个面剂都做好之后饧上10分钟。
第四步：面剂饧好之后按扁，擀成一张比电饼铛或者平底锅稍大的饼皮。
电饼铛烙饼：最大火预热好之后刷油，多刷一些才酥脆，表面再刷一层油盖上盖子上下火一起加热，闷到电饼铛疯狂的冒热气大概两三分钟左右能看到饼稍微鼓起，底部变色这时候翻面，再烙两三分钟关火，刷酱，撒芝麻和葱花，出锅。
平底锅烙饼：建议用厚底的平底锅，这样烙饼的时候受热均匀一些。平底锅烙饼用中火或者中小火烙，同样的刷油，盖上盖子烙，多翻面，烙的时间不要太长。
刚烙好的饼表皮是酥脆里面是松软千层，超级好吃，一定要趁热吃，凉了会硬。
六、香酱饼酱什么做有几种做法？
家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。
只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。
制作材料 酱类： 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制 面的配方：特精粉,水,糖,绝密粉。
纯天然配料，不含任何添加剂。
七、酱饼酱的做法？
1.起锅烧油,油热后放入花椒,八角,蒜,直到炸出香味,然后捞出
2.再放入豆瓣酱炒出红油
3.再放入黄豆酱,甜面酱炒匀
4.放入清水用大火煮沸,放入孜然粉,花椒粉,白糖搅拌均匀
5.撒点芝麻拌匀，此时酱饼的酱就做好了
6.然后将手抓饼放入锅中，用小火煎至两面金黄
7.然后均匀涂上酱料，再撒点芝麻小葱就可以了
八、豆之花酱香蛋饼做法？
1、准备好面粉、鸡蛋、黄豆酱、甜辣酱，还有白芝麻、葱、香油、盐就ok了。在面粉里加盐，再加入四十度的温水，慢慢的加上，将面合成面絮状物。加盐可以提升面团的劲道，温水可以使面团绵软有力。再往面团中加入食用油，再去和面，把面和成不沾手。 用保鲜袋醒面一个小时差不多。
2、在醒面时，做调汁，用小勺的香油和黄豆酱，还有甜辣酱一起调和搅拌就完成了。醒好的面就可以去擀面了，正方形面皮底部還是向卷起，叠成1个条形面柱。用刀对半割开，随后再盖上保鲜袋醒面十五-二十分钟。
3、把醒面好的面团擀成薄薄饼形，炒菜锅加热，涂层油，放进混沌皮，随后打进鸡蛋摊平。盖上大锅盖，文火渐渐地烙。一边定型后翻过来烙另外一面，熄火后刷上酱汁，起锅后撒一点白芝麻和葱花即可。
九、酱饼做法？
酱香饼
主料
中筋面粉300g
水200g
甜面酱2饭勺
豆瓣酱2饭勺
蒜蓉辣酱1饭勺
孜然粉适量
五香粉少许
香葱适量
熟白芝麻少许
酱香饼的做法步骤
1. 主角登场，有好多朋友不知道甜面酱是什么，这次上镜，牌子不需要和我这一样的，因为我也不只用这一个牌子。
2. 面粉加70度热水和成软一点的面团醒面20分钟。70度的意思不是让你去测量，意思就是不适开水马上和面，有点烫手的水吧，差不多就可以。
3. 烧热油，先下郫县豆瓣酱炒出红油，再放入甜面酱、蒜蓉辣酱、加半小碗水熬开，加白糖、孜然粉。
4. 最后来点水淀粉增稠。
5. 盛出备用，可以多做，这个酱拌面、炒菜炒鸡棒。
6. 取一小块儿面擀成圆薄片，抹上一层油，撒上少许五香粉，切饼的一半口。
7. 从一边卷起。
8. 收圆接口捏紧压底下。
9. 平底锅抹油，擀成薄饼下锅前再用手抻薄点儿，比锅底大些。
10. 小火烙到起鼓翻面。
11. 刷上做好的酱料、撒上点儿芝麻，香葱。掀开看下饼底金黄色脆皮就可以了。
12. 切成小块儿享用吧。
十、酱香酱的做法？
原料：蒜片10克，姜末10克，葱段15克
调味料：干红辣椒5克，湿生粉15克，花椒15粒，豆瓣酱（切碎）10克，料酒5克，白糖10克，醋10克，盐2克，味精2克，油50克，葱段10克
制法：湿生粉 料酒 白糖 醋 味精 盐够兑成汁；油烧热入葱段 干红辣椒 花椒 豆瓣酱炒出香味，倒入芡汁烧开即成。
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