一、水煮芹菜叶丸子怎么做才好吃?
材料
猪肉 500克、芹菜 适量、洋葱 1/6颗、树薯粉 适量
做法
1: 备料
2: 芹菜切珠。洋葱切小丁。
3: 绞肉先用刀剁过。再加入洋葱丁及芹菜珠一起剁,
4: 取一空锅,将剁好的绞肉及调味料加入。
5: 用手或大汤匙搅拌均匀。
6: 将绞肉大约捏成圆球形。
7: 煮一锅滚水,依序将肉丸子下锅煮。
8: 煮至猪肉颜色已变熟即可。
9: 捞起来就可以吃了。
二、用芹菜怎么做水煮牛肉?
主料:净牛肉250克
配料:蒜苗100克,莴苣尖100克,芹菜100克
挑辅料:精盐4克,酱油10克,郫县豆瓣100克,味精1克,姜末5克,蒜末5克,干辣椒10克,花椒3克,绍酒5克,湿淀粉60克,菜籽油150克,肉汤500克
烹调方法:煮
制作方法:
1.将牛肉切成4厘米长.2.2厘米宽和0.2厘米厚的片,加绍酒.盐(1克).湿淀粉搅拌上浆;蒜苗.芹菜切成606厘米长的段;莴苣尖切片;豆瓣剁细;干辣椒切成节.
2.炒锅置小火上,下油25克烧热,下干辣椒.花椒煸至深红色时起锅,在案板上用刀铡碎.
3.炒锅置旺火上,下油75克烧热,下豆瓣酱炒上色,加姜末.蒜末炒香,加肉汤.盐.酱油.味精.绍酒烧沸,下蒜苗.芹菜.莴苣煮至断生后捞出放在汤碗内垫底.将牛肉片抖散下锅,用筷子轻轻拨散,待牛肉伸展熟透,汤汁稠时,起锅浇在菜上,把辣椒末.花椒末撒在上面,再将50克油烧沸淋在上面即成.
三、芹菜怎么做好吃?
1、西芹炒肉:肉切成条状,西芹切段,红尖椒切粗丝,锅内倒植物油烧热,倒入芹菜丝,辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝,辣椒丝颜色变深,炒熟,放入盐和牛肉粉调味,放入肉迅速翻炒均匀,出锅即可。
2、凉拌西芹:西芹洗净,斜刀切段,蒜切末,锅内烧水,略加些盐,水开后倒入西芹,略烫一下,烫好的西芹,捞出放入大碗内,用冷水过一下,把冷水中的西芹捞出,放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均,拌好的西芹装盘完成。
3、西芹炒百合:将芹菜拉去背上的丝,如果容易拉断,说明芹菜很嫩,将芹菜焯水,然后将芹菜切成小块,将所有的材料处理小,将锅烧热,先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟,加点盐和鸡精,翻炒几下,出锅。趁热食用。
4、西芹炒腰果:切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟,放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。
四、芹菜水煮花生米怎么做?
做法一、
原料:芹菜、煮花生米、盐、香油
做法:芹菜花生米芹菜花生米
步骤1:芹菜去叶,洗净切断,然后用热水焯一下。
步骤2:芹菜捞出后用冷开水冲凉。芹菜花生米芹菜花生米
步骤3:花生米用花椒大料事先煮好备用。
步骤4:将花生米和芹菜拌到一起。芹菜花生米步骤5:加入适量盐、香油调味即可。
做法二:花生,精盐,花椒,八角,十三香
下面就是所要做的步骤:
1、先把买来的花生米用热水泡开,如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡,如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。
2、等泡开花生之后,然后把水放入锅内加热,这个过程当中你可以加入花生,盐,花椒,八角,烧沸,然后再用小火煮,直至花生颗粒饱满为佳。
3、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度,咸淡。如果为了好看,可以把盐4、最后加入,这样可以使花生的颜色好看一些,但是如果想吃咸味的人就不能够满足了
5、捞出后请不要把煮花生的水倒掉,这样可以保证花生的润湿和饱满,以及口味.
五、西芹菜怎么做好吃?
1.
准备西芹 250克 、 胡萝卜 1个 、 鸡蛋 2个
2.
250克西芹焯水,捞出沥水,备用。
3.
锅里放10ml油,倒入2个蛋液,炒至微微凝固后盛出备用。
4.
锅里放10ml油,把100克胡萝卜炒断生。
5.
放入2个鸡蛋和250克西芹,快速翻炒均匀。
6.
放入1勺酱油和5克盐,翻炒均匀,立刻盛盘。
六、红芹菜怎么做好吃?
主料 3人份红萝卜1个、芹菜300克辅料姜10克、葱白10克、八角2瓣、精盐4克、鸡粉1克、花生油20毫升红萝卜芹菜步骤1红萝卜芹菜的做法大全红萝卜洗净削去皮,切成条。姜切成末,葱切粒步骤2红萝卜芹菜的做法芹菜斜着切段,叶子留下做馅用步骤3红萝卜芹菜的家常做法起锅,加入油和八角小火煸香步骤4红萝卜芹菜的简单做法下入红萝卜和姜翻炒匀,加入20毫升水焖一下步骤5红萝卜芹菜怎么吃焖制无水时加入芹菜和葱翻炒匀,加入盐和鸡粉翻炒匀,再加入20毫升水稀释盐和鸡粉步骤6红萝卜芹菜怎么做炒好的菜步骤7红萝卜芹菜怎么炒装盘的菜
七、芹菜梗怎么做好吃?
以下是一些芹菜梗的做法:
芹菜梗炒肉片:将芹菜梗切成段,肉片切薄片,葱姜蒜切末,热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入肉片翻炒至变色,再加入芹菜梗翻炒,加入盐和鸡精调味即可。
芹菜梗炒蛋:将芹菜梗切成小段,鸡蛋打散备用,热锅凉油,加入芹菜梗翻炒,再加入鸡蛋液翻炒,加入盐和味精调味即可。
芹菜梗炖鸡汤:将芹菜梗切成段,鸡肉切块,姜片切片,放入锅中加水炖煮,加入适量盐和味精调味即可。
芹菜梗拌凉菜:将芹菜梗切成小段,加入适量盐和醋拌匀,再加入少量糖和味精调味,放入冰箱冷藏后食用。
芹菜梗烤串:将芹菜梗切成小段,串在竹签上,刷上适量油和盐,放入烤箱烤至表面金黄即可。
八、麦芹菜怎么做好吃?
1.
清炒麦芹菜
用料:麦芹菜300克,干红椒10克,五花肉100克,大蒜10克,生姜50克,盐10克,蚝油5克,生抽10克,花椒油10克
制作步骤:
将血菜用水冲洗干净,沥净水备用。
将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热,放入20克凉油,将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。
这时放入麦芹菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。
直至麦芹菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
2.
麦芹菜粉丝炒鸡蛋
用料:鸡蛋50克,血菜200克,粉丝100克,葱20克,蒜末10克,小辣椒20克,酱油10克,蚝油10克
做法:
麦芹菜洗干净。
粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
葱,蒜末,小辣椒,根据菜量调整。
先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。
再倒入20克油,放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入麦芹菜翻炒,加入酱油,放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油。
翻炒5分钟关火。
3.
麦芹菜煎饼
用料:麦芹菜300克,鸡蛋50克,面粉100克,水100克,盐10克,黑胡椒粉5克,生抽10克
做法:
麦芹菜切碎。
鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入麦芹菜。
加入盐,胡椒粉,生抽调味。
中火,锅抹20克油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤
比较厚,多烘几分钟,大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。
反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。
表面挤20克番茄酱。
九、芹菜虾球怎么做好吃?
主料 芹菜 虾仁 辅料 料酒 胡椒粉 白糖 生姜 盐 淀粉 芹菜炒虾仁的做法步骤
1. 准备好原料。虾仁洗净,芹菜洗净、切段。
2. 虾仁沥水,加料酒、胡椒粉、淀粉,用手抓匀。腌数分钟
3. 锅内烧开水,加少许盐,芹菜段飞水。(最好是先氽水再切段,有利于营养保留)
4. 锅里放油,烧热,腌过的虾仁下锅翻炒一小会,虾仁仁卷起、色略变就可出锅。锅内放油,旺火烧热,加入氽过水的芹菜段,快速翻炒。
5. 加入虾仁,加少许盐、白糖,略翻炒。出锅
6. 爽口又好吃的芹菜炒虾仁,开吃吧 小贴士 1、芹菜飞水,是为了能快速炒熟,同时也可以去掉些芹菜的味道,小朋友会更喜欢吃。 2、腌虾仁要用点胡椒粉,味道更好。 3、真正下锅炒的时候要大火、油不能多、翻炒动作迅速。 4、盐放的要适量,此菜宜清淡口味。
十、芹菜水饺怎么做好吃?
1、买好的肉绞成肉馅,然后加盐、五香粉、香油、酱油、食用油、花椒面、干姜面(花椒面,干姜面没有可不加)、葱末、姜末,加后开始搅拌入味。
2、芹菜杏鲍菇绞碎,没用刀切,正好有利刃的绞肉机就用它了。这个过程会出菜汤,把菜汤用手挤掉(以免包的时候馅里汤多)。把切好的菜和肉搅拌均匀,用筷子弄一点尝一下味道,在适当加一些调料。就可以开包啦。
3、锅里烧开水,水开后下饺子,(这个时候用勺子搅动一下以免饺子粘锅)。大火烧开,换中火,水太开容易把饺子催坏,只要锅里水一直开着就好。煮到饺子全鼓起来,然后饺子边朝上就可以出锅了(每个人煮饺子都有一定的方法)各自研究好了,熟了就行。
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