一、油醪糟的做法，油醪糟怎么做好吃，油醪糟的家常
食材明细
醪糟5斤
猪板油1斤
核桃仁半斤
枸杞3两
红枣半斤
红糖2斤
黑芝麻3两
甜味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度
油醪糟的做法步骤
1
将糯米制成醪糟。
2
将芝麻洗净，吹干水分下锅炒香，用粉碎机打成细末备用。
3
将核桃仁剁细，在锅里炒香备用。
4
枸杞洗净，吹干水份备用。
5
红枣洗净去核吹干水分，切丁备用。
6
红糖切成细末备用。
7
将鲜猪肝板油洗净撕去表面的皮筋切丁备用。
8
熬好猪油后捞出油渣，加入醪糟和冰糖熬制，将醪糟的水分蒸发掉一部分时依次加入红枣、芝麻、核桃、红糖再熬制约10分钟，最后加入枸杞和匀关火即成油醪糟。
9
待锅里的油醪糟完全冷却后，便可起锅装入能密封的干净容器里放冰箱保存。
二、鸡蛋醪糟的家常做法大全怎么做好吃视频
醪糟适量
鸡蛋2个
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
准备一碗醪糟，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
2
汤锅烧适量的水，根据自己家人口放水
3
水开后放入醪糟，加入白糖煮沸
4
把打开的鸡蛋液倒入醪糟中，一边倒一边用勺子搅拌，使鸡蛋液成鸡蛋花
5
放入枸杞，搅拌均匀即可关火了
6
盛出一碗，白白的醪糟，黄黄的鸡蛋花，红红的枸杞，吃起来甜甜的，还有酒香味。
三、酒糟怎么做好吃
做酒糟鱼，多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，既是酒糟鱼，就不必脱酒糟，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些许的辣，淡淡的咸味儿。
四、自酿酒糟的家常做法大全怎么做好吃视频
自酿酒糟的做法
1.
买密封性好的玻璃罐，洗干净，晾干待用。（空罐忘记拍了，这个是网上找的。）
2.
淘洗三四次，洗干净后加水（米水比例和平时煮饭一样）放电饭锅煮成糯米饭。
3.
把糯米饭舀到大盘里，打散开，给它降温。
4.
等糯米饭降到温温的就可以开始加酒酵母粉，均匀得撒上去，再用饭勺和筷子拌均匀。
5.
（又忘了拍照）用饭勺把加了酵母粉的糯米饭盛在罐子里，不要压实。
6.
糯米饭装满罐子后，擦干净罐口，用保鲜膜封好罐口防止漏气，如果盖子比较松的可以加一层厨房纸巾再盖好盖子。
7.
每个罐子套一个塑料袋，再用大毛巾或者棉衣包好。找个大小合适的纸箱，拿小被子什么的给它们搭个窝（像宠物窝）。包好的罐子就可以倒进去“孵蛋”了。
8.
我们这边有吃对时酒的习惯，封箱时间用小卡片写好，就不会错过最佳食用时机啦。
最后用封箱胶纸把箱子封好。静等
9.
“对时”就是24小时的意思。夏天吃对时，冬天两对时。这次我是等两对时，已经出了少量的糯米酒，一点都不辣，味道很甜。
喜欢辣的小伙伴可以等久点再喝，越久出酒越多，口味越辣。
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