一、东北啥面条比较出名？
朝鲜族冷面是当之无愧的“冷面宇宙起源”。自古以来，朝鲜族同胞的习俗，是要在农历正月初四中午吃长长的冷面，寓意着“长命百岁”；宴客时，豪华版冷面更是必不可少，堆成小山的配菜被形象地称为“冷面帽”。
延吉冷面的灵魂汤底，要用牛肉和牛骨炖汤，放冰箱咔咔冷藏，接着撇净浮油，这牛肉清汤就成了。口感清清爽爽，是夏天的感觉。
二、东北有面条菜吗？
有，面条菜是分布在我国的东北和华北地区,以及部分西北的干旱地区也有生长。这种植物不需要人工进行种植,反而在野外的荒田野地里随处可见,非常容易寻觅到面条菜
三、米面条和面条有啥区别？
米粉是用米面来做的，面条多数是用大麦粉成面做的，当然也有玉米面条、荞麦面条等等，有很多种面条，当然米面条与面条的区别，在于米面条不比面条筋道，也就是说面条耐煮，米面条不耐煮，煮时间稍微长一点就碎了，所以在南方吃米粉的话，一般的情况下就是炒或者是汤粉稍微煮一下就可以吃了，清淡可口。
四、东北有啥？
东北有白山黑水，东北有冰天雪地，东北有九千万东北人，东北有锅包肉、杀猪菜、大拉皮，东北有渤海湾，东北有二人转，东北有黑土地，东北有大豆高粱。
五、汤面条和捞面条有啥区别？
汤面条是指煮熟了，盛出带有汤的面条。而捞面条是煮熟，捞出，控干面条中的水份，没有汤的面条，两者之间的差别是口感的不同，汤面条对牙口不好的人来说，容易食入，而捞面条吃起来就比较劲道有咀嚼劲，各有各的益处，一个带有水分，一个则不带水分，仅此而已
六、火锅面条是啥面条？
是湿面，放在火锅里煮，可以进油盐，这样才有味道。好吃又香，又能填好肚。火锅面条主要是火锅料来味，麻椒是主要，面条煮七分熟，三分生就可以了，这样才好吃。冬天吃火锅最好，夏天会上火，我们喜欢冬天吃火锅面条，喝点脾酒，吃点花生米，一个字爽！
七、东北名酒有啥？
东北名酒有北大仓酒、老龙口白酒、大泉源酒、玉泉酒、洮南香酒、凌塔白酒、富裕老窖酒、榆树钱酒等。
北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市特产，中国国家地理标志产品，中华老字号，先后被评为黑龙江省优质产品、国家轻工业部优质产品、中国优质白酒精品等荣誉称号。
八、东北有啥薯类？
东北有土豆就是马令薯，东北有红薯叫“地瓜”
红薯是旋花科植物番薯的块根，原产于中南美洲热带地区，它从美洲远渡重洋传入中国，不仅种遍了全国各地，还一度成为救荒的主粮。
红薯名字里的“薯”字，是因其属性与我国传统薯类相似，“红”则是来自皮和瓤的颜色。最初，福建商人陈振龙将红薯带回中国，向当时的福建巡抚金学曾介绍时，也是根据颜色叫它“朱薯”。闽人感谢金学曾推广红薯、解救灾荒之德，又管它叫“金薯”。由福建传到广东，广东人得知它是外来的洋货，就称它“番薯”。推广到其他地方之后，由于它含糖量高，味道甘甜，又有“甘薯”之名，还有的地方叫“地瓜”“苕”，北方一些地方则将瓤的颜色浅黄的品种叫为“白薯”。
九、东北玉米面面条用啥水发？
东北玉米面面条用冷水发，冷水不会使面条发粘
十、东北面条有什么特色？
北方的面条特点：1、面粉不同，由于北方的面粉质量品质好，做出的面条特别劲道，北方人一般都是手工做面条，比喻新疆的拉条子，陕西油泼面，山西刀削面等等都是纯手工自制，也喜欢加盐一起和面做出来，长宽不同。
2、做法不同，北方他做面条一般都是用刀削、扯、拉、手擀等等，这是由于北方面粉品质好，不需要用机器做，而且喜欢用手工做。
3、面条定位不同，北方面条是主食，一般爱吃面条的一日三餐都可以吃，可以是干拌，也可以是带汤汤水水做汤底。
4、菜不同，北方的面条一般是炒菜作为吃面条的配菜，比喻新疆拉条子，也可以用油加配菜泼出来，比喻陕西油泼面，也可以加各种肉炒出来做为浇头。一般配菜品种不多，3-5种配菜即可。
5、口味不同，北方人吃面条口味比较重，这就是说的北咸，油腻，辣味、酸味都重，不管是拌的还是带汤底的，都离不开这几种味道。特别是新疆的拉条子和陕西油泼面和山西的刀削面等等。
6、北方的面，核心在于面，作为吃面条的浇头或者配菜就是是辅料，这就是北方人对面条的爱。主要吃的是面，而不是浇头。
7、形状不同，北方面条，一般都是比较粗犷，比喻油泼面、刀削面、新疆拉条子等等。
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