一、胡辣汤里面是什么肉？
胡辣汤里面一般用的是牛肉。胡辣汤是中原地区特色食品，以鲜香胡辣为特色。是早餐中常见的传统汤类名吃。用胡椒，辣椒，草果，牛肉粒，骨汤，细粉条等制作而成。
二、菏泽方中山胡辣汤里是什么肉？
您好，菏泽方中山胡辣汤里面用的是牛肉。胡辣汤是中原地区特色食品，以鲜香胡辣为特色。是早餐中常见的传统汤类名吃。用胡椒，辣椒，草果，牛肉粒，骨汤，细粉条等制作而成。
三、酥肉胡辣汤做法？
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
四、滑肉胡辣汤正宗做法？
配方配料
原料：
猪骨头 5 干克，面粉 1500 克，鲜姜末、大葱、去 皮花生米各 100 克，粉条 500 克，海带丝 200 克， 油炸豆皮、鸡蛋皮丝各 150 克，菠菜 250 克，黑 胡椒粉 15 克，五香粉 8 克，盐、鸡精各 20 克， 芝麻油 150 克。 制作分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。 1、原料加工。把猪骨头洗净后，斩成大块，加入 清水 15 干克，大火烧开，小火炖至汤香肉烂捞出。 大骨头拆出，肉切成丁（俗称拆骨肉）；葱、姜切 成末；菠菜洗净切成约 2 厘米长的段。
2、洗面筋。将面粉放入盆内，用淡盐水约 900 克 调成面团，用手蘸水把面团操上劲，饧几分钟， 再揉上劲，来回 3 次，然后倒入清水轻轻压揉， 至面水浓稠时（颜色发白）换上清水再洗。如此 反复几次，直到将面团中的淀粉全部洗出，再将 制作方法面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。把一 半洗好的面筋揪成丁，入人五成热的油锅中炸成 油面筋备用。 3、制汤。锅内加入骨头汤烧开，下入葱、姜丁， 再依次放入拆骨肉、海带丝、粉条油炸豆皮、去 皮花生、油炸面筋，大火烧沸，然后添些凉水使 汤锅呈微沸状。
将剩下的面筋拿起，双手抖成大 薄片，慢慢地在锅内测成面筋片。锅内烧沸后， 将湿淀粉打匀，徐徐勾入锅内，边勾边用手勺搅 动，至稀稠均匀，放入盐、五香粉、鸡精、胡椒 粉搅匀，再撒入菠菜、蛋皮丝，烧开即可。食用 时根据客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油调味。
五、光山火肉胡辣汤做法？
原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。
调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。
步骤1
在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；
步骤2
待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；
步骤3
起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
六、信阳胡辣汤里面的肉坨怎么做？
信阳胡辣汤里面的肉坨，一般选牛肉，猪肉，鸡肉，我喜欢用鸡肉做胡辣汤，因为鸡肉适合大众口味。选当年的走地鸡，剁成小块（小拇指头大小）放少许盐，胡椒粉，酱油，腌几十分钟，放个鸡蛋好，再放入多量的红薯粉，完全把肉裹上。
待水烧开，一坨坨地放进去，然后调上食用香料，多放胡椒粉，这样胡辣汤就做好了
七、潢川胡辣汤里的肉疙瘩怎么做？
1先把小面疙瘩准备好
准备一只大碗，取三勺面粉，用咖啡勺舀一勺凉水进去，筷子搅拌，一直重复加水搅拌﹣加水搅拌，直到碗中的面粉全部变成小面疙瘩。这一步的关键是每次加少少少的水进去，不然就不是小面疙瘩而是大面团啦
2肉丝焯水捞出
水开后加入肉丝，料酒和少许盐（可以再加些姜片），适时捞出备用
3大蒜人切末，西红柿切小块，油菜洗净掰开
西红柿可以用热水烫下然后去皮，我太懒没做
4开火
锅热油热之后加入蒜末炒香，加入西红柿和少许盐，炒出汁水，再加入油菜翻炒
5加水
加入热水，等锅开之后把面疙瘩倒入锅中，再把肉丝倒进去，这时可加一些盐和白胡椒粉进去
6大功告成
这时候碗中打一个鸡蛋搅散，锅再次开后倒入锅中，锅中形成蛋花就好啦
八、胡辣汤是肉的还是素的？
我们平常吃到的胡辣汤大多都是肉汤，香香的，味道很浓郁，许多人也爱喝碗中有油的胡辣汤，但是这家店的胡辣汤却与众不同，是以素汤为主，但是肉香味却也很浓郁。许多减肥人士非常开心，吃着好吃，又不长肉，两全其美。胡辣汤中的菜品不多，有豆腐丝、黄花菜和面筋，看起来就像是一碗浓浓的豆腐汤。一口喝下去，咸香味十足。
再倒入一些醋和香油，味道和肉味的胡辣汤非常像，至于肉香味十足，原因应该是碗中的豆腐丝，因为豆腐丝的制作工艺很精细，经过油炸之后，再小火慢煮，油香味和豆香味和汤融为一体，醇厚浓郁。
而且，面筋是纯手工制作，十分劲道，口感也很香，和机器做的味道大有不同。
九、潢川胡辣汤滑肉怎么做？
1、准备食材：青菜、鸡蛋、瘦肉、薄千张、小葱、油、盐、生粉、香油、酱油。
2、将瘦肉、青菜和千张洗净后切成丝，小葱切丁，生粉加水化开，鸡蛋打成蛋液备用。
3、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒1分钟，加入酱油翻炒几下后，再放入青菜中火翻炒。
4、青菜炒出香味后加水烧开，再加入切好的千张丝和适量盐，用锅铲略微搅拌均匀。
5、锅内再次烧开后加入调至好的生粉水搅拌至浓稠状，之后加入蛋液搅拌烧开。
6、将烧好的汤和料倒入盘内，撒上葱花并淋上香油，搅拌均匀即可做成美味的胡辣汤。
十、汤达人里面的肉是什么肉？
汤达人里面的肉是脱水烘干的肉。
汤达人是统一集团旗下一种高品质的方便面，已推出日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、海鲜口味汤面、罗宋汤面、味噌拉面、韩式辣牛肉汤面及椰汁鸡汤面七个口味。统一企业于1967年在台湾台南成立，1992年，统一企业集团开始在大陆投资设厂。1998年，统一企业（中国）投资有限公司在上海成立，统筹管理在大陆各投资企业的资源与运营。历经多年的努力，在祖国大陆成长为以方便面、饮料、乳品、糕饼、酱油等产品为主的综合民生产业集团。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
