新年越来越近，朋友越走越亲！昨天，太阳又一次高悬蓉城大地，刺眼耀目的阳光给寒冷的冬天带来少有的温暖。
三圣乡“大口潮”的主人刚从湖北武汉参加完女儿的婚礼回来，便邀约几个兄弟伙品尝一下鄂菜“甲鱼烧羊肉”，据主人陈总介绍，在武汉期间，亲家成天请他们吃甲鱼喝好酒，尽显其地主之豪请，印象深刻。
甲鱼好吃，羊肉更美，二者混烹，“鲜”味更足。更令人匪夷所思的是：居然是由专门从武汉带回来的红油菜苔来作配料，一起烧着吃。
“大口潮”的“乱球整”在行业是出了名的，不按常规出牌更是陈旭东先先的个性。
我喜欢他的“乱球整”，每去一次都开心享受美食快乐！我称他为餐饮界的“教父”，常常做些与众不同的事情，并且都能成功。
今天去看，他的农家大院俨然成了一个腌腊制品加工厂，猪头、猪脸、猪耳朵、猪舌头、猪尾巴、猪排骨、太白酱肉、五花肉、腌鸡、腌鹅、腌鱼、腌狗肉等近二十多个品种，让人在现场就餐的同时还可闻到阵阵的肉香，这就是疫情之下的成都烟火。
图文原创：特级厨师胡晓远教授
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