一、青椒炒豆干怎么炒？
1.
将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；
2.
锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。
二、青椒炒豆干热量？
麻辣青椒炒豆干的热量(以100克可食部分计)是166大卡(694千焦)，单位热量适中。
每100克麻辣青椒炒豆干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%
青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。每100可在250卡左右，放心吃，但是不要吃的太多
三、青椒炒豆干怎么做？
主料：
豆干3块
辅料：
韭菜50g
红辣椒2个
调料：
植物油5g
盐3g
生抽1勺
老抽少许
做法：1.准备好所有食材，先将豆干切片。
2.起锅，倒入适量的植物油，放入豆干大火翻炒加入老抽调色。
3.豆干拨至一边放入红辣椒、大蒜、韭菜梗加入适量的盐，混合拌匀。
4.加入韭菜段放入生抽调味，即可，简单又下饭，开吃。
四、青椒炒豆干的家常做法？
青椒炒豆干的做法
主料：青椒5个，豆干3块
辅料：姜适量，蒜适量，红辣椒适量，植物油适量，盐适量
1.先把青椒和豆干洗净，控水
2.将青椒和豆干切丝，不要太细，单独放在盘子里，再把姜和蒜切丝，红辣椒切开
3.炒锅加植物油，稍热，放入切好的姜丝，蒜，红辣椒，爆香，注意火不能太大
4.倒入青椒，放适量盐，大火烧一小会，再倒入切好的豆干，大火炒一至两分钟，放入适量盐，爱吃酱油的可放入适量酱油，翻炒一下，出锅。
五、如何做青椒炒豆干？
原材料：青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量
辅料：葱、蒜、油、白糖，生抽适量
步骤如下：
1、准备食材，将青椒去籽洗净，切丝，豆腐干切成小片，胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。
2、热锅热油，放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。
3、加入豆腐干翻炒均匀，加少适量生抽和白糖调味，
4、炒2分钟左右，让青椒和豆腐干入味即可。
六、干豆皮炒肉？
瘦肉 300g，干豆皮 300g，生姜 少量，大蒜 少量，青椒 少量
1，首先将干豆皮放入冷水中，侵泡。大概侵泡10-15分钟左右，豆皮就会完全软化备用
2，香菇洗净，用手撕成小块。
3，将瘦肉洗净切片，然后准备一些青椒片、生姜片、大蒜粒即可。
4，材料都准备好后，开始放油入锅。先放入少量的植物油，烧锅，等油烧老后，先将瘦肉放入锅中,翻炒至熟，然后把生姜片放入锅中和肉一同翻炒
5，瘦肉炒熟后，我们可以把准备好的香菇放入锅中，进行一同翻炒了
6，在翻炒的同时，我们将已经泡软的豆皮，进行切片，然后在存在少部分香汁的时候，放入锅中和香菇瘦肉一同翻炒。
7，大概翻炒5-10分钟左右，我们将青椒、大蒜放入锅中，一同翻炒。
8，放入少许盐，再翻炒一下，这样一道简单的香菇豆皮炒肉就做出来了。
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七、豆干炒肉热量？
100克豆腐干炒肉有二两。每100克的豆腐干炒肉的热量是218大卡、碳水化合物是4.3克、脂肪是17克、蛋白质10克等，香干炒肉丝的热量属于中等。在豆腐干中含有很高的营养，属于低卡的减肥食品，不仅能够帮助我们增强体质，而且能够产生饱腹感，这很有利于减肥。
八、大葱炒干豆付肉？
材料
主料：五花肉100g、干豆腐100g；
辅料：油15g、盐1茶匙、酱油2茶匙、干辣椒适量、水淀粉适量、姜2片、大葱1/2个
葱炒干豆腐
1
五花肉煮熟
2
煮熟的五花肉且小片
3
干豆腐洗净，切成条状，开水煮片刻
4
捞出沥水，装入盘中备用
5
将准备好的葱姜和红辣椒切件备用
6
锅底加油，下入五花肉，大蒜和姜爆香
7
加入葱和干豆腐翻炒均匀加入酱油，盐等调
8
最后用水淀粉勾芡盛盘即可
小贴士
干豆腐是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。
九、客家豆干炒肉做法？
主料
豆干适量
新鲜大蒜适量
青辣椒适量
红辣椒适量
瘦肉适量
辅料
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
1. 准备好食材。
2. 豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。
3. 肉用淀粉和一点油抓匀，待用。
4. 起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。
5. 水开一会儿，捞出豆干，过凉水。
6. 起锅烧油。
7. 油七成热时，下猪肉翻炒变色。
8. 下辣椒，蒜梗翻炒出香味。
9. 下豆干翻炒。
10. 豆干和肉，辣椒翻炒均匀。
11. 加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀。
12. 加蒜叶翻炒均匀。
13. 出锅了。
14. 开吃。
十、豆干炒肉用什么肉？
猪肉。
【准备食材】:豆干，猪肉，青椒，食用油，食用盐，生抽，姜，料酒。
【做法】:1.先准备好这道菜的食材，把肉洗干净切好小片，尽量切薄片，然后加一勺盐，适量料酒，生抽腌制下。将豆干和青椒洗干净，并切成长条，放好备用。
2.热锅热油，放入姜片煸炒。
3.然后将切好的肉片也一起放进去煸炒，翻炒至肉变色。
4.加入切好的青椒继续翻炒，这样即使不放其它辣椒，整个菜也是香辣入味，翻炒青椒变软即可。
5.最后将豆干条放进去继续翻炒，这一步加适量生抽。
6.锅里太干或者为了更加入味，我们可以放适量的清水，放适量的盐和花生油，然后炒豆干至熟，收汁即可出锅。
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