1.锅中放入适量的清水，水开后放入面条至九分熟。煮好的面过一遍凉白开。
2.胡萝卜切丝，青菜切小块，洋葱切丝儿，红辣椒切圈，葱切成小段。
3.锅中放入适量的花生油，先放入胡萝卜丝，中火翻炒。
4.炒到胡萝卜丝变软后放入洋葱，红辣椒圈，葱段。
5.放入青菜，翻炒均匀。
6.将煮好的面条和做熟的牛肉粒放入锅中。
7.放入适量的盐，一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。
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