一、章鱼小丸子是怎么做的？
食材清单
鸡蛋 2个 、 低筋面粉 200克 、 水 380克 、 泡打粉 3克 、 章鱼 适量 、 包菜 适量
烹饪步骤
1.把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒。
2.包菜洗干净切碎，章鱼切小块，焯水几秒立刻捞出。
3.丸子盘烧热，刷上油，确保每个角落都刷到油，这样不容易蘸，更方便翻面。锅烧热后快速倒入面糊，放入包菜和章鱼丁，要好吃就要多放菜和章鱼。
4.因为丸子比较多，动作一定要快，不然面糊就凝固了。如果动作不够快，可以把面糊倒几个坑位后就放菜和章鱼。
5.全部放好之后再接着倒面糊，倒到外面也没关系，这样做出来更圆更饱满。
6.面糊凝固，底下有硬壳后，用竹签把外面多余的面糊塞进坑位里，翻面。
7.最后挤上沙拉酱、照烧酱、放上海苔肉松即可
二、章鱼粒的做法？
章鱼粒是一道常见的日式料理，也被称为“章鱼小丸子”或“鱼子小丸子”，是一种用鱼浆和章鱼碎制成的小丸子。下面是制作章鱼粒的简单步骤：
所需材料：
- 鱼浆
- 章鱼碎
- 鸡蛋
- 面粉
- 盐
- 白胡椒粉
- 水
制作步骤：
1. 将鱼浆、章鱼碎和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
2. 逐渐加入面粉，搅拌成均匀的面糊。
3. 加入少量盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀。
4. 将面糊倒入装有章鱼碎的小碗中，用勺子轻轻搅拌均匀。
5. 烧开一锅水，将小碗放入水中，用小火煮约5分钟，直到章鱼粒浮起来。
6. 用漏勺将章鱼粒捞出，放入冷水中过一下，然后沥干备用。
章鱼粒可以搭配各种酱汁食用，如酱油、芥末酱、沙拉酱等，也可以加入蔬菜、豆腐等配料，口感更佳。
三、章鱼小丸子都需要哪些配料？
1. 山药洗净去皮磨成泥，没有这个小工具可以用擦丝器；
2. 低筋面粉过筛后，与山药泥、鸡蛋一起放进碗中；
3. 加入清水和泡打粉，搅拌均匀，并过筛一遍；
4. 将面糊倒入有嘴的容器中（方便往模具中倒），放在一边静置。这时可以去准备别的材料；
5. 章鱼（鱿鱼）洗净，（我用鱿鱼，要撕去外皮），入沸水中汆烫10秒，捞出过凉；
6. 章鱼（鱿鱼）切成粒；
7. 卷心菜切粒
8. 洋葱切粒；
9. 在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油；
10. 大火烧热模子，转小火，将面糊倒入模具中，约8、9分满；
11. 在每个丸子中依次撒章鱼（鱿鱼）粒、洋葱粒、卷心菜粒，并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里；
12. 小火煎一会儿，用竹签轻轻拨丸子的边缘，检查感觉底部凝结变硬后，用竹签挑着丸子翻个半身，让上面的面糊流下去；
13. 再翻个全身，原来的底部朝上，丸子成型了；
14. 继续煎，中间可以多次挑动丸子，使丸子受热均匀，至丸子上下金黄即可；
15. 挑出丸子装盘，先撒照烧汁
16. 再撒沙拉酱；
17. 接着是海苔碎
18. 最后是木鱼花。
四、章鱼小丸子是用什么做的？
小章鱼和面糊
食材:章鱼100g、低筋面粉100g、鸡蛋1个、卷心菜15g、胡萝卜15g、纯净水150ml、花生油1小勺、辣椒酱1勺、木鱼花20g、海苔10g
章鱼面糊做法:做章鱼小丸子最考验手艺的就是章鱼面糊，一般来说，我们可以在市面上买做好的章鱼粉，不过这次还是自制，俗话说从哪里跌倒就从哪里爬起来，还记得上次做的冰皮月饼吗？那画面简直是美极了。做面糊比例最重要，一般来说，100g低筋面粉需要150ml的水，也就是1:1.5的比例。加水的时候，不要一次性倒完，依次分开加，要一直不停的用搅拌器搅拌，以免有小面疙瘩产生，再加入一个鸡蛋，等到面糊中没有颗粒，一份完美的章鱼面糊就制作好了。
五、章鱼小丸子怎么做的？
食材清单
低筋面粉 200g 、 水 400g 、土豆泥 65g 、 生抽 10g 、 芝士粉 5g 、 包菜 适量 、 洋葱碎 适量 、 章鱼肉 适量 、 鸡蛋(45g) 2个 、 沙拉酱 少量 、 照烧酱汁 少量 、 木鱼花 适量
烹饪步骤
步骤1/15
土豆洗净去皮切片，
步骤2/15
蒸熟后捣成细腻的土豆泥
步骤3/15
处理干净的章鱼，加入料酒用水焯熟
步骤4/15
熟透后，把章鱼切成小块
步骤5/15
洋葱，包菜切碎，一切材料都准备好啦～
步骤6/15
接着做面糊，低筋面粉加入水和鸡蛋，搅拌均匀无颗粒
步骤7/15
再加入土豆泥，芝士粉，生抽
步骤8/15
继续搅拌顺滑无颗粒
步骤9/15
小丸子盘刷上椰子油，中火预热三分钟
步骤10/15
预热结束，每个倒入七分满的面糊
步骤11/15
然后放上多多的章鱼肉，洋葱，包菜
步骤12/15
继续倒入面糊，用竹签将面糊往丸子里塞
步骤13/15
等待这部分凝固后，用竹签将丸子斜挑起，空的地方继续倒入面糊，这样丸子就完成四分之三啦
步骤14/15
等面糊凝固，再用竹签翻滚丸子，继续用面糊填满最后的四分之一，等全部面糊都凝固后，继续中火烧烤，直至丸子全部熟透！
最后一步
烤好的小丸子挤上沙拉酱和照烧汁，还有飞舞的木鱼花！一口咬下去满满的包菜洋葱和章鱼肉！
六、请问有人知道章鱼小丸子的制作方法吗？
食材清单
低粉 100克 、 鸡蛋 一个 、 水 130克左右 、 泡打粉 3克 、 盐 1克 、 澄粉 15克 、 章鱼 适量 、 高丽菜 适量 、 生抽 1 、 糖 1 、 真露 2 、 水淀粉 2 、 木鱼屑 适量 、 沙拉酱 适量
烹饪步骤
步骤1/9
低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，全部面糊材料混合拌均匀，水最后的要慢慢加，以防面糊过稀，拿起蛋抽能自由轻易落下，像蜂蜜流动的状态，放置1小时后可面糊材料：（一板量）
步骤2/9
准备照烧汁的材料，除水淀粉以外的其他材料全部入锅小火煮开，调入淀粉水，一边倒入一边搅动，然后用最小火慢慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆，可关火，装起放凉备用
步骤3/9
处理好小章鱼和高丽菜，高丽菜洗干净切碎即可，章鱼洗干净，切条，和几片姜片一同入水焯熟捞出，切碎
步骤4/9
面糊和其他材料备齐备用
步骤5/9
丸子模具烧热，刷油
步骤6/9
模具不需要非常热，70度左右即可，倒入面糊
步骤7/9
撒入章鱼碎和高丽菜碎，然后用竹签挑起翻转，再挑起翻转，如果中途觉得面糊不够，丸子可能会比较小，可以再倒入一点面糊
步骤8/9
把丸子的每一面都翻过来烙熟至颜色金黄即可
最后一步
准备好表面饰料，把丸子装入食用餐具，挤上沙拉酱，淋上自制照烧酱，撒上海苔碎和木鱼屑即可。
七、章鱼小丸子制作全过程？
准备材料：低筋面粉75克、泡打粉2克、淮山粉10克、鸡蛋1只、水100ML、盐少许、油少许、章鱼（可以用鱿鱼替代）60克、包菜20克、胡萝卜少许、柴鱼片（木鱼花）少许、沙拉酱适量、番茄沙司适量、章鱼烧汁适量、海苔碎适量。
1、先将面粉加入鸡蛋、泡打粉、淮山粉然后加水和均匀后静置10分钟，接着将章鱼切成粒状后过开水捞出待用；
2、烤盘在灶上烧热后，先刷上一层油，然后倒入打好的面糊，倒大约八九分满就好；
3、待丸子差不多成形后，放入章鱼、包菜等材料，最后90°直立、倒入面粉糊，再次翻面，这个时候再淋点油上去；
4、待章鱼丸子表面有点焦时，就可以起锅、摆盘；
5、最后将海苔粉、番茄酱、木鱼花等撒在丸子上面即可。
八、章鱼丸子怎么做？
食材清单
面糊 、 低筋面粉 200克 、 鸡蛋 2个（60g左右/个） 、 水 400克 、 无铝泡打粉 1/2小匙 、 馅 、 卷心白菜 适量 、 章鱼/鱿鱼 适量 、 调味 、 甜沙拉酱 适量 、 柴鱼片 适量 、 照烧酱 适量 、 海苔 适量
烹饪步骤
步骤1/9
面糊：面粉、泡打粉过筛加入鸡蛋、水的混合物中搅拌均匀，冰箱冷藏1小时以上卷心菜切碎 章鱼加料酒姜片焯水海苔用剪刀剪碎照烧酱：生抽酱油+水+糖=1:1:1烧开加水淀粉勾芡，保鲜膜贴面冷藏
步骤2/9
电饼档预热刷一层油，倒入面糊8分满。1-2分钟后，加入章鱼
步骤3/9
用竹签旋转90度，再加入一点面糊，加卷心菜，1-2分钟后
步骤4/9
继续旋转30度左右，再倒入一点面糊，煎一下翻一下
步骤5/9
直到完全变圆
步骤6/9
慢慢煎，这个过程比较漫长
步骤7/9
煎到完全金黄
步骤8/9
装盘，挤上沙拉酱、照烧酱，撒上柴鱼片、海苔
九、怎样制作章鱼丸子配方？
食材：
低筋面粉100g，山药50g，泡打粉1/4小勺，清水270ml
章鱼（鱿鱼）粒2大勺，卷心菜粒2大勺，洋葱粒1大勺，花生油少许
日式照烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花各适量
方法：
1山药洗净去皮磨成泥，没有这个小工具可以用擦丝器；
2低筋面粉过筛后，与山药泥、鸡蛋一起放进碗中；
3加入清水和泡打粉，搅拌均匀，并过筛一遍；
4将面糊倒入有嘴的容器中（方便往模具中倒），放在一边静置。这时可以去准备别的材料；
5章鱼（鱿鱼）洗净，（我用鱿鱼，要撕去外皮），入沸水中汆烫10秒，捞出过凉；
6章鱼（鱿鱼）切成粒；
7卷心菜切粒；
8洋葱切粒；
9在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油；
10大火烧热模子，转小火，将面糊倒入模具中，约8、9分满；
11在每个丸子中依次撒章鱼（鱿鱼）粒、洋葱粒、卷心菜粒，并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里；
12小火煎一会儿，用竹签轻轻拨丸子的边缘，检查感觉底部凝结变硬后，用竹签挑着丸子翻个半身，让上面的面糊流下去；
13再翻个全身，原来的底部朝上，丸子成型了；
14继续煎，中间可以多次挑动丸子，使丸子受热均匀，至丸子上下金黄即可；
15挑出丸子装盘，先撒照烧汁（做法在这里）；
16再撒沙拉酱；
17接着是海苔碎（可用海苔片剪碎）；
18最后是木鱼花。轻盈飘逸的木鱼花，在丸子的热气作用下，翩翩起舞
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