食材主料：白萝卜1个
辅料：盐适量、辣椒酱适量、糖适量
步骤
1.白萝卜掐头去尾。
2.萝卜上下各放一根筷子，主要是怕把萝卜切断，斜着切，深度2分这一就好，不要切断。
3.继续斜着切。
4.切好一面后翻面继续斜切。
5.两面都切好后就是这个样子。
6.为了好腌制我选择给萝卜改刀切成四段。7.开始抹盐，盐要放2次，这是第一次，全部抹好后放2个小时，萝卜会出很多水。
8.几个小时后，出了很多水，水倒掉，再抹盐，继续放着。
9.抹了两次盐，挤出很多水萝卜叶变软了。
10.放糖腌制，也要抹2次糖，每次抹完糖也会出水的，每次出水都倒掉，这样做是为了排辛辣味。
11.处理好的萝卜倒入醋和糖，然后抹辣椒酱，辣椒酱可以买现成的也可以自己调。
12.抹萝卜。
13.全抹好后腌两天就能吃了。14.如果有腌制辣白菜，辣白菜的汤也可以放一些。
小贴士说一下辣椒酱的做法：3比1 的比例，如果有豆浆机就可以用糯米熬成迷糊，凉后跟粗细辣椒面混合搅拌就好了。
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