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猪肚煲汤的做法大全夏季?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-18 15:01:21
导读

一、猪肚煲汤的做法大全夏季?一、原料主料     猪肚1个辅料     山药200克,莲子30克,茯苓15克,芡实适量,姜片适量,料酒适量二、健脾养胃四神猪肚煲汤的做法步骤步骤1.猪肚洗干净,先下锅焯水,加姜片和料酒去腥步骤2.猪肚捞出,切片备用步骤3.山药去皮,切块,莲子提前泡好,清洗干净。步骤4.所有食材倒入砂锅,中小火炖半个小时即可二、夏季莲藕煲汤的做法大全?《莲藕煲排骨》主要食材:新鲜的莲

一、猪肚煲汤的做法大全夏季?

一、原料

主料     猪肚1个

辅料     山药200克,莲子30克,茯苓15克,芡实适量,姜片适量,料酒适量

二、健脾养胃四神猪肚煲汤的做法步骤

步骤1.

猪肚洗干净,先下锅焯水,加姜片和料酒去腥

步骤2.

猪肚捞出,切片备用

步骤3.

山药去皮,切块,莲子提前泡好,清洗干净。

步骤4.

所有食材倒入砂锅,中小火炖半个小时即可

二、夏季莲藕煲汤的做法大全?

《莲藕煲排骨》

主要食材:新鲜的莲藕2节、新鲜的嫩玉米1个、排骨3根。

调味食材:一大块老姜、几颗小葱、几瓣蒜、生抽少许、小红椒2个、熟油辣椒油一勺、芝麻香油适量、料酒少许、鸡精一勺、盐一勺、花椒面少许。

制作方法:

1、老姜切几片出来,剩余的拍一下。把准备好的排骨剁成大块,清洗一下。

2、起锅烧水,放入姜片、排骨、料酒煮,把排骨里面的血末煮出来,多煮一会,把里面的油脂煮出来一些,再把排骨用漏勺捞出来。

3、把玉米切成大块。莲藕皮刮掉,对半切开。

4、煲汤砂锅准备好,放入冷水,放入老姜、排骨开火煮开,转小火10分钟,如果表面还有油脂和浮沫,再次用勺子清理掉。

5、在放入莲藕入锅,继续中小火10分钟,放入玉米块,继续中小火10分钟,记得放入食材入锅汤汁没有开,要用大火烧开,再转中小火力哟。

6、在煲汤的时间里,咱们把蒜用碾窝碾成蒜泥放入碗里;把小红椒剁碎放入碗里;把小葱切成葱花,抓一些放入碗里,剩下的放入汤里;接着继续往调味碗里放入少许生抽、一勺熟油辣椒油、芝麻香油适量、鸡精一勺、盐一勺、花椒面一勺拌匀。

7、把里面的莲藕捞出来放凉,切成片放入盘里。把玉米、排骨、汤装入汤碗,放入一勺盐、一勺鸡精、葱花。把所有准备好的食物上桌即可。

三、儿童夏季塘鱼尾煲汤大全?

主料:鲩鱼尾一条

辅料:姜片适量,红枣适量,拘杞适量

配料:盐适量

做法:

1、准备所有材料备用。

2、先将鱼尾两面煎香。(煎过的鱼煮出来的汤才会奶白)

3、煎过的鱼尾放入砂锅,加适量清水。

4、把枸杞,红枣,姜放下去大火煲。

5、煮开后,继续大火煮2分钟,汤就会奶白。

6、再小火炖15分钟。

7、加适量盐调味即可。

四、夏季猪脚煲汤的做法大全?

材料

莲藕:4节(约500克)

猪脚:1只(约500克)

章鱼干:一只(约60克)

姜:3片

红枣:4粒

花生:一大把(约30克)

水:8碗

做法

1. 猪脚斩件(最好请猪老板代劳,不然猪骨太硬,自己家里的刀不够大不够快),去掉残毛,洗净,汆水10分钟,捞起过冷河(用冷水冲泡一下);

2. 章鱼洗净,用水稍加浸泡,切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;

3. 莲藕洗净,稍拍扁,切块;

4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

五、夏季猪肚煲汤的做法大全?

制作方法:

1、首先我们先准备好所需要用到的食材,猪肚,莲子,花生,红枣,姜,料酒,枸杞,香叶,玉米粉。将生猪肚买回来之后,第1步需要做的就是清洗了,那么大家都知道清洗猪肚的时候要加盐,这样就可以很好的去除腥味,但是总会觉得洗不干净,那么我们可以就加入一些玉米粉,不要加水,直接在表面揉搓,这样就可以在外面那层粘液全部脱下来,然后再用清水清洗,这样猪肚就可以洗干净,而且还不会有异味儿。

2、将猪肚清洗好之后就可以加入水,然后放入姜片,香叶料酒先放在锅里面煮一下水开之后再将猪肚放进去,然后煮三分钟左右就可以了,这一步也是为了更好的去除腥味。

3、将煮好的猪肚捞出来,然后放在凉水下冲一下,接下来再切成条,这也是可以根据每个人的喜欢。

4、莲子和花生是要放在碗里面,然后提前泡发,这样煮的时候就会很容易就软的,莲子要把莲子心给去掉,要不然是会有很大苦味儿的。

5、在锅里面放入红枣莲子花生,将切好的猪肚条也放在锅里面。

6、接下来就可以放入姜片去腥,然后再加入一勺盐。

7、最后再加入足量的清水,然后就可以盖上盖子,按煮汤的按键,猪肚汤的时间要稍长一些,那么最好是选择用电饭锅煮煮两个小时左右,等到汤汁煮到浓白猪肚软糯就可以出锅了。

六、素菜豆腐煲做法大全?

水烧开放入豆腐素菜一起煮,最后起锅加入调料香油即可。

七、夏季煲汤食谱?

玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许 作法: 1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

1.

煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

八、夏季养生汤煲汤食谱?

【黄花菜肉丸汤】准备食材:新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。

【详细做法】

1、黄花菜里含“秋水仙碱”,这种物质是有毒的,但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤,这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了,完全放心的食用。

2、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后,加入焯水好的黄花菜下锅一起煮,再次加热煮开,最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:黄花菜肉丸汤就做好啦。

二.【鲜无花果瘦肉汤】准备食材:瘦肉适量、新鲜无花果6个(干无花果也是可以的)、生姜适量。配料:酱油、胡椒粉、生粉。

【详细做法】

1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。

2、瘦肉装盘,加入生姜丝、适量酱油,和1勺生粉。(加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片,这样吃起来口感更嫩滑)。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。

3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开,加入适量油和无花果煮5分钟,将无花果的果香味道煮出来即可。(因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间,如果是干无花果可以煮的久一些)。

4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮,加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:鲜无花果瘦肉汤就做好啦。

九、鸭子汤煲汤大全?

1、茶树菇胡萝卜老鸭汤

食材:干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只(约1斤),姜葱适量

做法:鸭肉切小块,过沸水焯两三分钟,以去掉血沫和油沫,捞起沥干备用。将浸泡好的茶树菇、鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中,加适量清水煮开,改小火煮半小时后,加入胡萝卜块,继续煮半小时,少许食盐和葱花调味即可。

功效:茶树菇老鸭汤具有健脾益气、生津止渴的功效,经常食用能够提高人体免疫力。

2、冬瓜海带老鸭汤

食材:冬瓜250克、干海带50克、老鸭肉半只(约1斤),姜葱适量

做法:鸭肉切小块,过沸水焯两三分钟,捞起沥干备用;海带提前浸泡好,切片备用。将鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中,加适量清水煮开,改小火煮半小时后,加入海带片和冬瓜块,继续煮半小时,少许食盐和葱花调味即可。

功效:冬瓜海带老鸭汤具有护肾利尿、健脾利湿的功效,能够帮助消除暑热,也有助于排出湿气、减肥降脂。

3、山药枸杞老鸭汤

食材:山药300克、枸杞15克、老鸭肉半只(约1斤),姜葱适量

做法:鸭肉切小块,过沸水焯三分钟,捞起沥干备用。将鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中,加适量清水煮开,改小火煮半小时后,加入去皮切块的山药,继续煮半小时,放入枸杞子,稍焖一会儿,少许葱花和食盐调味即可。

功效:山药枸杞老鸭汤具有补肾、健脾、补虚等功效,有助于增强体质,提高机体免疫力。

十、夏季适合煲的汤?

12种适合夏天煲的汤:

1.绿豆南瓜汤可以清热解毒.

2.银耳枸杞汤,

3.冬瓜金针菇汤

4.番茄蛋花汤.

5黄瓜皮蛋汤.

6红枣莲子汤,

7白菜萝卜汤,

8排骨玉米汤,

9裙带菜虾仁汤,

10丝瓜蘑菇汤,

11豆腐白菜汤,

12冬瓜肉丸汤,

这些汤都是适合夏季喝的平时多做给家人尝一下。


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