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水煮大虾用冷水还是热水(水煮大虾的正确做法教程)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-18 11:03:48
导读

本期推荐美食——《水煮大虾》适合人群:3岁以上宝宝食材:青虾6两,金针菇2两,葱蒜少许,干辣椒、麻椒、芝麻少许辅料:豆油、豆瓣酱、料酒、生抽等小贴士:水煮鱼和水煮肉片我们经常吃到,今天舅舅用青虾为主料,为您奉上麻辣鲜香的水煮大虾,这道菜由于比较辣,孩子可以挑些虾肉少量食用,另外口舌生疮和体内上火的人建议不要食用。最后再让我们回顾一下这道菜制作的主要步骤:1、金针菇去根焯水,大蒜拍碎切末,大葱切末2

本期推荐美食——《水煮大虾》

适合人群:3岁以上宝宝

食材:青虾6两,金针菇2两,葱蒜少许,干辣椒、麻椒、芝麻少许

辅料:豆油、豆瓣酱、料酒、生抽等小贴士:水煮鱼和水煮肉片我们经常吃到,今天舅舅用青虾为主料,为您奉上麻辣鲜香的

水煮大虾,这道菜由于比较辣,孩子可以挑些虾肉少量食用,另外口舌生疮和体内上火的人建议不要食用。

最后再让我们回顾一下这道菜制作的主要步骤:1、金针菇去根焯水,大蒜拍碎切末,大葱切末

2、青虾事先处理好,去头去尾,去除虾线

3、锅加热,放两勺底油,放入麻椒,煸香后加入豆瓣酱和料酒、生抽

4、加入3勺水,下入焯好水的金针菇,两三分钟后捞出

5,调入少量白糖,放入青虾,熬煮3分钟后勾点薄芡

6,关火,捞出大虾,撒上葱花、蒜末、辣椒和芝麻

7,重新选锅加油,油温达到七成热时,直接浇到大虾上即可

星星:

金针菇含有生物碱,需要焯水去除


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