两个鸡蛋打到碗里，这是家里的土鸡蛋比较小，大的鸡蛋一个就够了
用筷子搅拌好
加入适当比例的红薯粉和水搅拌好，加入少许的盐
锅里倒入少许的油，调小火
把调好的蛋浆倒入锅中，摇晃一下锅，使蛋皮摊平一点
换另外一面摊
摊好倒在砧板上等凉了切好
切好的蛋皮
青椒，空心菜梗，还有少许朝天椒
把辣椒和空心菜梗先炒好
炒好装在盘子里
然后炒蛋皮，炒蛋皮的时候要加入一些啤酒，这样炒出来的蛋皮特别好吃
最后放入炒好的辣椒再一起炒一下
这道菜以前我也不会做，是和老公结婚之后在他老家那边学的，觉得味道不错，推荐给大家！
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