主料： 脆藕两节；
配料： 姜末适量，蒜末稍多，小葱末稍多，干辣椒末依个人口味，老抽适量，味极鲜适量，芝麻油稍多，花椒油依个人口味，鸡精少许，盐可不放，如口味重，放少许即可，醋少许；
步骤： 脆藕煮熟，筷子可插穿就是煮透了，捞起切片。
姜、葱、蒜、干辣椒切末备用，具体量按个人口感调。
热锅放油，小火烧热，注意锅不能冒烟，然后关火。放入姜末，蒜末炒香，放干辣椒末、酱油、味极鲜、陈醋、芝麻油、花椒油、鸡精调味，料汁儿拌香。
料汁里面放入藕片，片片入味，放小葱末拌匀。
拌好的藕片装盘，调料汁一起盛盘入味，热吃香辣，冰镇更爽口！
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