一、萝卜烧牛肉火锅做法？
1· 牛肉切块，不要切太小，因为牛肉会缩水。最好是牛腩牛腱肉，筋多有嚼头
2· 锅里水烧开后放牛肉，煮开后撇去浮沫捞出备用
3· 准备好这些，差不多就行，没有太多讲究，想辣就多点辣椒
4· 油下锅烧热炸香佐料后放入牛肉翻炒几下，加入料酒，生抽翻炒
5· 再加入盐，南德调料，老抽继续翻炒
6· 加水把肉换入电压力锅，点肉类或者牛羊肉按键。如果是普通压力锅就中火压大概15分钟。
7· 胡萝卜滚刀切块备用
8· 电压力锅到时间了打开，放入胡萝卜
9· 就这样放进去就行，不用动锅里的东西，继续放电压力锅内压大概5分钟左右
10· 时间到，打开压力锅放鸡精，尝尝味道调味
11· 起锅
二、烧牛肉火锅的做法？
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）
步骤3
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
步骤4
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味
步骤5
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
步骤6
将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
步骤7
将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
步骤8
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
步骤9
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
步骤10
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
步骤11
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上
步骤12
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了
三、火锅底料烧牛肉做法？
火锅底料放进锅里一点，加入牛肉颗粒翻炒，加入姜片花椒，加水煮10分钟，加入配菜土豆，加耗油大葱翻炒，在煮10分种就行
四、牛肉冬笋火锅的烧法？
冬笋去壳取鲜嫩的部分。锅里加水烧开，加适量的盐、将冬笋切大块入锅煮一会儿。煮好的冬笋切片，将辣椒也切片待用。锅里加适量的油烧热，将牛肉入锅。将牛肉炒至刚变色的时候，起锅待用。锅里加适量的油烧热，下冬笋、辣椒片煸炒。稍微煸炒一会儿，往锅里加入蚝油、柱候酱调味，并下少量清水。将牛肉重新入锅快炒一分钟左右，煸炒均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡就可以了。牛肉嫩滑、冬笋爽口，好吃的一个菜。
五、鲜烧牛肉火锅的做法？
材料：牛肉适量、生姜一小块、干红辣椒五个、食用油适量、辣酱一大勺、猪油一大勺、盐适量。
牛肉用清水浸泡一小时左右，去除血水。
1小时后，把牛肉捞出来沥干水分，再切成厚片。
起锅倒油烧热，放入切好的牛肉，炒干水分。
水分炒干后，放猪油，翻炒均匀。
翻炒均匀后，放老抽翻炒片刻，然后转小火放入桂皮，八角，生姜片再次翻炒片刻。
炒至出油状态，有点粘锅时，放入一大勺辣酱翻炒均匀。
翻炒均匀后，倒入没过牛肉的开水，再放入干红辣椒大火烧开，不用盖锅盖，让腥味随着水蒸气飘出，如有浮沫，用勺子捞出。
大火煮至约一分钟后盖上锅盖，转小火焖煮。
出锅前放适量的盐调味即可。
六、牛肉火锅怎么烧王刚？
主料:
牛肉1000克
白萝卜500克
香菇200克
辅料:
朝天椒6个、 香菜2根、 姜1小块 、蒜5瓣 八角2个、 豆瓣酱20克、 酱油10毫升、 食盐8克 、白糖5克 、料酒5毫升、 食用油20毫升、 辣椒粉5克 、白芝麻5克、 水1000毫升 、干辣椒5克
牛肉火锅的做法:
步骤1
准备食材。
步骤2
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
步骤3
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。
步骤4
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。
步骤5
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
步骤6
将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
步骤7
将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。
步骤8
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。
步骤9
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。
步骤10
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
步骤11
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上。
步骤12
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。
七、怎样烧牛肉？
1.将牛肉洗净，切成片。用旺火烧热锅，下油，至六成热时，用文火将牛肉过油至熟，倒在笊篱里控油备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，放入咖喱油、各种调料、牛肉、绍酒，再放入高汤、味精炒匀，用淀粉勾芡，出锅时淋入香油即成。
八、火锅底料烧牛肉王刚？
食材：牛肉400g，土豆300g，葱1段，姜1块，蒜4瓣，桂皮1块，陈皮3片，八角1颗，火锅底料适量，冰糖少许，老抽少许，盐少许
做法:
1.牛肉洗净切成小块，葱洗净后切成小段，姜洗净后拍松，蒜去皮后拍松
2.将处理好的葱姜蒜连同桂皮、陈皮和八角放入调料包
3.将切好的牛腩和调料包一同放入紫砂炖锅中，倒入冷水，没过牛肉即可，快档烧开后，撇去浮沫，转至慢档，炖煮2小时左右
4.炖煮牛肉的时候，处理一下土豆，土豆去皮，切成滚刀块，备用
5.牛肉炖煮至软烂后，盛出，牛肉汤和汤包备用。
6.锅中放入适量油烧热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入牛肉，再放入少许老抽，不停翻炒，直到上色均匀。
7.放入土豆块，翻炒，倒入牛肉汤和调料包，大火烧开，放入一汤匙黄豆酱，搅拌均匀，转小火，炖煮至土豆熟烂，撒入少许盐，即可出锅。
九、牛肉烧咸菜火锅怎么做？
1，牛肉的处理：选择上等牛肉（最好是牛腿肉），先把牛肉切成2*2厘米的小块，用清水洗去牛肉的血迹，在切牛肉时要除去带有筋的部分，除去软骨等不利于吃的部分。
2，将切好的牛肉放在清里烧小火进行煮大约8-9分钟，看牛肉的多少时间可以适当调整，然后将水上面的白色沫全部清除掉，以免影响口味。将煮成五成熟就可以了，这一步主要是除沫，不是煮熟，将煮好的牛肉放在一个大碗里待用。
3，在锅里加入清水一般半舀子就可以了，放入八角，茴香、生姜、大葱、小量黄酒、大蒜子，加上适量的糖、盐、味精等，加火开始烧汤，等开沸30-40分钟，将牛肉下锅。
4，准备白萝卜：将白萝卜清洗干净，切成小块，放在一个大碗内待用。
5，牛肉下锅后再再小火烧20分钟就下已经准备好的萝卜，再炖5-7分钟，将锅中的火锅倒入一个大盆内，上面加少许香菜。
6，准备好电磁炉放在吃饭桌上，将做好的火锅放在电磁炉上，边吃边小火加热，吃到中间也可以加一些菜在里面，如大白菜，粉丝，豆腐等。
十、薇菜可以烧牛肉火锅吗？
可以。
提到火锅，它就是我们生活中最爱吃的食物，尤其是对于南方人来说，到了夏天的时候天气越来越热，大家都会做一些麻辣火锅来吃了，味道香香辣辣的，还特别的开胃，主要这个火锅的食材很简单，超市里面都是可以买的到。那你知道野菜火锅怎么做好吃的么？其实野菜火锅要想做的好吃很简单，首先我们把野菜准备好，把羊肉，牛肉洗净切成小片，用料酒，淀粉腌制一下，把山药，萝卜，土豆，芋头削掉外皮切成小块，然后把它们放在锅里，加上一些蘑菇，海带和水煮熟也就行了。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
