一、牛鞭和牛腩的烹饪方法？
将它们洗干净以后放入砂锅里面，倒入水，放葱姜蒜，放酱油与盐一起，烧熟烧烂了就可以直接吃了
二、金针菇牛腩煲怎么烹饪耶？
牛腩加嫩肉剂 金针菇取5~7厘米帽子部分 放干辣椒 陶瓷罐头里煮 煲上4小时 放入少许盐，味精不加亦可哦
三、牛腩面的牛腩怎么熬的？
1.
用料
牛腩肉 1000克
白胡椒 40克
做法：把1000克牛腩肉冷水下锅
2.
煮开后去除浮沫，直至清澈
3.
干锅不放油，放入胡椒粒中火干焙
4.
直至胡椒粒跳起，有爆裂声，盛出备用
5.
牛肉汤底清澈后放入焙过的胡椒粒
6.
半掩着锅盖，中小火煮2小时
7.
出锅放10克盐，成品
四、中专烹饪怎么升大专烹饪？
烹饪中专进入大专，你需要完成以下步骤：
1. 了解入学要求：首先，你需要了解烹饪专业的大专学校的入学要求。这可能包括高中毕业证书、成绩单、英语水平测试等。
2. 寻找适合的大专学校：在你的地区或其他地方寻找提供烹饪专业的大专学校。你可以通过互联网、学校指南或咨询学校招生办公室来获取相关信息。
3. 准备材料：根据大专学校的要求，准备所需的申请材料，包括填写申请表、提供成绩单、推荐信、个人陈述等。
4. 提交申请：按照学校的要求，准备好申请材料并按时递交。确保所有材料都是完整和准确的。
5. 参加面试（如果需要）：一些大专学校可能要求申请者参加面试。准备好回答问题，并展示你的烹饪技能和经验。
6. 等待录取通知：一旦你提交了申请，你需要等待大专学校的录取通知。这可能需要一段时间，所以请耐心等待。
7. 缴纳学费和注册：如果你被录取，你将收到一封录取通知书。根据学校的要求，缴纳学费并进行注册，以确保你的入学资格。
请注意，每个大专学校的入学要求和流程可能会有所不同，所以在申请之前最好仔细阅读学校提供的申请指南。
五、牛腩粉怎么做的牛腩？
原料：牛腩、牛骨、姜、葱、蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香，纱布袋等 步骤： 将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香，下牛腩块并将香袋（装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋）置于其中，放入牛骨汤。焖三至四小时，再将原汤倒入煮沸，并加入味精等，牛腩和牛腩汤就做好了，将已煮好的扁粉在沸水中加热，捞起滤干水放入碗中，加上牛腩及原汁，撒上葱花，牛腩粉就做好了。 制作工艺： 与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用玉林特有的上好白粘米制作的细米粉；待锅中水沸才投入，边煮边搅动，待煮到粉条轻拉即断时，捞起，经清水浸洗，捞起晾干待用；用时只需在沸水中烫热，捞置碗中，加上牛腩及原汁即可食用。亦可添配玉林风味食品牛巴、肉丸。其特色不仅鲜美、滑嫩、消渣、甘香还爽口呢！
六、牛腩粉的牛腩怎么炖的？
第一步骤，牛肉冷水下锅煮出血沫，想要牛肉味浓一点，煮的时间就短一点，第二步骤备好葱姜蒜桂皮八角花椒香叶干辣椒，第三步骤，热油炒香第四步骤料炒出香味，加入牛肉炒出香味，第五步骤加料酒，生抽老抽少许第六步轴加水漫过牛肉大火烧开第七步骤烧开后用这么小的火慢炖，这个过程时间较长，一定要有耐心，第八步骤，汤汁收到黏稠后，起锅味道棒棒的，第九步骤，牛腩面，牛腩粉最佳搭配
七、明日之后怎么烹饪烹饪料理攻略？
明日之后烹饪： 可以制作家用家用烹饪台料理台，可以在屋子里在烹饪台上制作食物。 也可在野外烹饪。野外烹饪用篝火就行了。不用烹饪台。不过有屋子的话，还是建议制作一个家用的烹饪台，比较方便。 完成烹饪大师的任务会给个烤炉。可以去家具店买个烹饪台。也可自己制作烹饪台。 注意在游戏中，烹饪是有食谱的，按照食谱可以烹饪出食物。食谱获取途径很多。
八、牛腩怎么保存？
1，在牛肉的表皮涂一层食用油，
2，用保鲜膜多缠绕几层，
3，在保鲜膜的外层来一层纸，包裹一下牛肉
涂食用油的作用是为了最大限度的包住牛肉的水分，保鲜膜就不用说了，也是为了流失水分，最后那个纸的作用我给你好好说说，在自己家的冰箱中应该很常见到的一个问题，就是肉放的时间长了，肉的表皮会发干，发白，完全没有血红色，等化冻煮好一尝”僵尸肉“的味道。
九、怎么炆牛腩？
材料：牛腩、蒜头（炸过）、姜、葱、桂皮、甘草片、草果、八角、 味料：海鲜酱、柱候酱、花生酱、南乳、腐乳、黄片糖、盐、老抽、蚝油、鸡粉 做发：牛腩先飞水，跟住就落锅先赞酒干炒，目的系收干D水份同去咗嗰阵骚味，（海鲜酱、柱候酱、花生酱、南乳、腐乳做成一种混合酱，以茶匙为量度，比例为2：
1：
2：0。5：0。5） 起锅落油爆香姜片葱段同混合酱，再落埋牛腩再次爆香，跟住落水落味、落炸蒜头、落埋D香料（桂皮、甘草片、草果、八角）猛火煲滚后再收慢火炆45分钟以上就OK！ 建意最好就系隔天再食用，会比较入味！ 十全滋补牛腩 原料：牛腩、白萝卜 药材：当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳 调料：盐、味精 做法： 1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。 2、锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3-4小时。 3、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。 贴心叮咛：黄芪是男女都很适用的补药，可以补血益气、恢复性活力并增强身体耐力，促进全身健康；杜仲可以补肾安胎，强筋健骨，还有扩张血管的功能；天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血、温润不燥、作用缓和，适于久服滋补，对人体极有好处。如果你最近总是感到血亏体弱、四肢冰冷，不妨试着煲一道十全滋补靓汤，经常饮用，一定可以“补”回你的精气神，让你在冬天也倍感暖意融融！
十、牛腩怎么腌制？
首先准备用料，牛腩肉半斤，土豆3个，八角两个，桂皮一块，鸡蛋两个，香叶两片，小茴香一小把，干辣椒5个，干姜一块，冰糖10颗，料酒15克，盐适量，生抽15克，老抽3克，淀粉20克。有人喜欢撒一些胡椒粉，其实我并不建议放胡椒粉，因为从配料上来看已经有非常多的大料了，如果撒胡椒粉很容易盖住这些料物的味道，并且干辣椒已经提供了足够的辣度，并不需要再单独去放黑胡椒。还有一些主播喜欢这这道美食的时候，放上几块陈皮，个人觉得尽量不要放，放了酱油再放陈皮，会让整道美食吃起来有点发苦。
把牛肉切块，放在冷水里泡两个小时左右再进行搓洗，把血水洗出就不用焯水了，焯水会让肉质变硬，吃起来不够嫩滑，洗干净的牛肉放到大一点的容器里，加入料酒，少量的盐、生抽、老抽，淀粉和鸡蛋液，充分搅拌均匀，确保让淀粉和鸡蛋液包裹住牛腩肉块儿，这样腌制能最大程度保证牛腩肉的鲜嫩，腌制时间控制在两小时左右即可。
把所有的固体调料放在纱布包里，如果没有纱布包，直接用纱布裹住，找个绳子扎住口就可以了，起锅烧油，油温在5成热的时候就可以放入牛腩肉了，油温要控制好，温度太高会让牛肉表层变硬，不容易入味儿，把牛腩肉煸炒出水分，此时牛腩肉表面就已经有点金黄的颜色，的时候加上一碗清水，把料包也放进去，大火煮开然后再转小火，炖半小时左右放入土豆，再炖10分钟左右就可以出锅了。
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