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面食做油炸什么好吃? 洛阳哪家面食做的好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-18 11:02:43
导读

一、面食做油炸什么好吃?面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。做法:1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,醒二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟,5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端

一、面食做油炸什么好吃?

面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。

  做法:

  1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,醒二十分钟;

  2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;

  3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;

  4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟,

  5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;

  6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。

  怎样做出松软的油条?

  1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;

  2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;

  3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;

  4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可。

二、洛阳哪家面食做的好吃?

老洛阳面馆最好,老洛阳面馆洛阳一家老牌面馆,基本上洛阳人都知道,他家可以吃洛阳最有特色的菜肴,比如水席、燕菜、浆面条等等,当然还有今天我们介绍的糊涂面,他家主打的就是本地小吃,店面不大,但是门面还是很气派的。

三、柿子怎么做面食好吃?

可以做柿子饼,

先将柿子捣成泥再入酵母5克,分次倒入面粉,揉成光滑的面团,醒发两倍大,发酵好的面团揉搓排气,搓成长条切成面积。

面团比较软,用折叠的手法整理成圆形,表面撒一点黑芝麻,二次发酵,电烤盘预热,表面刷上一层油,放发好的面团,盖上盖子闷5分钟。翻面后再闷5分钟,焖好后翻面再煎2~3分钟就可以了。

四、毛芋头做面食怎么好吃?

把毛芋头切成小块,锅里倒油,在倒入毛芋头进行翻炒,加入料酒酱油,在大火翻炒一会,加入开水,开水滚后加入面条,闷一小会即可,这样味美

五、做面食桃子的做法,做面食桃子怎么做好吃,做面?

面食桃子 主料 面粉 据喜好的大小而定 辅料 酵母 适量 白糖 适量 步骤

1.加酵母和少许白糖和面,比馒头面稍硬。

2.将面揉成球状。

3.在团面顶部偏侧一点捏出桃子尖。

4.压线。

5.取少许面做叶子。

6.蘸水贴上。

7.还可以做成这样子的。

8.放温暖处盖盆或布加塑料纸醒发。

9.大火蒸10分钟,停火5分钟出锅。

10.上色。

六、为什么日本面食好吃?

日本面食好吃,汤底的昧道,面身的筋道

七、山西什么面食好吃啊?

刚好我是山西人,山西的面食非常多,同样一种名称,山西两个地区的做法不同导致口味也不同。列举下自己熟悉的几种面食:

1:大同刀削面

运城刀削面

同样都是刀削面,口感不一样,味道不同。

2:河洛面:

河洛面有现压的,还有曲沃河洛面是已经压好的,口感不同。还有阳城河洛面。

3:扯面:

4:山西太原剔尖面

5:山西太原猫耳朵:

6:手擀面:

7:运城绛县刀拨面:

8:臊子面

襄汾河西地区

9:山西焖面

10:不烂子

还有很多局部地区的,面的品种可以是豆面,玉米面和白面混合的,反正很多,口感不同的,请来山西品尝吧!

八、陕西什么面食最好吃?

陕西是面食第一大省,主要有一下面食最为普遍:油泼面,炒面,烩面,刀削面,蘸水面,臊子面,旗花面,浇汤面,摆汤面,浆水面等。还有烙面,御面,biang biang面等等。

九、发面炸什么面食好吃?

1炸油饼:面粉加白糖,鸡蛋,酵母粉,牛奶,黑芝麻揉成面团醒发好,分成小剂子,做成小饼胚,放入锅中炸好,香甜可口,非常好吃。

2炸油花:面粉中加鸡蛋,白糖,芝麻,食用油揉成面团,擀成面皮,切条做成花形入锅炸好,酥脆好吃,大人小孩都爱吃

3炸发面麻花:面粉加鸡蛋,白糖,酵母粉揉成面团,做成麻花形状,入锅炸好,简单好学,香甜松软

十、面食怎么做才好吃面条?

用料

豆角 150克 鲜面条 250克 大蒜 5瓣儿 葱 1根 生抽 30ml

白糖 8克 盐 8克 香油 20ml

豆角焖面的做法

豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎备用

锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入豆角炒匀

继续翻炒半分钟后,加入酱油、白糖、盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用

将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,鲜面条分两次加入,均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条,都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁

加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可


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