广东的打边炉一直都是美食的担当，清汤锅底，刚出海的海鲜，快速涮煮保留海鲜的原滋原味，打边炉和重庆火锅相类似，唯一的区别在于它们的饮食习惯不同，有不同的口味罢了，在广东的美食多样丰富，煲仔饭、鸡公煲，现煲海鲜粥都是上得了台面的，似乎在广东和煲杠上了。
物美价廉
广东的一位美女在冬季即将来临的时候准备去吃一家炭炉鸡煲，抵御一下寒冷，这家鸡公煲店铺在当地小有名气，店铺不算大，装修中规中矩，在里面吃饭气氛还是融洽，这家的鸡煲价格实惠，七十多元一只，份量十足，美女原本以为它鸡是轮份来售卖的，看着这样的份量瞬间后悔，减肥的想法再一次泡汤。
食材讲究
好在他家的鸡煲不需要美女做多余的动作，鸡肉是用的清远鸡，这是广东一代常用的品种，鸡肉在上桌前是处理好的，改刀切块，直接下入锅底烫煮就行，清远鸡肉质本来鲜嫩，不用煮太久的时间，刚好过芯带有一点越水，火候恰到好处，这是食用它的最佳口感，鸡的香味扑鼻而来。
喝汤的习惯
在广东一直有饭前喝汤的习惯，这家店铺的鸡煲是药膳的锅底，鸡肉煮好以后，先喝汤暖暖胃，淡淡的药膳味道，加上鸡肉的鲜美，回味长久。对于饭前喝汤还是饭后喝汤并没有明确定义，看个人习惯，饭前喝汤能润喉，能清理肠胃，有助于食物下咽，而对于胃动力不足的人而言最好还是饭后喝汤。
他家的鸡煲是清淡口味的，与之搭配两种蘸料是不错的调味品，小米辣搭配酱油，蘸上少许，带点辣味，鸡肉吃起来提高食欲，姜汁蘸料味浓，刺激别有一番风味。美女蘸着两种味道一只清远鸡很快搞定，连连处理证据，然后又点了一份炸腐竹，一包泡面，搞得美女还不好意思，一个女孩子吃这么多。
腐竹炸得嘎嘣脆，放入锅中略微煮一下，入口柔软，吃着有嚼劲，腐竹吸收了汤汁的鲜美，吃起来感觉很满足，泡面煮过以后有某达人泡面的效果，清汤面条，吃得自在。美女吃这餐花了110元，唯一不足的是只有美女一个人吃，少了些欢声笑语，不少网友直呼：美女下次一起吃呗！
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