一、吃米饭最搭的下饭菜？
1.
酸辣土豆丝：首先准备土豆150克削皮切成丝，干辣椒50克，锅中放入食用油15毫升，接着再放入干辣椒50克，煸炒出香味，然后放入土豆丝150克，加入生抽15毫升，陈醋30毫升，食用盐15克，白糖五克，鸡精15克，小火翻炒三分钟即可。
2.
鱼香肉丝：准备肉丝150克，胡萝卜150克切成丝，蒜苔100克切成段，木耳150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉丝150克，翻炒至变色，然后放入蒜苔100克，木耳150克，胡萝卜150克，蚝油15毫升，番茄酱15克，白糖十克，生抽15毫升，鸡精15克，陈醋五毫升，小火翻炒五分钟即可。
3.
外婆菜炒蛋：准备外婆菜200克，鸡蛋150克打入到碗中，小米辣15克切成碎末，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋150克，炒至定型，然后再放入外婆菜200克，小米辣15克，蚝油15毫升，生抽15毫升，食用盐五克，小火翻炒五分钟即可。
二、夏天吃米饭最搭的下饭菜？
第一道，西红柿炒鸡蛋
这道菜排在前面，应该没人反对吧？西红柿炒鸡蛋，本来就属于一道多汁多味的家常菜，酸酸甜甜的西红柿，夹杂着鸡蛋特有的蛋香味，这是很多人吃米饭时的首选。吃到最后，将盘里的番茄汁浇到米饭里，又酸又甜，实在是美味。西红柿炒鸡蛋，配上大米饭，也是很多小女生最爱吃的下饭菜。
第二道， 红烧茄子
喜欢吃素菜的朋友，很多人都会首选红烧茄子。红烧做法做出来的茄子，酱香味很浓，浓浓的酱汁都粘在了茄子的表皮上，拌在米饭里也甚是好吃。另外茄子吸油，还能吃出肉的口感来，很多人吃米饭的时候，最喜欢的就是红烧茄子。
第三道，虎皮青椒
虎皮青椒很多人爱吃，但要说和什么主食搭配最好，应当还是大米饭。虎皮青椒如果做得好，表皮金黄酥脆，辣味适中，有的人甚至是不需要其他菜，一个青椒就能吃下去半碗米饭。
第四道，醋溜土豆丝
说起下饭的素菜，怎么能少得了醋溜土豆丝？醋溜土豆丝本身就有醋的浓浓的酸味，经过爆炒的土豆丝，上面还带有急火爆炒出来的特有的香味，酸爽脆嫩，一口下去嘎嘣脆，酸酸爽爽，拌在米饭里非常下饭，也是很多人吃米饭时最爱点的素菜。
第五道，红烧肉
吃米饭怎么能没有荤菜？荤菜的首选是什么，很多人会说，当然是红烧肉啦。说起红烧肉，很多人是一天不吃就想得发慌，正宗的红烧肉，外酥里嫩、肥而不腻，夹上两块放在米饭里，一块肉两大口米饭，吃得满嘴流油，这是很多人吃红烧肉时的标配。
三、河南吃米饭最下饭的菜？
1.在炕上放胡椒粉。炒椒面是河南人最喜欢的一道菜。方法非常简单。将采摘的绿、红杭花椒切碎后，先放入锅中，将干气翻炒，然后放入碗中，打两个鸡蛋，加入少许面粉和精盐，十三香将其翻炒。然后把它放进锅里炸成蛋糕，然后捣碎。
然后撒些鸡精调味，搅拌均匀。你可以把它从锅里放出来放到盘子里。这道菜的味道是真的。然而，由于丰富的生活条件，这道菜已经被胡椒煎蛋取代。所以他被忽视了。
四、吃米饭都有哪些下饭菜？
经典的下饭菜有红烧肉、回锅肉，青椒肉丝，麻婆豆腐。
蒜蓉粉丝。
清炒小白菜。
烧茄子，烧腐竹。
趴羊肉，红烧狮子头，番茄牛腩，鸡蛋西红柿。
五、吃米饭时什么菜最下饭？
剁辣椒特别的下饭！本人特别喜欢吃辣椒，特别是那种小米辣做的剁辣椒，尤其是没有味口的时候来上一勺自己做的剁辣椒立马让你变得胃口大开！没有好的下饭菜的时候也可以来上一勺剁辣椒！做法也是非常的简单！把辣椒剁碎加入盐和姜蒜，在来上一点炒熟的菜籽油搅拌均匀，放在一个容器里腌制一晚第二天就可以吃啦
六、吃米饭配什么菜最下饭？
说起吃米饭比较配的菜，那可就多了，想想都馋啊，我是北方人，我来说几样我喜欢的吧
开始上菜
首先，就是大烩菜，这个烩菜啊，必须得是大铁锅，用木材烧，里面丸子，酥肉，白菜，红薯粉条，猪肉，，，，等等很多种菜，大锅一烩，那味道，配大米饭，那才叫一个绝配，在家是做不出来那味道的，首先家里现在都是煤气或电磁炉，根本就做不出木材烧的那种味道，而且在家里没那么多人，做不了那么多，这个菜一定得是一次做几十份上百份那样的，吃起来那才叫一个爽
然后，红烧肉，腐乳肉，所谓大口吃肉，配米饭，那才叫一个香，吃的时候，红烧肉或者腐乳肉的汤汁浇碗里拌拌，那味道，咋也吃不够
湖南小炒肉，湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合来碗米饭
川味毛血旺，味道麻、辣、鲜、香四味俱全，啥也别说了，再来碗米
鱼香肉丝，这个不用说，这就是菜品中的巨星
最后吃的时候别忘了荤素搭配，再来个香菇菜心，蒜蓉茄丝，加上我们全国人民都知道的番茄炒蛋
这些菜，想必吃米饭够了吧？这样的搭配，我能吃一年
七、下饭米饭的吃法？
【双菇肉末饭】
【食材】：海鲜菇50克、白玉菇50克、猪肉馅50克、小米辣2个、线椒一根、蒜末一勺、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、清水适量、豆瓣酱一大勺、玉米淀粉一小勺、白糖少许、食用油少许、香葱末少许。
【做法】：
1、首先将肉馅放入碗中，加入料酒、生抽和蚝油拌匀，腌制10分钟。
2、接下来，在炒锅内倒入少许食用油，油热后放入蒜末爆香，再加入一大勺的豆瓣酱，用铲子翻炒均匀。
3、然后，将腌制好的猪肉馅放入锅内，翻炒至其变色后下入海鲜菇和白玉菇，继续用锅铲翻炒均匀。
4、接着，向锅中加入适量清水，先用大火将锅中的水煮沸，再转成小火进行收汁。
5、最后，待锅中的汤汁变少且浓稠时即可关火，把制作好的菜浇在米饭上就可以开吃啦。
八、吃大米饭什么菜最下饭？
辣子鸡，豆芽肉丝，杂菜！
虽然我是北方人，但是依然不耽误我爱吃大米饭，我觉得配热腾腾大米饭的菜一定要口感味道拿捏的恰到好处。
辣子鸡，山东地区特色菜，小笨鸡爆炒放入小米辣，青红椒，爱吃的土豆片的可以放点土豆片，辣度适中，酱色鸡肉弹性十足，配大米饭吃它个三碗不下桌。
