一、肉炒芹菜的家常做法？
一、工具原料
芹菜 (200g)
坛子肉 (100g)
干辣椒 6颗
姜 适量
大蒜 3瓣
料酒 适量
老抽 1/2茶勺
生抽 1汤勺
鸡精 适量
葱 2根
二、方法步骤
1、准备好坛子肉、姜、葱、大蒜、芹菜，洗净备用。
2、 坛子肉切块，芹菜切段
3、姜切丝、干辣椒切段，大蒜拍碎、葱切葱花。
4、油下锅，放入肉，快速炒散。
5、肉炒变色后，放入姜丝、大蒜、干辣椒翻炒均匀，倒入适量的料酒。
6、姜、大蒜炒至微香，放入老抽，老抽可以倒在锅铲上，然后沿着锅边划过，快速的翻炒均匀。
7、肉完全上色均匀后，倒入芹菜，放适量的盐，大火继续翻炒30秒。
8、倒入生抽，再翻炒30秒后，放入适量的鸡精调味，淀粉勾芡淋入，翻炒均匀，即可出锅。
二、芹菜炒肉块家常做法？
芹菜炒肉块是一道家常菜，其做法如下：
所需材料：
· 猪瘦肉300克
· 芹菜2棵
· 青椒1个
· 红椒1个
· 姜1块
· 蒜3瓣
· 料酒1勺
· 生抽1勺
· 耗油1勺
· 淀粉1勺
· 盐适量
· 鸡精适量
做法步骤：
1. 猪瘦肉切成块，加入料酒、生抽、耗油、淀粉，抓匀后腌制15分钟。
2. 芹菜切成段，青椒、红椒切成块，姜、蒜切末备用。
3. 锅中热油，下入肉块煸炒至变色后盛出备用。
4. 锅中再热油，下入姜蒜末炒香，加入青红椒炒香。
5. 倒入芹菜段，翻炒均匀，加盐调味。
6. 倒入炒好的肉块，翻炒均匀，加鸡精调味，炒至熟透。
7. 最后盛出装盘即可食用。
温馨提示：根据口味和需求，可适量调整调料的种类和用量。
三、野芹菜炒肉家常做法？
主料：野芹菜一把 豆干 肉丝适量 做法：野芹菜摘掉叶子，野芹菜洗净切段豆干，肉丝切好待用，热锅凉油 ，把肉丝和豆干煸炒加入野芹菜，
四、芹菜炒肉的家常做法？
用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个
做法步骤:
1、准备好食材，芹菜摘洗干净。
2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状
3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。
4、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用。
5、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后
6、放入葱姜丝爆出香味。
7、这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻。
8、看见翻炒的猪肉条段生变色时。
9、加入生抽进行调色。
10、加入适量的盐。
11、大火继续进行翻炒片刻。
12、这个时候加入提前焯水的芹菜。
13、用大火继续翻炒片刻后。
14、加入切丝的红椒。
15、再加入味精，经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精。
16、大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火。
五、西芹菜炒肉家常做法？
1、原料：芹菜、猪肉、香菇、生抽、香醋、盐、十三香。
2、切好的芹菜段，香菇切小块。
3、用热水绰一下，捞出控干。
4、猪肉切丝，炒锅烧热加油放葱姜爆香，再加瘦肉丝翻炒到熟。
5、加香菇，加所备调料，翻炒均匀。
6、锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色出锅即可
六、芹菜花炒肉家常做法？
用料
芹菜花适量，瘦肉 100克，生姜 适量，泡椒 1-2个，油 适量，盐 少许，生抽 少许，白糖 少许，淀粉 少许，料酒 少许，花椒粉 少许
步骤
1.香芹花洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。
2.瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
3.锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，芹菜花，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点
七、芹菜藏族炒肉家常做法？
食材清单
牛肉 200g 、 芹菜 5根 、 角瓜 半根 、 淀粉 少量 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 葱 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/3
先把牛肉用刀背拍打，把牛肉切成丝，加上适量酱油、料酒、淀粉一点点、食用油几滴、盐少许拌匀，研制5分钟.
步骤2/3
芹菜切小丁（小一点哦），角瓜切小细丝，备用.
最后一步
锅里放油烧热，放入淹好的牛肉翻炒，翻炒5成熟，放入芹菜和角瓜一起翻炒一分钟后加入适量盐，盛出！
八、芹菜香菇炒肉家常做法？
材料：
- 芹菜 200 克
- 香菇 100 克
- 瘦肉片 150 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量做法：
1. 芹菜和香菇分别洗净切末备用；
2. 瘦肉片用料酒和生抽腌制一下；
3. 热锅冷油，放入姜蒜爆香；
4. 加入肉片煸炒至变色；
5. 放入香菇翻炒，香菇出水后再翻炒一会儿；
6. 放入芹菜翻炒，加少许盐和鸡精调味，炒至芹菜变软即可出锅。
小贴士：
1. 肉片腌制时间不要过长，过久会影响口感；
2. 煸炒肉片时火要大，翻炒香菇时火要小，以免香菇炒糊；
3. 炒菜时可以少放些盐，因为生抽本身就有咸味，再加上鸡精，会更加美味。
九、芹菜叶炒肉家常做法？
第一步，准备材料。将精瘦肉切成丝，切法尽量顺着肉的纹路，切完后放入常温水去一下血水，捞起放在干净盆里，用一小碗加入微量清水，加入3勺红薯淀粉，半勺盐混匀后，加入瘦肉盆里，混匀，注意：手一定要进去挤压瘦肉，混合均匀后，放一边。开始切芹菜段，蒜切成丝，姜切成丝待用。
步骤 2
第二步，将菜油放入锅里待油温到达7层，火要调至最大火。
步骤 3
第三步，加入肉丝到锅里，翻炒。
步骤 4
第四步，翻炒到无明显血红肉加入蒜姜丝继续翻炒。
步骤 5
第五步，翻炒出香味加入1勺豆瓣酱，炒匀。
步骤 6
第六步，混合均匀加入一勺生抽提色。
步骤 7
第七步，加入勺芹菜杆段，炒15秒，再加入芹菜叶段，炒制30秒即可。
步骤 8
第八步，起锅前加入半勺盐，一勺鸡精，炒匀出锅
十、怎样做家常芹菜炒肉？
用料
芹菜 500克
猪肉 200克
花生油 50克
花椒 5克
盐 适量
生抽 10克
味精 2克
葱 少许
姜 3片
红椒 1个
1、准备好食材，芹菜摘洗干净。
2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状。
3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。
4、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用。
5、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后放入葱姜丝爆出香味。
6、这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻，看见翻炒的猪肉条段生变色时加入生抽进行调色，加入适量的盐，大火继续进行翻炒片刻。
7、加入提前焯水的芹菜，用大火继续翻炒片刻后，加入切丝的红椒，再加入味精。
8、大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
