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花胶煲鸡汤的做法大全?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-18 07:10:22
导读

一、花胶煲鸡汤的做法大全?食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片做法:1.处理好的花胶,切段。2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用。3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火。4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时。5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可。二、香港花胶煲汤做法大全?食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、

一、花胶煲鸡汤的做法大全?

食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片

做法:

1.处理好的花胶,切段。

2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用。

3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火。

4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时。

5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可。

二、香港花胶煲汤做法大全?

食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片

做法:

1.处理好的花胶,切段;

2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;

3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;

4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;

5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可;

三、花胶石斛煲汤的做法大全?

用料:花胶40-50克,铁皮石斛(干)10-15克,无硫特大无花果4颗,鸡脚4对,排骨(肉骨)250克,姜片2片,其它调料。

花胶石斛汤做法:准备好全部材料并且清洗干净;排骨和鸡脚,焯水并冲洗干净;花胶,提前泡发好;无花果和石斛提前5分钟泡下。

做法:先把鸡脚,排骨,水,姜片,一起放进汤锅里,中火煮滚后,转小火熬一小时。然后放入花胶,石斛和无花果,继续熬1.5-2小时~加入适量的盐提鲜味即可~。石斛的清幽,花胶的鲜而爽滑,鸡脚和排骨的肉香,简直不能更棒

四、花胶煲汤的做法大全男人喝?

食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片

做法:

1.处理好的花胶,切段(花胶处理方法在文章尾部);

2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;

3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;

4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;

5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可;

五、大耳花胶煲汤的做法大全?

大耳花胶煲汤的做法如下

主料:

花胶两勺

 银耳1个

辅料:

水适量 冰糖5克

具体步骤如下:

步骤1

准备好所有的食材

步骤2

将银耳泡发好

步骤3

将泡发好的银耳撕成小块,加入冰糖

步骤4

加入两勺花胶奶冻,加入适量的水

步骤5

上锅蒸炖至熟烂。然后就可以吃了。

六、煲花胶的做法?

主料:花胶100克,鸡750克

辅料:虫草花50克,红枣10克,姜适量,食盐适量

步骤:

1. 花胶提前一晚用水泡软,用时锅中热水,放姜片,料酒,下花胶再煮一下去腥;

2. 处理好的花胶切成大片备用;

3. 虫草花,山药片,红枣泡洗一下备用;

4. 处理干净的鸡切成块,放姜片,下锅焯掉血水;

5. 煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料,用煲汤模式煲约两个半小时;

6. 煲好后加盐调味即可!

七、马小坏花胶煲汤的做法大全?

主料:花胶100克,鸡750克

辅料:虫草花50克,红枣10克,姜适量,食盐适量

步骤:

1. 花胶提前一晚用水泡软,用时锅中热水,放姜片,料酒,下花胶再煮一下去腥;

2. 处理好的花胶切成大片备用;

3. 虫草花,山药片,红枣泡洗一下备用;

4. 处理干净的鸡切成块,放姜片,下锅焯掉血水;

5. 煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料,用煲汤模式煲约两个半小时;

6. 煲好后加盐调味即可!

八、花胶响螺片煲汤做法大全?

材料用量:

鸡半只,花胶六条,响螺片3片,虫草花一小把,猪展肉一小块,姜3片,扇骨4块

1. 把鸡剥皮斩块,猪展肉斩块,褒开水,和骨头一起放进去去血水

2. 把血水倒掉 放入花胶和响螺片(花胶和螺片已切好)及虫草花,加入冷水(最好是蒸馏水)放下姜片(去腥)

3. 大火褒开再转小火褒最小两小时即可(以花胶螺片是否软烂判断出锅 不够软再慢火熬)

九、煲乌鸡汤的做法?

主料:乌鸡半只

辅料:红枣八颗、桂圆五六个、枸杞少许、葱姜适量、料酒十克、盐三克、鸡精味精各两克

乌鸡汤之步骤

步骤一、首先准备乌鸡清洗干净,剁成大小均匀的块状(乌鸡块剁的稍微小一些,这样后期操作更方便,同时也能更好地去除腥味和炖透),放入水中浸泡半个小时(浸泡的目地是为了去除血水),然后倒出控干水分

步骤二、接着锅内加入清水,冷水下入鸡块,水中加入葱姜、料酒一同焯水(放入料酒的目地是为了去除腥味),水开后焯水三分钟后捞出(焯水时间一定要长,这样焯水才有意义),然后用冷水冲洗一下

步骤三、再把红枣和枸杞清洗干净,分开浸泡十五分钟(浸泡过后的红枣和枸杞整体更饱满),生姜切成大片,再准备一个砂锅(用砂锅煲鸡汤,做出来会更鲜,也可以最大程度的保证营养不流失),水开下入乌鸡、姜片和桂圆

步骤四、小火慢煮一个小时,然后下入红枣继续焖煮一个小时(这时候乌鸡已经炖烂了),再放入枸杞一同焖煮十分钟(辅料的先后顺序不能乱,否则有的炖烂有的还没有炖透)

步骤五、见枸杞熟透加入盐、鸡精味精调味(一般我们厨师都是放入鸡精味精,不喜欢的也可以不放),再煲煮两分钟,让调料充分化开就可以关火了,然后装入盘中,撒上葱花稍微点缀一下就可以完美收工了

十、藕花胶煲汤的做法大全?

食材用料

新鲜百合两个,排骨若干,姜三片,盐少许,鳕鱼小花胶每人三个,莲藕一条,枸杞子适量

做法步骤:

步骤 1

花胶提前一晚处理,隔水蒸五分钟后放水里泡一晚,要放冰箱。

步骤 2

排骨焯水后洗干净备用

步骤 3

所有材料除百合外,全部丢电饭锅里,加开水,按煲汤键,一个小时后放百合,最后等汤好了加点盐就可以了。


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