一、田七花胶炖乌鸡汤的做法？
原料：乌鸡半只。辅料：花胶20克、花菇7个。调料：姜、料酒、盐。
做法：1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
二、花胶糕的做法与功效？
材料
绿茶底层： 桂花绿茶糕绿茶粉1茶匙、蜜糖2汤匙、鱼胶粉2汤匙，桂花面层：桂花糖水2汤匙、糖30克、鱼胶粉1汤匙
编辑本段
做法
1. 将 绿 茶 粉 和 鱼 胶 粉 拌 匀 ， 注 入 热 水 ， 拌 至 完 全 溶 解 。 加 入 蜜 糖 ， 搅 匀 。
2.注 入 溶 器 中 ， 放 进 雪 柜 待 凝 固 。 後 将 糖 和 鱼 胶 粉 拌 匀 ， 加 入 热 水 。
3. 之 後 拌 至 溶 解 後 加 入 桂 花 糖 水。 注 在 已 凝 固 的 绿 茶 层 外 ， 放 入 雪 柜 待 凝 固 便 成 。
希望帮助得到你。。。
三、炖乌鸡汤的做法？
砂锅中加入足够量的清水，开大火开始烧水，陈皮和生姜可以先放进砂锅内。另外起锅加入清水，把切好的鸡肉下入锅内做焯水处理，还要加入1大勺料酒，1个葱结和几块生姜去腥，大火把水烧开后再煮上3分钟，水沸腾后会有浮沫出现，要把浮沫打去，这样才不会黏附在鸡肉上面，鸡肉焯完水倒出后把葱结挑去不要，然后用热水把鸡肉冲洗一下。
接着把鸡肉倒入砂锅中，此时砂锅中的水是沸腾的，把红枣、党参也放进砂锅内汤锅内，然后加盖用文火把水烧开后再用小火炖1个半小时。经过1个半小时的炖煮，乌鸡已经很软烂了，然后把枸杞子倒进砂锅内，再加上适量的盐调味，少许的白胡椒粉去腥增香，加盖再炖3分钟，这样滋补又鲜美的红枣枸杞乌鸡汤就大功告成了。
四、花胶炖红枣的做法？
花胶炖红枣是一种营养丰富、滋补身体的美食。具体做法如下：
所需材料：
- 花胶（约20克）
- 红枣（5-8颗）
- 枸杞（适量）
- 水（约500毫升）
步骤：
1. 花胶提前用清水泡发1小时左右，泡发至柔软。
2. 红枣洗净，去核。
3. 准备一个炖盅，将泡发好的花胶放入炖盅底部，再将红枣和枸杞放入炖盅中。
4. 加入约500毫升清水，炖盅口用保鲜膜盖好。
5. 将炖盅放入大锅中，加约2杯水，炖1-2小时即可。
温馨提示：
1. 泡发花胶时，可以放适量姜片去腥味。
2. 如果感觉味道不够甜，可以根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜。
炖好后，您可以享受到美味的花胶炖红枣了。这是一道非常滋补身体的美食，具有润肺、滋阴、养颜等功效，非常适合女性朋友食用。
五、牛肚炖花胶的做法？
主料：干花胶2只、牛腱肉300g、鸡腿骨4根。
配料：干花菇 3朵、干姬松茸 10朵、盐 少许、纯净水 适量。
1、干花菇放入清水浸泡一夜，泡软后剖两半，干姬松茸浸泡2小时，泡软沥干待用。
2.干花胶放入清水中浸泡4小时以上，泡软后用清水冲洗干净待用。
3.牛腱肉洗净切大块，与鸡腿骨飞水，捞出待用。
4.牛腱肉、鸡腿骨、花胶放入砂锅内，注入温热的纯净水，没过食材。
5.盖好盖子烧开后转小火煲1.5小时，开盖放入菌菇。
6.盖上盖子继续煲半小时，加入少许盐调味即可。
六、花胶炖牛奶的做法？
1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里。
2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时。
一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。。。。
这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底~~~
最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用
七、花胶炖奶粉的做法？
材料：花胶约30g，红枣5颗（去核），桂圆肉5颗，枸杞8颗左右，冰糖适量（主要看奶粉甜度，注意桂圆红枣也是甜的哦），奶粉适量（大概是可以泡出400g牛奶的量，喜欢浓郁的可以多加点，也可以直接用鲜牛奶，纯牛奶）
生姜适量
纯净水
料酒
做法：
花胶泡发的方法
1.先将花胶提前一夜泡，越厚的要泡越久哦，用纯净水泡（自来水可能有漂白粉哦），放冰箱泡发（切记不能弄到油，不然泡多久都没用）
2.泡好的花胶清洗干净，
3.锅里煮纯净水，煮开加入一点点料酒，五片左右的生姜，煮开后放入花胶，花胶会卷起来，煮3-5分钟（看厚度）后，取出，此时的花胶应该是Q弹Q弹的，
4.用冷的纯净水冲洗一遍，然后继续放冰箱泡纯净水，这时候我会加几片生姜一起泡，泡大概8个小时，
5.8小时后取出，用厨房剪刀剪开一小段一小段的，这样更容易出胶哦（之所以不在第二遍泡的时候剪开，是避免泡发过度）
6.把花胶，红枣，桂圆，生姜一起放入炖盅，加入适量纯净水（没过材料即可）开始炖（我这次用的是电炖盅，炖了差不多两个半小时，建议用隔水炖盅，大概一个半小时左右就可以了）
7.距离结束差不多还有20分钟，加入枸杞一起炖，
8.泡牛奶，我用的是奶粉，所以需要泡，也可以用鲜牛奶，纯牛奶，
9.最后10分钟左右，加入牛奶，牛奶微微沸腾即可完成。
10.取上层没有材料的牛奶，放入容器中，晾量后放入冰箱，第二天就可以成为花胶牛奶冻了，这是我最爱吃也是觉得最好吃的部分！
八、牡蛎炖花胶的做法？
食材：牡蛎 8粒、花胶 若干、香菇 四朵、葱 、盐 、姜
牡蛎炖花胶的做法步骤：
步骤 1、牡蛎，花胶，香菇分别泡发。牡蛎、花胶泡发时加姜丝去腥（牡蛎可切小，去腥更彻底）。香菇泡发前洗净，泡发的水留用。
步骤 2、土砂锅比较脆弱，先开小火暖锅，再慢慢转大火煮开，将切丝的香菇和碾成丝的元贝加入粥中。小火慢炖，至米粒开花。过程中观察水位，若需要加水，可将泡发香菇的水加入，粥更香。
步骤 3、放入切碎的花胶和牡蛎，再加些姜丝，稍炖一会儿，撒上葱末，加少许盐，牡蛎炖花胶就做好了。
九、扇贝炖花胶的做法？
鲜贝即新鲜的贝壳类动物，市场上多见的有扇贝、蛤蜊、珍珠贝等。鲜贝味鲜，营养丰富，无论蒸、炒、炖、煮都十分美味。汤水黏滑有胶质，鲜味馥郁，是秋冬季节补身养颜的佳品。
做法：
1.将花胶蒸半小时，然后放入冷水，置于冰箱24小时取出待用；
2.花胶和猪脊骨切块，汆水；
3.扇贝用牙刷刷干净外壳，汆水，刚开壳即可捞起，用小刀剔出贝肉、除去泥肠待用；
4.煮沸清水，倒入所有材料，武火煮20分钟，再转文火煲一个半小时，下盐调味即可。
功效：滋阴补肾，适合肾虚、产后体虚者食用
十、莲子炖花胶的做法？
1.
50克花胶提前一晚泡发好，备用。
2.
50克百合，50克莲子用200ml热水泡5分钟，洗净，加入5克姜片放入炖盅。
3.
隔水炖1.5小时，百合莲子炖花胶酒OK了。满满的都是胶原蛋白。花胶要连着吃2-3天，停3天，再连着吃，这样可以更好的吸收。
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