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72街红烧排骨饭怎么做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-18 07:08:01
导读

一、72街红烧排骨饭怎么做法?食材:肋排、糯米、香菇、干荷叶、葱、姜、老抽、生抽、盐、花椒粉、八角、桂皮、油。2、锅里热油,加入八角、桂皮,小火炝香,捞出不要,油备用。糯米至少提前一夜浸泡,时间长点更好。排骨在凉水中浸泡,以去除血水,彻底洗净,加入葱姜丝、老抽、生抽、花椒粉和油,腌制2小时以上。香菇切片。干荷叶提前浸泡,在热水中焯烫半分钟至软。3、腌好的排骨以及剩余的料汁与糯米、香菇加盐拌匀。4、

一、72街红烧排骨饭怎么做法?

食材:肋排、糯米、香菇、干荷叶、葱、姜、老抽、生抽、盐、花椒粉、八角、桂皮、油。

2、锅里热油,加入八角、桂皮,小火炝香,捞出不要,油备用。糯米至少提前一夜浸泡,时间长点更好。排骨在凉水中浸泡,以去除血水,彻底洗净,加入葱姜丝、老抽、生抽、花椒粉和油,腌制2小时以上。香菇切片。干荷叶提前浸泡,在热水中焯烫半分钟至软。

3、腌好的排骨以及剩余的料汁与糯米、香菇加盐拌匀。4、取两张荷叶重叠,加入拌好的食材,倒入些容器底的料汁,包裹严实。

5、蒸锅加足量水,荷包平放入蒸屉,大火蒸半个小时后,把荷包翻面一下,避免上面的糯米接触不到料汁而不容易蒸熟,继续中火蒸1个小时即可。

二、72街的红烧排骨做法?

原料: 肋排、 葱、姜、蒜、八角、色拉油、盐、生抽、老抽、白糖、西兰花、橄榄油、玉米、米饭。做法:

1、锅内烧开水,放入斩好的排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用。

2、将葱,姜,蒜,八角准备好。

3、锅中放适量油,将葱,姜,蒜先炒香。

4、加入排骨,倒入生抽,老抽,加白糖八角炒到上色。

5、倒入没过的排骨的清水,大火烧开后加盖转小火慢炖。

6、炖至汤汁浓稠,排骨软烂时即可,出锅前加盐调味。

7、开水中加盐加少许色拉油,将西兰花烫熟捞出后加少许盐及橄榄油拌匀。

8、盘中盛米饭,将煮熟的玉米剥下,摆上排骨,西兰花即可。

三、红烧排骨饭电饭煲做法?

准备用料。肋排、胡萝卜、糯米、香菇、大米、葱姜、油、八角、老抽、料酒、盐、酱油、冰糖。

2、排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁。

3、锅里放入少量橄榄油,放入姜片、八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄。

4、加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐。

四、红烧排骨饭的做法?

主料

肋排适量

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

西兰花适量

玉米适量

米饭适量

配料

八角适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

色拉油适量

白糖适量

橄榄油适量

1.锅内烧开水,放入斩好的排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用。

2.将葱,姜,蒜,八角准备好。

3.锅中放适量油,将葱,姜,蒜先炒香。

4.加入排骨,倒入生抽,老抽,加白糖八角炒到上色。

5.倒入没过的排骨的清水,大火烧开后加盖转小火慢炖。

6.炖至汤汁浓稠,排骨软烂时即可,出锅前加盐调味。

7.开水中加盐加少许色拉油,将西兰花烫熟捞出后加少许盐及橄榄油拌匀。

8.盘中盛米饭,将煮熟的玉米剥下,摆上排骨,西兰花即可。

小窍门&温馨提示

1红烧排骨最好选用肋排,稍有一点点肥的更美味。2 排骨炖到最后时汤汁越来越少,要不时的翻动一下排骨,让其均匀入味上色。3 炖好汁不要全部收完,留一点烧在米饭上很香。

五、上海红烧排骨饭的做法?

主料

排骨200克

青豆50克

胡萝卜半根

大米1碗

辅料

油适量姜2片(炒料)葱4段(炒料)蒜2瓣(炒料)干辣椒1个(炒料)八角1个(炒料)香叶1片(炒料)花椒10粒(炒料)冰糖4块(炒料)红烧酱油2勺水适量盐少许

步骤1

首先做准备工作,排骨切块,过水焯,水开后捞出备用,胡萝卜切丁,青豆准备好

步骤2

锅中倒入适量油,烧热后放入炒料炒香,倒入焯好的排骨翻炒至表面稍变色倒入红烧酱油,翻炒至均匀上色,倒入水和盐,转小火炖15分钟

步骤3

电饭锅放入大米淘洗干净,加入平时蒸饭的水量,将炖好的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅内,将胡萝卜丁和青豆均匀的铺撒,加盖,选择煮饭功能,默认15分钟

步骤4

15分钟后,时间到了,闷10分钟再打开盖子,搅拌均匀

步骤5

盛出即可

烹饪技巧

1,炖好的排骨一定要把汤汁收到很少,不然蒸好的米饭会很软

2,盐不用多放,因为本身红烧酱油就有咸味,焖饭毕竟是主食,不易过咸

六、红烧排骨饭店做怎么上菜快?

首先取1000克精排剁成小段,起锅加入凉水放入排骨葱50克姜30克料酒一勺,水开后捞出伏沫,再把猪排骨煮3分钟左右,捞出用温水冲洗干净控干水份,取大葱50克切段,生姜30克切片,起锅加入凉油,待油温升高至七层热,加入排骨炒制表面微黄,再放入葱姜和料酒烧一会后,加入开水,放入盆5克鸡精5克一勺料酒一勺生抽少许白胡椒粉蚝油白糖,大火烧开后把猪排骨放入高压锅内,高压锅上气压10分钟,把排骨和汤一起倒入锅内,挑出葱姜配料,大火收计即可出锅装盘

七、深圳好吃的红烧排骨饭店有哪几家?

将天下排骨饭。将天排骨饭公司是一家互联网餐饮品牌,主打酱排骨饭快餐食品。肉质松软、肉中带汁、油而不腻,干净卫生服务周到。

八、72道街啥意思?

民间至今相传,菏泽城有七十二道街、七十二眼丼、七十二个大水坑。

据《菏泽县志》记载,城内“横街七,纵街七”,街分数段“通名曰巷”,如今解放大街(城内)分六段,自南向北名称是南、北将军巷、南五德巷、五德巷、南、北玉振巷。清光绪年间(1875——1908年)巷改称街,上面的巷改为南门里街、石人南街、宋隅首南街、潘隅首南街、鼓楼南街、玉皇庙前街,城内六十六条,东、西、南、北关厢街四条,共七十二条街。解放后,行署和军分区扩建占去了进化街和玉皇庙街两条,原小街现城内尚有六十四条。

九、CS72街仓?

一个是上天,在屋顶和ct出生地的楼房上,两个人可以卡上天。

还有个在室内人质房那狗洞出去有个走廊,在走廊拐角处,两个人可以顶上屋顶。

十、36街72巷意义?

三十六街七十二巷

以巷、里、弄命名

巷,指较窄的街道。还有说,直为街,曲为巷;大者为街,小者为巷。巷虽小,名气却比大街还牛。如司厅巷,古称里仁坊,据司厅陈氏宗谱载:宋陈氏十四世始祖孝廉藏庵公在里仁坊建花、月、书、礼四厅,巷以此名四厅巷。后谐音司厅巷;砚池巷,旧称包塘岸,清初包姓售地基与柯孝廉建宅,光绪中柯姓转售与进士林丙修、林庚修兄弟俩,他们修浚及筑建池旁石栏。池塘形如砚台,方山双塔倒映池中尤如双笔入砚,遂改名砚池,巷以池名;大马巷,位于旧城北部,南起方井头巷,北至管驿巷。巷内有塘,为总兵署的洗马塘,故名汏马巷,谐音大马巷。

里,在地名中表示街坊的意思。现在的柴桑巷,过去叫柴桑里,因蔡思居此名。蔡思,蔡仟弟,出身“西桥蔡氏”,官任四川巴东知县,有德政。因向往羡慕陶渊明的隐居生活,自号“慕陶居士”,并将自己居所称作柴桑里,取陶渊明所居地命名;汤家里,因汤氏族居名,清宣宗道光年间汤总兵居此;花楼里,为宋左提举建花楼于此,故名;南浮桥里,位于旧城东南部,东起东官河,西至天长街与横街交界处。东官河上架设浮桥往来,因城北有永宁江浮桥,称此为南浮桥。

弄,指小巷、胡同。如位于仓头街东边的仓弄(也写苍弄),东通尚司巷,西连仓头街(劳动北路),相传古时有黄尚书仆从住此而名。

除了这些因名人贤士得名的地名。黄岩城内还有许多接地气的地名。古城城包河,河包城,几条官河及五支河,衍生出许多与桥和水有关的地名。如桥亭头,历为黄岩城区中心,昔该地有钱家桥,桥中心有石构方亭;里东浦,因该地段刚好在东浦以南城内而名。

以集市贸易命名的。如卖盐弄,位于旧城北部,南起草巷,北至大寺巷,古为食盐交易所,并驻有缉私监税机构;老牛场头,位于山亭街北侧,清末租用陈家祠堂后边荒地设卖牛市场。清末民初,黄岩牛市台州六县闻名,湖州、嘉兴、宁波等地均有人到此贩牛;卖姜巷,位于管驿巷中段北侧(今总商会大楼东侧),古代曾是卖姜市场。竹场前巷,古为竹木交易场所。


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