一、吃烤鸭配什么菜好吃？
首先传统的烤鸭配黄瓜条，大葱丝，白砂糖，甜面酱等，再配上特制的白面粉饼，卷成小卷食用！
当然了，您还可以配上其它素菜，比如葱头丝，心里美丝，等！
总而言之，创意无限，您的每一次尝试，一定会给您带来新意！丰富了您的胃蕾！但一定得考虑到鸭肉这道主菜，不能抢了烤鸭的鸭香呀
二、烤鳗鱼配什么菜才不腻？
配蜂蜜和柠檬，因为烤鳗鱼和蜂蜜是绝配，日式烤鳗鱼是一道经典的美味佳肴，制作原料是鳗鱼和简单的调料，烤的期间拿出鳗鱼刷蜂蜜，烹饪非常简单，柠檬的清香和海鳗的鲜嫩可口。
烤盘铺上油纸，底下先码放上柠檬片，这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味，把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上，注意鱼皮要朝下，刷一遍蜂蜜水，烤箱200度提前预热，把放鳗鱼的烤盘放到烤箱中层，200度上下火先烤10分钟，取出鳗鱼撒上炒熟的黑、白芝麻即可。
三、烤鸭酥不腻配方？
用料：
甜面酱 560克蜂蜜 300克香油 60克
烤鸭酱的制作：
步骤 1
甜面酱560克倒入容器内，放入蒸锅中，锅中上汽后蒸半个小时取出，凉至温热。
步骤 2
加入300克蜂蜜，60克香油搅拌均匀，装入消毒过的玻璃容器中密封保存。脆皮烤鸭，煎饼果子，老北京鸡肉卷饼，都会用到。
四、酥不腻烤鸭浆配方？
酥不腻烤鸭浆的配方如下：
主料：
1. 烤鸭：约2-3斤
配料：
1. 生姜：约50克
2. 大葱：2根
3. 桂皮：2块
4. 八角：2个
5. 香叶：适量
6. 料酒：50毫升
7. 冰糖：30克
8. 生抽：适量
9. 酱油：适量
10. 盐：适量
11. 黄酒：适量
制作方法：
1. 将生姜和大葱切成大块。
2. 将桂皮块、八角和香叶备好。
3. 在锅中加入清水、料酒、冰糖、生姜、大葱、桂皮、八角和香叶，煮沸。
4. 放入烤鸭，调小火，加盖慢炖约30分钟。
5. 将浆汁捞出，放冰箱冷却。
6. 冷却后将浆汁中的葱姜料、桂皮、八角和香叶过滤掉。
7. 加入适量生抽、酱油、盐和黄酒，搅拌均匀。
8. 浆汁制作完成，即可配合烤鸭一起享用。
温馨提示：以上的配料和比例只是一种参考，可以根据个人口味和喜好进行适量调整。
五、酥不腻烤鸭酱配方？
烤鸭酱的制作的用料：
甜面酱 560克蜂蜜 300克香油 60克
烤鸭酱的制作：
步骤 1
甜面酱560克倒入容器内，放入蒸锅中，锅中上汽后蒸半个小时取出，凉至温热。
步骤 2
加入300克蜂蜜，60克香油搅拌均匀，装入消毒过的玻璃容器中密封保存。脆皮烤鸭，煎饼果子，老北京鸡肉卷饼，都会用到。
六、吃烤鸭配什么菜？
烤鸭是北京一道特色美食，得到了北京人和各地方人们的厚爱！
谈到吃烤鸭配什么菜，也是一个见人见智的问题！首先传统的烤鸭配黄瓜条，大葱丝，白砂糖，甜面酱等，再配上特制的白面粉饼，卷成小卷食用！
当然了，您还可以配上其它素菜，比如葱头丝，心里美丝，等！
总而言之，创意无限，您的每一次尝试，一定会给您带来新意！丰富了您的胃蕾！但一定得考虑到鸭肉这道主菜，不能抢了烤鸭的鸭香呀！
七、烤鸭烧什么菜好吃？
烤鸭烧土豆好吃，做法
1/13 把烤鸭切好，葱，生姜，红辣椒，花椒，草果，八角洗干净备好。
2/13 把土豆切块泡在水里备用，
3/13 把葱头切段其余的切葱花，红辣椒切段，生姜切片，
4/13 锅里倒入食用油烧开，
5/13 待油温冷却后加入备好的葱段，姜片，辣椒段，花椒，八角，草果爆香，
6/13 之后加入备好的烤鸭肉一起炒，
7/13 然后倒入少许料酒炒，炒至鸭肉里的水份出来，
8/13 之后再加入郫县豆瓣酱一起炒，
9/13 翻炒均匀后加入备好的土豆一起炒，
10/13 之后加入清水，再放入适量的盐和鸡精调味一起焖20分钟，
11/13 等汤汁收干，放入适量的味精，
12/13 关火撒上葱花就可以了。
八、烤鸭煮什么菜好吃？
宜搭鸭肉+酸菜：清肺补血、利尿消肿鸭肉+山药：补阴养肺
九、烤鸭酥不腻挂浆成分？
生粉起嫩，小苏打起酥，白酒去异味！这三种还不够事先要先麦芽糖，大红浙醋，白酒烫皮上色晾干，后挂浆最简单的酸碱反应构成酥不腻
十、酥不腻烤鸭浆水配方？
你好，酥不腻烤鸭用北京填鸭最好，其中有个关键配料，就是泡多源F，起到烤鸭皮脆肉嫩、蓬松饱满的作用，当然还要加点红醋、麦芽糖浆等。麦芽糖和水的比例是1比15，如果做烧腊脆皮水里还要加白醋，柠檬！
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