清蒸鱼头用什么调料？清蒸鱼用什么鱼好吃？

一、清蒸鱼头用什么调料？

清蒸鱼头的调料：食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。

　　步骤：

　　1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净；

　　2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段；

　　3.开水上锅，蒸10分钟；

　　4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝；

　　5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；

　　6.热锅烧油，放少花椒粒爆香；

　　7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。

二、清蒸鱼用什么鱼好吃？

食材：

桂鱼、大葱、大红椒、生姜

4、先把生姜一半切片一半切姜丝，大葱白一根一切两半，另一根切葱丝，大葱绿同样切细丝，大红椒去蒂去籽切辣椒丝备用，把处理干净的桂鱼两面都打上十字行花刀，准备一个盘子在盘中放上姜片

5、盘子里放上大葱白和姜片，可以给桂鱼去腥，蒸制过程中起到通风作用，使桂鱼蒸时上下受热均匀，把桂鱼放入盘中，再两面都撒上适量盐和料酒，放入烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟

6、时间到时拿出蒸好的桂鱼，把桂鱼放入另一个盘中，再倒入蒸鱼的汤汁，淋入蒸鱼豉油，撒上大葱丝、辣椒丝、姜丝，浇上热油即成

三、烤鸭调料用什么好吃？

烧鸭蘸料酸甜味酸梅酱300克，柠檬1只，白糖30克，精盐适量。做法：柠檬榨汁，白糖、精盐放入化开，调入酸梅酱拌匀即可。特点：酸甜适口，并且带有柠檬的清香味道。烧鸭蘸料微香味蒜茸20克，姜末5克，十三香粉2克，精盐约3克，味精粉2克，白糖1克，白胡椒粉1克。做法：　　将以上配方置碗中，再将色拉油25克入锅烧热，倒入调料中拌匀即成。

四、清蒸鱼用什么鱼最好吃？

鳜鱼清蒸最好吃，

上等淡水食用鱼之一，它肉质鲜美细嫩，关键是刺少肉多，营养非常丰富。鳜鱼可以清蒸，做法很简单，根据自己的口味选择烹饪方法。

五、清蒸鱼做法及调料？

【食材】鲈鱼一条、葱姜蒜适量、花椒一把、香菜一把、料酒少许、酱油少许、食醋少许

【做法】

1、首先需要将鲈鱼清洗干净，去掉鱼鳞和多余的内脏，在鱼背上划上几个刀口，放置在盘子中备用。然后将葱姜蒜切成丝状，撒在鱼身上，再浇淋上适量的料酒，静置五分钟左右，这样料酒可以去除掉鱼身上的一些腥味。

2、五分钟之后，可以在鱼身上涂抹上食用盐，继续腌制5分钟，食用盐同样有着去除异味的作用。

3、在锅中加入适量的清水，待水煮开之后，将鱼放在盘子上进行蒸，可以在盘子上加入少量的香菜，增添色泽和提鲜。

4、鲈鱼的口感鲜嫩更加美味，所以不需要蒸的太久，十分钟左右即可。蒸煮好之后，切勿立马打开锅盖，需要静置五分钟左右，这样蒸出来的鱼才会更加的鲜嫩。

5、将调料酱油、香醋放入小碗中，搅拌均匀后，浇淋在蒸好的鱼身上。关键性的步骤就是在锅中烧好热油，一同浇淋在鱼身上即可使用啦。

一道美味鲜嫩的清蒸鱼就制作完成啦，做法是不是很简单呢，满满的鱼肉鲜香味

六、做菜汤用什么调料好吃？

最基本的调料有姜，鸡精，草果等

七、腌萝卜用什么调料好吃？

我选用的是青萝卜，它里面所含有的水分比较多，那两小时之后萝卜腌好了，要把它全部都捞出来晾干，在锅里面倒入一些水，然后在里面放入一些八角花椒和香叶，然后再放入适量的盐，一斤萝卜，大概400~500克左右的食用盐，按照这个量来放，然后把火打开之后煮三分钟左右再把火关掉，把水放凉。

萝卜条要晒两天的时间，等它晒到半干的程度就差不多了，而接下来萝卜条晒干了之后要拿一个没有水没有干净的瓶子，然后把煮好的凉的盐水倒进瓶子里面在煮好的水放凉之后，要把里面的那些调料全部都捞出来扔掉，刚好淹水要全部淹过萝卜条，然后在里面倒入一些白酒，这样的话不仅能够增加萝卜等一些项目，而且还不容易让萝卜坏掉，然后把它的盖子盖好，让它腌制20天，等20天过后就可以把萝卜条捞出来吃了，要腌制出来的萝卜条可以直接吃，而且也可以凉拌着吃，味道也都是非常不错的。