一、罗非清蒸鱼的家常做法大全？
材料：新鲜的罗非鱼一条，精盐10g，食用油少许，葱两根（要小葱），姜50g，蒜10g，香菜两棵，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺。
做法如下：
步骤一：准备好食材，将新鲜的罗非鱼处理干净，开肠破肚掏出内脏，刮掉鱼鳞，再用温水清洗鱼身，清洗干净之后用菜刀在鱼身上打上花刀，因为鱼肉太厚，打花刀的时候切深一些，切到鱼骨为止，鱼身的两面都要打上均匀的花刀，可以使其充分接触配料，更容易入味；
步骤二：大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁切片，香菜切段，将切好的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的一面，并撒上精盐，倒入一勺料酒，将鱼身翻面，剩下的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的另一面，再次撒上精盐，倒入一勺料酒，腌制十分钟。
步骤三：腌制的时间开始烧水，待水烧开之后，把腌制好的罗非鱼放进蒸锅中。大火蒸10分钟即可。
步骤四：鱼蒸好之后取出，夹掉腌制的大葱段生姜片和大蒜片，把料酒和蒸汽的水都倒出去，只留下一条蒸熟的罗非鱼。因为鱼腥味都在配料中，必须倒出去。然后再均匀的倒上一大勺蒸鱼豉油。
步骤五：锅中倒入食用油加热，油温升高，发出滋滋的声音并有烟冒出的时候，浇在鱼身上即可，再放上切好的香菜段，清蒸罗非鱼就做好了。
二、罗非鲫鱼怎么做法？
步骤 1
所有材料准备好，然后开始整。
步骤 2
鱼的两面用刀斜刀向着鱼头的方向划开，加入盐、姜片、料酒腌制十到二十分钟即可。
步骤 3
香菜、葱苗洗净切小段；洋葱、蒜瓣切小丁；酱油耗油白糖水用一个碗提前兑好待用。
步骤 4
大火热锅冷油，待油温升高后加入鱼进行煎制。（锅不能有一滴水，然后油温一定要够热再放鱼下午煎，油冒烟了才算够热。）
步骤 5
煎鱼的过程不用常翻，开始下鱼进锅后只要鱼不粘锅就可以转中高火慢慢煎，一面煎4分钟左右，准备翻面的时候转大火等油温升高再翻，避免粘锅。然后再翻另一面煎，也是煎4分钟左右，要留意，因为火候不一样。
步骤 6
煎成两面金黄色，并煎熟透，滋滋滋的好香。
步骤 7
然后把煎好的鱼先乘到盘子里，油继续加热炒酱汁。
步骤 8
先加入洋葱块、蒜粒、小米椒段、姜片，翻炒五六下。
步骤 9
然后倒入预先调好的汁，煮开后再加入香菜与葱段，翻炒四五下即可出锅，把汁倒到鱼身上。美
步骤 10
摆好盘真的很有食欲。
步骤 11
然后摆好盘即可
三、罗非虾清蒸怎么做？
用料葱 2根姜 适量酱油 适量料酒 适量花生油 适量
简单的清蒸罗飞鱼的做法步骤
步骤 1
葱这样卷起来就可以切丝
步骤 2
葱切丝
步骤 3
放水中泡葱丝更卷
步骤 4
处理好鱼以后，在鱼身划上几刀，然后塞入姜片
步骤 5
鱼肚塞入葱段，姜，抹上食盐
步骤 6
锅里的水烧开以后，再放入鱼，蒸五分钟，关掉火，再等待3分钟，即可出锅。把葱段，姜片去掉，水分倒掉。鱼身撒上葱丝，姜丝，淋上酱油，最后淋上加热的油即可
四、海罗非怎么做好吃？
1.海罗非鱼清洗干净，两边斜切三刀，全身抹盐腌10分钟；
2.在鱼身上铺上姜丝；
3.锅内加水，烧开，放入罗非鱼蒸10分钟左右，鱼眼翻白突出即可；
4.另起油锅，倒入姜丝蒜蓉爆香；
5.倒入青红椒丝葱丝一块翻炒，炝入生抽；
6.捞起浇在蒸好的罗非鱼上即可食用。
五、海罗非怎么做好吃，清蒸海罗非的家常做法？
1.海罗非鱼清洗干净，两边斜切三刀，全身抹盐腌10分钟；
2.在鱼身上铺上姜丝；
3.锅内加水，烧开，放入罗非鱼蒸10分钟左右，鱼眼翻白突出即可；
4.另起油锅，倒入姜丝蒜蓉爆香；
5.倒入青红椒丝葱丝一块翻炒，炝入生抽；
6.捞起浇在蒸好的罗非鱼上即可食用。
六、罗非橘香酱怎么做？
食材：橘子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个，香橙酒1大匙
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。
2.将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。
七、广东罗非晒鱼干怎么做？
用料
罗非鱼
粗盐
步骤/方式二
把分开两半的罗非鱼洗净沥干水分，然后撒上盐，腌制中途翻一下，涂抹均匀（罗非鱼的处理可以让摊主帮忙）。
步骤/方式三
腌制一个小时后沥干水分，用绳子绑起来放在阳台上晾晒。
八、罗非是什么鱼怎么做？
罗非鱼是一种在较高水温养殖鱼，可以清蒸，红烧，炖汤都可以。
九、脆肉罗非怎么做好吃？
脆肉罗非是一种口感酥脆、肉质鲜嫩的鱼类，怎么做好吃需要根据个人口味和偏好进行适当调整。以下是几种常见的做法:
1. 清蒸脆肉罗非：将鱼清理干净后，撒上适量盐、姜片和葱段，清蒸 15-20 分钟。出锅后淋上少量热油和蒸鱼豉油，口感鲜美。
2. 煎焗脆肉罗非：将鱼清理干净后，涂抹少量盐，放入热锅中煎至两面金黄。出锅前撒上少量葱花和胡椒粉，香气扑鼻。
3. 红烧脆肉罗非：将鱼清理干净后，加入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、糖、料酒和水，红烧 20-30 分钟。出锅前撒上少量葱花和胡椒粉，香气四溢。
4. 糖醋脆肉罗非：将鱼清理干净后，加入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、糖、醋、料酒和水，糖醋比例根据个人口味而定，煮约 10 分钟，口感酸甜可口。
无论采用哪种做法，都要确保鱼肉酥脆、肉质鲜嫩，搭配合适的调料，才能品尝到最佳的口感。
十、几斤的罗非算大罗非？
四五斤。钓五斤以上大罗非的时候需要将钓点定在水面范围广阔的地带，水域底部最好有一些石头，所在地的水域深度不可过低，低过了三米，对施钓是很不利，当然也不能太深，否则水中溶氧量会受到影响。
钓大罗非的时候用饵是十分重要的，最好是使用带有肝味的商品饵，需要适当的添加一些水果味的香精，最好不要用活着的虾去钓鱼，可以用猪血、米饭等饵来代替。
钓罗非所用的钩子，柄部最好长一些，也可以加快更换钩子的频率，钩子就能始终处在一个相对锋利的状态之中，可以增大上钩的几率。
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