一、西式凉菜大全？
西餐凉拌菜做法大全1、香辣凉拌面
主料：(一人份)自制鸡蛋面150克。
配菜：卷心菜，酱牛肉。
调味料：蒜三瓣，嫩芹菜50克，青红尖椒各半个，花生适量，盐少许，生抽两匙，香醋一匙，辣椒油一匙，香油半匙。
香辣凉拌面的做法
1.花生用少许油小火炒熟，晾凉，用刀背拍碎备用;
2蒜切末，嫩芹菜摘去叶切末，青红尖椒切圈，放入碗中，放入花生碎，再加入各种调味料拌匀，即成味汁;
3.卷心菜切丝，牛肉切片;
4.烧水，煮面，将煮好的面过冷水，放菜码，拌上调好的味料就可以开吃了。
西餐凉拌菜做法大全2、海蜇萝卜丝
材料：萝卜1小根，洋葱半个，海蜇丝200g，香葱3根，花椒少许，白芝麻少许，盐，白砂糖，禾然有机糙米醋，色拉油适量。
海蜇萝卜丝的做法
1、海蜇丝洗净提前浸泡2-3个小时。
2、洋葱切细丝，加盐腌几分钟。
3、将洋葱腌出的汁倒掉，用清水洗干净控干水份，将萝卜擦成细丝跟洋葱丝放在一起。
4、再加入少许盐，同样拌匀后，腌几分钟。
5、将腌出的萝卜汁也倒掉，将泡好的海蜇丝加入。
6、依口味调入白糖，盐，禾然有机糙米醋拌匀。
7、锅中放油，烧热后用小火将香葱段，花椒粒熬出香味，至香葱变成褐色时将花椒得葱段捞出不要。
8、将白芝麻放在热油中，炸至微黄有香味时，趁热浇在海蜇萝卜丝，拌匀即可。
西餐凉拌菜做法大全3、凉菜
凉菜的做法
1、拌葱头
原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分
制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。
二、西式凉菜都有什么？怎么做？
德式黄瓜沙拉的制作材料： 主料：鲜黄瓜2500克。 辅料：香菜叶10克。 调料：西式芥末少司（酱）25克,醋精10克,精盐15克,胡椒粉1克,生菜油50克。 德式黄瓜沙拉的特色： 芥辣冲香，咸鲜清爽，略带回酸。 教您德式黄瓜沙拉怎么做，如何做德式黄瓜沙拉才好吃将鲜黄瓜洗净去皮，破开去籽，切成片，撒入精盐腌入味，沥尽水分入盆。加入芥末酱、醋精、胡椒粉、生菜油拌匀，盛入盘中，撒上香菜叶即成。
三、谁教我几道西式凉菜?比较常见的？
德式黄瓜沙拉的制作材料：
主料：鲜黄瓜2500克。
辅料：香菜叶10克。
调料：西式芥末少司（酱）25克,醋精10克,精盐15克,胡椒粉1克,生菜油50克。德式黄瓜沙拉的特色： 芥辣冲香，咸鲜清爽，略带回酸。教您德式黄瓜沙拉怎么做，如何做德式黄瓜沙拉才好吃将鲜黄瓜洗净去皮，破开去籽，切成片，撒入精盐腌入味，沥尽水分入盆。加入芥末酱、醋精、胡椒粉、生菜油拌匀，盛入盘中，撒上香菜叶即成。
四、西式小吃？
NO1：芝麻鲜虾吐司
材料：吐司面包(薄片)1片，鲜虾2只，鸡蛋1个，面粉、面包粉、白芝麻各1大匙。
做法：1．吐司面包切成菱形并除边皮。虾肉切成薄片，沾上面粉与蛋汁后黏在吐司片上，在吐司上裹上面包粉和白芝麻。
2．油烧至中温，把虾吐司放入，小火慢炸。
3．翻炸吐司至金黄色取出，放在纸巾上略吸干油分。
NO2：煎法式吐司
材料：厚片吐司1片，鸡蛋1个，咖啡奶油球2颗，绵白糖1／2茶匙，月桂粉1／8茶匙，黄油1片，糖粉少许。
做法：1．吐司切成梯形并除边皮。绵白糖、月桂粉混合后加入蛋汁打均匀。
2．平底锅内加入少许沙拉油，保持中低温。吐司沾满糖蛋汁后放入锅中煎至金黄色，立即翻面再煎。
3．加入少许黄油，溶开吸收后立即取出，淋上少许糖粉即可。
五、西式午餐？
亚洲风味辣味鸡肉沙拉，
黎巴嫩柠檬荷兰豆沙拉，
索诺玛风味鸡肉沙拉三明治，
糖醋椰菜沙拉，
西米沙拉，
吞拿鱼沙拉，
小麦蘑菇沙拉，
蜂蜜核桃沙拉，
泰式芝麻香蒜酱拌沙拉，
鸡肉生菜包，
迷你意大利式菠菜烘蛋，
奶油南瓜汤。
辣椒酱青柠碎鸡肉沙拉。
墨西哥风味蔬菜米饭沙拉。
六、高温凉菜和凉菜区别？
1、热菜和冷菜最直观的区别是温度。热菜经过高温加热，温度较高；而冷菜则未经过加热，温度为常温，甚至更低。
2、制作工艺不同。热菜原材料需要经过刀切加工后再加热制作；冷菜先经过加热制作后或直接进行刀切加工。
3、保存方法不同。热菜需要放凉以后放冰箱保存，否则容易变质。冷菜则可以直接放入冰箱保存而不会有影响。
4、原材料存在差异。有很多原材料不能做冷菜，而大多数原材料都可以做热菜；热菜的做法多样化，冷菜的种类也很多，凉拌菜，沙拉等都可算作冷菜。
七、西式茶具用法？
具体使用方法：
1、茶盘
茶盘是用来盛放茶杯、茶壶、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。有圆月形、棋盘形、扇形，也可以是单层或夹层，夹层用以盛废水，也可以是抽屉式的，也可以是嵌入式。
使用方法：端茶盘时，要先将上面的茶壶、茶杯、公道杯拿下，以免失手。用完后不可让废水长时间留在茶盘内，而是用干布将其擦干。
2、茶叶罐
茶叶罐，形状各异，可根据个人喜好选择。而且，不同的形状在一定程度上象征着名贵与否，而且价钱也是不同的。
使用方法：茶叶罐用完后要立刻密封好，以防茶叶受潮或者走味。
3、茶壶
茶壶是一种供泡茶和斟茶用的带嘴器皿。主要用来泡茶，由壶盖、壶身、壶低、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。
使用方法：使用茶壶时，不可将壶嘴对着客人，而应朝向自己。用茶壶倾倒茶汤时，一定要用手指扶住壶盖，以免茶壶倾斜时，壶盖滑落摔碎。
4、盖碗
盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具，又称“三才碗”“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人。此外，盖碗也可当做品茗杯使用。
使用方法：用盖碗茶时，要先揭开碗盖，再嗅盖香，最后闻茶香。不可将碗盖、碗身、碗托三者分开，否则既不美观也不礼貌。
八、西式面点制作？
【准备工作】
1、蝶豆花冲泡300毫升热水泡出颜色后捞出，加入白凉粉和糖加热融化备用；
2、熟普洱茶冲泡300毫升热水，泡出深色茶汤后捞出，加入白凉粉和糖加热融化备用；
3、牛奶加入白凉粉和糖加热融化备用。
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【制作步骤】
1、将蝶豆花液倒入容器中待冷却成冻；
2、将容器一侧垫起，加入牛奶液待冷却成冻；
3、加入普洱茶液后放入冰箱冷藏1小时；
4、将蝶豆花奶茶冻倒扣盘中，撒上椰蓉粉即可！
九、西式桃酥由来？
由来现有两种说法一是江西鹰潭说他们那个地方是桃酥之乡。
二是有人认为桃酥是从宫廷流向社会的，所以很多人把桃酥叫宫廷桃酥，把二者综合起来有可能是鹰潭的人在宫廷做桃酥，后来把制作秘方带回家，首先在鹰谭做，然后全国都做。
十、西式拜堂词
一拜天地之灵气,三生石上有姻缘;——一鞠躬! 二拜日月之精华,万物生长全靠她;——二鞠躬! 再拜春夏和秋冬,风调雨顺五谷丰!——三鞠躬!
一鞠躬，一心一意，苍天为凭，你们的爱与日月同辉;
二鞠躬，两全其美，大地为证，你们的情似江河奔腾;
三鞠躬，幸福美满，人心所向，你们的日子红红火火;
常言道：水有源，树有根，儿女不忘养育恩，成全儿女终身事，了却爹娘一片心。新娘和新郎如今已成家，真的要感谢父母的生养之恩。
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