千层蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，特别是女性朋友和小朋友几乎没有不喜欢的。
我有在店里买过，也网购过，真的很好吃呀，就是太少不够吃，每次吃完都意犹未尽，还有就是觉得不划算。于是，我还是决定自己动手做，自己做最重要的优势就是可以根据自己喜好把握材料多少，比如我：非常喜欢中间的奶油和水果，会比店里多加很多。
配料并不复杂，水果可以选择自己喜欢的种类，榴莲、香蕉、芒果、黄桃味的都很好吃哟
今天介绍的是芒果千层蛋糕。喜欢的朋友可以收藏哟
芒果千层蛋糕用料
低筋面粉120克
纯牛奶280克
鸡蛋3个
糖粉30克
无盐黄油20克
柠檬汁2滴
盐1克
夹心
芒果400克
淡奶油200克
细砂糖20克
芒果千层蛋糕做法步骤
1将黄油隔水融化，准备一个大盆，将鸡蛋和糖粉、盐混合搅拌，不用打发。拌匀后加入液化的黄油，拌匀。继续放入纯牛奶和柠檬汁搅拌均匀。
2.将低筋面粉分三次筛入，每次都翻拌均匀。然后将面粉过筛三次，捞出颗粒。
3.准备不粘锅、湿毛巾。不粘锅烧热转小火倒入一小勺面糊，迅速转圆饼皮。摊出来的饼皮尽量在6寸以上。
4.当饼皮开始鼓泡的时候，马上将锅放到湿毛巾上，微微放晾后，将饼皮轻松铲起。饼皮不用双面烙，依次摊好面皮。然后放入冰箱冷藏，降温备用。
5.淡奶油加上白砂糖20克直接打发。1、将芒果切成小丁，一层饼皮先抹上一层薄奶油，一层芒果，一层奶油，直接摞起来，最后稍微修整一下外圆，顶部装饰一些水果会更好看，放进冰箱冷藏两小时风味更佳。
以上材料，还可以做某宝上边卖的十分火爆的盒子蛋糕。喜欢的美食朋友们关注我，不定时更新各种食谱和特别美食。
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