都知道，带有鱼鳞的鱼一般都会清理鱼鳞然后再烹饪的，但对于鲤鱼，有很多美食爱好者表示连鱼鳞一起烹饪的话口感更好，那么这是为啥呢？
首先是鲤鱼的鱼鳞比起其他鱼的鳞片更软，经过烹饪后口感更好，吃起来有点软骨的味道，风味独特，相对去掉鱼鳞的鲤鱼味道却差了很多。
鲤鱼带着鱼鳞简单的香煎后，色香具备，再者鲤鱼的鳞片也是非常有营养价值的。
最近新尝试的菜品：腐竹烧鲤鱼，口感非常不错哦，烹饪方法如图所示。
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