大家好，今天我要和大家分享的是，如何炒出一盘色泽油亮，且味道香美的土豆丝。提到土豆丝这道家常菜，相信我们大家都对其并不陌生吧，在我们的小家庭餐桌之上，土豆丝那可是最常见的菜肴。在土豆丝中富含了丰富的淀粉，对于食欲不好的人来说，只要能拥有一份土豆丝，就能让我们的食欲大增，然而就是这样一道看似平常的家常菜，在对其进行制作的时候，有很多的技巧是需要我们去进行掌握的。
生活中很多人在炒土豆丝的时候，都喜欢采用泡水或者是先焯水的方式，去对土豆丝进行处理，然后再把土豆丝下入到油锅当中，去对其进行煸炒。其实这样的煸炒方式是非常错误的，炒出来的土豆丝不仅不入味，味道还一点都不脆口。为此，我特地去请教了我的一位朋友，他已经开小饭馆有了十几年的时间，面对这样的小家常菜制作方式，总能让我在他那里学习到最好的制作方法，朋友告诉我说：在炒土豆丝时，只需多加一个步骤，就能让炒出来的土豆丝油亮，而且非常的入味，如果你对此感兴趣的话，就一起来学习一下吧。
【爆炒土豆丝】
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