食材：小白菜苗500克、鲜香菇100克、菜油1茶匙、清鸡汤200毫升、盐1/2茶匙、白胡椒粉、生粉1茶匙
做法：
1.小白菜苗洗净后，沥干水，放入沸水中焯烫1分钟后捞出
2.香菇洗净去掉蒂，再切成薄片
3.炒锅置中火上，放菜油烧热，加香菇炒3分钟出水后盛出
4.将生粉用冷水调匀，在原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉
5.边煮边搅，直到汤变稀稠透明，焯过的青菜放入，煮一会儿盛出装盘
6.再将炒好的香菇倒在上面即可上桌
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