一、正宗镇江小笼汤包？
说到正宗镇江小笼汤包，我这个镇江人都没听说过，小笼汤包不是镇江特色小吃吧，我知道的镇江特色小吃有镇江锅盖面，本人也特别喜欢吃；还有镇江水晶肴（xiao）肉，我们这都读xiao rou，字典上是读Yao rou的；还有河豚、刀鱼等，镇江特产有镇江香醋，丹阳眼镜等等。
二、正宗小笼汤包哪里好吃？
开封灌汤包是河南省开封市的特色小吃。开封小笼灌汤包外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。以开封第一楼的小笼包最为出名。
三、南京小笼汤包正宗做法？
用料
面粉 300克
米油rice oil 30g
水 150克
猪前腿肉 250g
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡蛋 1个
蚝油 少许
猪皮冻 250g
南京人的小笼包的做法步骤：
步骤 1
肉皮冻需要提前一天制作：猪皮洗净，放葱姜黄酒冷水入锅，水沸后倒出，再次把猪皮冲洗干净，去除内层脂肪层。把猪皮部分切小块，进料理机细磨成小颗粒。再次加200毫升水，葱姜黄酒，煮沸转小火，熬制半小时，过滤冷却，将皮冻水放进冰箱冷藏，待用。
步骤 2
前腿肉泡水，去除血水，处理干净后，放绞肉机里绞出肉糜，肉糜中加葱，姜，盐，糖，生抽，米油，鸡蛋，蚝油，一点点水，搅拌均匀。再加入料理机打碎的猪皮冻，再次凉拌均匀，冰箱冷藏，待用。
步骤 3
面粉加油加水，油是面粉的十分之一就可以，加了油后和出的面，无论多薄，蒸熟之后都不易破，保证你能喝到完完全全的汤汁儿。
步骤 4
10克左右的小剂子，擀一个包子皮，中间厚，周围薄；包好的包子，等蒸锅里的开水上气之后，蒸7分钟，配着姜丝醋，您请开吃吧！
