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小炒羊肉的做法窍门(小炒羊肉的做法湖南)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-17 16:59:59
导读

做法步骤1、羊腿肉去筋膜,清水泡2小时,去血水2、羊肉切2厘米见方小块,葱姜切片3、羊肉加葱、姜、白胡椒粉,孜然粉,盐,糖,橄榄油,抓匀,腌制2小时。我是放冰箱冷藏室,一夜。4、腌制好的羊肉,挑拣出葱和姜,洋葱切小块,香菜切段5、锅内放油,比平时炒菜多一些,加六七成热时,放入羊肉翻炒,火要保持中大的程度,翻炒2分钟左右,羊肉全部变色,八九成熟,出锅。6、锅内余油,放洋葱大火翻炒7、再加入炒过的羊肉

做法步骤

1、羊腿肉去筋膜,清水泡2小时,去血水

2、羊肉切2厘米见方小块,葱姜切片

3、羊肉加葱、姜、白胡椒粉,孜然粉,盐,糖,橄榄油,抓匀,腌制2小时。我是放冰箱冷藏室,一夜。

4、腌制好的羊肉,挑拣出葱和姜,洋葱切小块,香菜切段

5、锅内放油,比平时炒菜多一些,加六七成热时,放入羊肉翻炒,火要保持中大的程度,翻炒2分钟左右,羊肉全部变色,八九成熟,出锅。

6、锅内余油,放洋葱大火翻炒

7、再加入炒过的羊肉,加少量盐,酱油调味,注意羊肉是腌制过的,盐和酱油一定少放。再加入芝麻,少许香油,翻两下锅。

8、最后放入香菜段,翻一下,出锅喽


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