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韭菜肉水煎包怎么调馅(猪肉韭菜水煎包,用几分钟能熟)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-17 16:59:54
导读

小时候就特别喜欢吃妈妈做的水煎包,现在长大了,我也学着做,做给妈妈尝尝,妈妈直夸我呢By 我是杨杨呀用料面粉 3碗酵母 5g温水 适量五花肉 适量韭菜 适量大葱 一根淀粉 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量花生油 适量黑芝麻 少许粉条 1小把姜 3片十三香 1小勺蚝油 适量做法步骤1、温水加入酵母粉,融化后少量分多次加入,揉成面团,开始发酵,发酵好后出现小气孔,如图2、五花肉切成小丁,加入老抽,生抽

小时候就特别喜欢吃妈妈做的水煎包,现在长大了,我也学着做,做给妈妈尝尝,妈妈直夸我呢

By 我是杨杨呀

用料

  • 面粉 3碗
  • 酵母 5g
  • 温水 适量
  • 五花肉 适量
  • 韭菜 适量
  • 大葱 一根
  • 淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 花生油 适量
  • 黑芝麻 少许
  • 粉条 1小把
  • 姜 3片
  • 十三香 1小勺
  • 蚝油 适量

做法步骤

1、温水加入酵母粉,融化后少量分多次加入,揉成面团,开始发酵,发酵好后出现小气孔,如图

2、五花肉切成小丁,加入老抽,生抽,十三香,蚝油,料酒,葱姜碎进行腌制入味

3、粉条放入锅中,煮至没有硬心,煮软,切碎

4、韭菜洗净,控水,切碎

5、韭菜加入花生油,拌匀,加入粉条,肉丁,盐,拌匀

6、面团分成小份,赶薄,包成圆形包子的形状

7、电饼档预热,刷油,放入包子,盖上盖子煎三分钟,加入淀粉面粉混合的水

8、盖上锅盖,煎10-12分钟

9、出锅

10、真的超美味呢

小贴士

在做水煎包时,用油刷刷一层薄薄的油,倒多了会油腻,加入的面汤水可以淀粉面粉量一比一,一定不要太粘稠

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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