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芋头泥烤鸡胸肉
图文 | 吴妈厨房
鸡胸肉1块芋头3个香葱1根生抽1小勺蚝油1小勺料酒1勺胡椒粉少许盐2g植物油适量
1. 准备好食材。2. 把鸡胸肉洗净滤干水分，用牙签或其他针，戳几个孔，放入容器中加盐，料酒和胡椒粉，生姜粉，生抽和蚝油，戴上一次性手套给按摩搅拌均匀腌制5小时左右。3. 期间给鸡胸肉翻翻身，取出滤干，用厨房吸纸吸干水分，表面涂抹植物油。准备烤盘，烤盘铺上油纸或锡纸，把腌制好鸡胸肉放入烤盘，烤箱温度180度，烤15分钟左右取出切片。4. 芋头洗干净，放入锅中，锅中加水没过芋头煮到能用筷子戳入就好了，取出把皮剥去，放入搅拌机或破壁机中加少许盐和鸡汁，香葱清洗干净切碎放入，加20毫升水，搅拌2分钟即可到出。5. 装盘；把打好的芋头泥倒入盘中，然后把切好的鸡胸肉放入盘中，撒上黑胡椒粉，用喜欢的水果装饰一下，这道高颜值低脂肪，香嫩柔滑的芋头泥烤鸡胸肉就完成啦。6. 喜欢的朋友快来试试吧。
小窍门：
1、芋头当中还含有一种被称作为黏液蛋白的物质，会产生免疫球蛋白，就可以提高人的抵抗力。芋头还具有解毒的功效，它可以用来通便。
2、鸡胸肉有温中益气、补虚健脾强筋骨的功效。低脂肪高蛋白，更适合减肥人群食用。
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