兴宁是个令人难以忘怀的城市，不仅因其环境优美，更是因为兴宁的美食令人魂牵梦萦。在兴宁这些美食，无论如何你都要吃上一遍！
腌面+三及第汤
腌面+三及第汤
兴宁人的早餐一定会有腌面和枸杞瘦肉汤。在蒜香猪油搅拌下的面条韧而不腻，配上老搭档枸杞瘦肉汤，一碗下肚，既饱腹又满足。从外面回来的伙伴一定会去吃一碗，如果回了兴宁没吃腌面，就感觉这次白回来了。
地点：你家小区门外，路边摊，随处可见
李子
李子
现在正是李子丰收的季节，满树红红绿绿的李果，隔得大老远就已经被刺激的口水直流。今年李子的市场价比较高，摘好李子再顺便晒下朋友圈，众人可都该羡慕你这个客家“土豪”啦。
地点：径南，黄陂等乡镇、水果店
李子炒猪肠
既然说到了李子，那就不得不再提一下兴宁人独创的“李子炒猪肠”啦。这个看似黑暗的美食，其实别有一番滋味。李子的酸不仅能够很好的盖住猪肠的“骚味”，还格外的开胃，这样的天气吃最好不过啦。不过，做失败过这道菜的圈妹还是要温馨提示一下：李子可别放太多啦~
地点：自己家
盐焗鸡
盐焗鸡
在爱吃鸡的兴宁，五一假期估计也少不得有一大批鸡成为餐桌佳肴。兴宁人的菜谱，能做出非常多口味不同的鸡，盐焗鸡便是永不过时的一种。经过两个小时热盐焗出来的鸡肉，皮软肉嫩，香味浓厚，每一口都能吃出对家乡的挚爱。
地点：客家餐馆、特产店、自己家
客家三酿
客家三酿
如果回来兴宁，吃不上客家三酿，那你肯定回了一趟“假兴宁”。非常爱“酿”的兴宁人，五一一定会给家人呈上一份“酿豆腐、酿苦瓜，酿鸡蛋”菜单。有“酿菜”才是正宗的客家风味。
地点：客家餐馆、自己家
酿粄
酿粄
外表酷似饺子的酿粄是众多兴宁人的心头好。七分糯三分面混合制作而成的酿皮，包裹着不同口味的馅，总是能轻而易举就打动人的味觉，令人百吃不腻。
地点：小吃店、自家做
鸡颈粄
鸡颈粄
鸡颈粄在兴宁众多的粄中不算是人们常吃的一种，但却是极具代表性的兴宁特产，到兴宁的任何一家客家菜馆，都能点到这种小吃。外皮沾着芝麻酥酥脆脆，里边是花生碎和糖粒，香软甜蜜，很符合客家人的口味。
地点：客家餐馆、路边摊
黄粄
黄粄
黄粄在兴宁人的餐桌上出现的并不算频繁，但说起它，人人都知道这是属于兴宁人的特产，尤其是黄陂的黄粄。黄粄的做法有咸甜两种做法。咸做法一般是酿黄粄，而甜做法多为香煎之后沾糖吃，当然你也可以沾酱油。
地点：餐馆、市场
挥丸
挥丸
如果说牛肉丸是潮汕丸子的代表作，那挥丸毫无疑问也代表了兴宁。在餐桌上如果有人夹不住挥丸，掉地上弹走，是不会被任何人嘲笑的，这是这颗丸子具备的“基本功能”。挥丸口感Q弹，肉香味浓郁，老少皆宜，不仅是兴宁人餐桌上的常客，也是佳节送礼的重要代表！
地点：猪肉店、熟食店
梅菜扣肉
梅菜扣肉
梅菜扣肉在大多数非客家人眼里，这是客家菜单里的必选。但真正经常吃扣肉的客家人却并不多。扣肉的做法比较复杂，人们更常用红烧肉取而代之，不过这丝毫不影响人们对梅菜扣肉的喜爱。梅菜的香，令吃过梅菜扣肉的食客们魂牵梦萦。出了梅州，很难在其他地方找到正宗客家梅菜，这也是它如此受欢迎的原因之一。
地点：餐馆、自家
兴宁的特色美食还有非常多，一说起兴宁的美食，圈妹码起字来都感觉挥笔如神，满屏都透着香味！五一要趁着小长假好好浪，好好的吃，吃胖才有力气回岗工作！
最后祝大家吃的愉快啦！你回来兴宁如果不知道去哪吃，那就在兴宁本地生活圈小程序找吧，你要的里面都有！
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