今晚先生说吃馄饨好伐？
我说好呀！
从年夜饭开始，荤腥吃到现在，初三！我家里已经一点都见不得大鱼大肉了！中午的青萝卜丝海蜇和冬笋青菜在一桌子菜里面显的那么可爱暖心，不出所料地抢光光。晚上没有亲戚朋友来家里吃饭，我义无返顾地倒掉所有的剩菜，叮咚上下单了荠菜，虾仁，鲜肉和小葱，家门口的清美里面馄饨皮是极好的，是那种放碱水做的厚厚的，有我小时候的味道！
荠菜焯水打碎，虾仁切丁，鲜肉打成肉糜，一只鸡蛋和少许调味，馅子做好封上保鲜膜冷藏十分钟。
包大馄饨我自己是有一些小癖好的，首先是形态一定要好看，至少是我自己认为的好看，要紧致，挺阔，所有的缝隙用水封起来，煮的时候才保持原型，并且不漏汤进去，我自己觉得自己包的是蛮好的。
其次就是汤底，一定是要小葱还有猪油的。配上紫菜和蛋皮，撒上白胡椒粉，我觉得就是美味可口了！
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