中文博大精深，在中国菜名上就体现得淋漓尽致。
鱼香肉丝， 红烧狮子头...甚至还有“夫妻肺片”
如果没有吃过，看到这些菜名估计要经历一场头脑风暴了
01.
中英文菜名的差异
百科了下, 中国饮食的名称讲究形神意的统一。
中国菜名常常通过比附，夸张，谐音，寓意，人物，掌故等手法而得来。狮子头就是采用比附联想手法得名的。
但英文饮食的名称更注重：做法，食材，味道。
不知道的中国菜名，一看到其对应的英文名， 哪怕没有吃过，也能猜个八九不离十了。
红烧狮子头
红烧狮子头是加上了酱汁肉丸（meatballs)， 而且有”炖“这步骤，所以英文名叫：
- stewed meatballs in brown sauce: 红烧狮子头
02.
”夫妻肺片“的英文
夫妻肺片属于川菜系，在美国2017餐饮排行榜&34;宫保"，其实是丁宝桢的荣誉官衔， 为了纪念丁宝桢， 一直沿用了这个名称。
- Kong Pao chIcken：宫保鸡丁
同样的还有“东坡肉”， 相传是北宋词人苏东坡所创制。
- Dongpo pork： 东坡肉
05.
常见菜的英文名称
- spicy crayfish：麻辣小龙虾
- chicken feet： 凤爪
- casserole： [ˈkæsərʊl]炖锅菜(有肉、蔬菜等)
- casserole dish: 砂锅
- fried leek dumpling： 韭菜盒
- fried rice noodle： 炒米粉
- double-cooked pork slices：回锅肉
- braised pork rice： 卤肉饭
- sweet and sour soup：酸辣汤
- roast duck：烤鸭
- spicy boiled fish：水煮鱼
- fermented glutinous rice：醪糟
- spicy tofu：麻婆豆腐
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