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香菜鱼丸汤? 紫苏鱼丸汤?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-17 15:00:31
导读

一、香菜鱼丸汤?食材清单鱼丸适量、黄瓜 一个 、 香菜 适量 、 姜末 、 香油 、 精盐 、 味精 、 一品鲜酱油 、 花椒面步骤1鱼丸切开,我喜欢吃,所以放得多一些步骤2黄瓜切丝,香菜切末步骤3锅里烧开水,先放入鱼丸煮熟,加入盐,香油,鸡精,酱油,姜末,鱼丸八成熟时,加入黄瓜丝,香菜末开锅即可二、紫苏鱼丸汤?把鱼丸放锅里烧开‘再放入洗净的紫苏三、猪血鱼丸汤?食材清单鱼丸 10个 、 猪血 半盒

一、香菜鱼丸汤?

食材清单

鱼丸适量、黄瓜 一个 、 香菜 适量 、 姜末 、 香油 、 精盐 、 味精 、 一品鲜酱油 、 花椒面

步骤1

鱼丸切开,我喜欢吃,所以放得多一些

步骤2

黄瓜切丝,香菜切末

步骤3

锅里烧开水,先放入鱼丸煮熟,加入盐,香油,鸡精,酱油,姜末,鱼丸八成熟时,加入黄瓜丝,香菜末开锅即可

二、紫苏鱼丸汤?

把鱼丸放锅里烧开‘再放入洗净的紫苏

三、猪血鱼丸汤?

食材清单

鱼丸 10个 、 猪血 半盒  、 小青菜 一小把 、 盐 适量 、 鸡汁调味料 1小勺 、 小葱 2小棵 、 香菜 2小棵

做法步骤:

1/7

准备好食材,猪血切成块,青菜切段,香菜和小葱切碎备用。

2/7

锅中加入3小碗水,放入鱼丸。

3/7

接着放入猪血块,盖上锅盖开始煮。

4/7

烧开后放入小青菜继续煮约3分钟。

5/7

放适量盐、鸡汁调味料,拌匀。

6/7

放入小葱和香菜碎。

7/7

搅拌均匀后即可盛汤享用。

四、怎样做鱼丸汤?

1.将鱼肉拣去细骨刺,用刀背砸烂,再用刀排斩成鱼末放入盛器,加细盐,黄酒,味精各5克拌和,将清水500克慢慢倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块鱼糊放入冷水中,至浮起时,加淀粉调和。肉末中加细盐,黄酒,味精,酱油,葱姜末拌和制成馅心。

2.清水半锅放置在小火上,用左手抓起一把鱼糊在掌心中,右手取馅心1.5克放在左手掌中,然后左手捏拢,从大拇指,食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸,用调羹盛住,再倒入清水锅中,此时如锅中水已烧沸,加些冷水,不使其翻滚,待鱼丸浮到水面上,即可捞出。

3.锅内放鲜汤,盐,烧沸后放鱼圆丸,黄酒,然后撇去浮沫,加几根豆苗,味精,汤,沸后盛在碗里即成。 菜品口感 色泽洁白,富有弹性,肉嫩味鲜。 食谱营养 河鳗:鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。猪肉松:猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。豌豆苗:豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。食谱相克 河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。

五、白菜萝卜鱼丸汤?

白萝卜鱼丸汤做法

用料

主料

白萝卜1个

辅料

盐1小勺

香油数滴

小葱少许

姜1片

鱼蓉250克

白萝卜鱼丸汤的做法

1.准备所需材料。

2.白萝卜去皮洗净切成粗条,姜去皮洗净切片。

3.锅内加入姜片,再加入适量清水。

4.然后烧开,再加入白萝卜。

5.盖上盖子煮15分钟。

6.戴上一次性手套,沾上水,把鱼蓉放手掌上捏光滑。

7.再用虎口挤出鱼丸。

8.依次做好全部的鱼丸。

9.再加入煮软的白萝卜里。

10.煮至鱼丸子熟透。

11.加入适量的盐。

12.滴上香油。

13.加入葱花。

14.再次煮开即可

六、鱼丸汤面正宗做法?

食材用料: 面条 200克 蒸鱼豉油 7克

鱼丸 20克 白胡椒粉 9克

方法/步骤

1、首先把水烧开放入自己喜欢的火锅丸子,我放了鱼丸、虾丸、鱼豆腐。水开后再煮一小会煮到丸子六成熟。

2、然后下入面条(我这里用的是广式竹升面,也可以用龙须面等细面),面条用筷子拨散。

3、用的面条比较容易熟,煮到水再次开就可以下入青菜了,水第三次开后青菜也就熟了。

4、加入2汤勺蒸鱼豉油,一小勺白胡椒粉,根据自己口味加入适量盐和鸡精。

5、再滴入适量芝麻油,撒上葱花和香菜就可以了。

6、盛到碗里,一碗味道鲜美热气腾腾的鱼丸面就做好了。

七、温州鱼丸汤热量?

温州鱼丸汤的热量一般较低。

1. 温州鱼丸汤主要是由鱼丸和汤汁组成,其中鱼丸是由鱼肉制作而成的,相比其他肉类制品,鱼肉本身的脂肪含量较低,因此温州鱼丸汤的热量相对较低。

2. 此外,温州鱼丸汤的制作一般以清汤为主,少使用油脂等高热量食材,也有助于减少总体热量的摄入。

所以,温州鱼丸汤的热量一般较低,适合作为一道低热量的汤品食用。

八、木瓜鱼丸汤做法?

1、把巴沙鱼用水洗干净,然后用刀剁成鱼肉泥。

2、把蛋清、白胡椒粉、淀粉、盐1克倒进去鱼肉泥里,一块拌匀,然后腌制一刻钟。

3、把鱼肉泥用手搓成大小差不多的肉丸。

4、锅里倒入适量的水,烧开之后把鱼丸倒进去,煮三分钟,捞出来。

5、冬瓜用水洗干净,把皮削去,再把瓤去掉,用刀切成小片。

6、蒜用刀切成蒜末。

7、锅里倒入一点油,热好之后把蒜末倒进去炒出香味。

8、把冬瓜倒进去,翻炒两分钟。

9、把1大碗水倒进去,再把盐1克放进去,煮两分钟。

10、把鱼丸倒进去。

11、盛碗、把小葱撒上就做好了。

九、鱼丸汤王刚?

用料

鲜鱼肉300克

蛋清一个

盐3克

白胡椒粉1.5克

鸡精2克

香油适量

淀粉30克

葱丝适量

姜丝适量

水1000克

做法:

1.新鲜的鱼剔下鱼肉,冲洗干净。

2.用刀切小块,放进绞肉机里。

3.鱼肉特别嫩,三分钟就搅成肉糜。

4.把绞好的鱼肉放一大碗里,先打入一个蛋清。

5.再放盐、鸡精、白胡椒粉、适量的香油。

6.然后把葱丝和姜丝用开水泡上,碗旁边的小勺,5勺开水,晾凉。

7.晾凉后把葱丝和姜丝挑出去,水倒进肉糜里,拌匀。

8..在加入淀粉拌匀即可。

9.锅里加水,放入葱,姜丝。

10.大火烧开,手捏成丸子。

11.依次都滑入锅里,鱼肉特别容易熟,大火烧开,煮3分钟就可以。

12.然后放入香菜末,在放适量的盐,鸡精,香油调味,关火即可。

十、怎么调鱼丸汤?

主料:

鱼肉600g

肥肉200g

红薯粉140g

辅料:

紫菜少许

虾皮少许

小葱随意

生姜35g

调料:

盐18g

白糖15g

料酒15ml

胡椒粉少许

味达美清香米醋少许

味达美味极鲜酱油少许

做法:

1. 先准备食材,把鳘鱼清理干净,去鳞片,取鱼肉,把葱切碎备用。

2. 把鱼剁碎,但要有大颗粒。

3. 肥肉剁碎。

4. 用擦姜神器把姜擦成碎末备用。

5. 厨师机里放入盐,白糖,胡椒粉,料酒和姜末。

6. 开2档揉10分钟。

7. 边揉边加红薯粉,分多次加,每次揉匀后再加。

8. 时间到,加入葱花,低速揉2分钟左右。

9. 揉好的鱼肉

10. 碗里放入葱花,盐,虾皮,放入少许味达美味极鲜酱油调味。

11. 几滴味达美清香米醋。

12. 锅里放入水烧开,用铲子铲一小块鱼肉,用筷子往前推一条条鱼丸进锅里。

13. 全弄好了,煮开,等鱼丸全上浮就可以了。

14. 在碗里倒入沸腾的开水,加入鱼丸


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