对于在外面工作的人来说，一个人的生活就是简单、糊弄，尤其在吃这方面，自己做饭没心情，做的太多还浪费，那怎么办呢？其实有很多美食适合一个人制作，像炒饭、炒面都是不错的选择。以前也不爱做饭，上次放假回家，大厨伯伯教我制作了牛肉肠炒面，我还担心手残的我学不会，没想到很轻松的就掌握了制作方法。现在回到工作的城市，经常自己做炒面，一周吃五次都不腻，美味、还营养，对于面的选择大家可以用方便面，也可以用其他面。个人最喜欢的还是方便面，毕竟用方便面更轻松一些。如果你也一个人在外打拼，就学习一下这种炒面的做法吧，相信学过以后你绝对不会后悔的。
牛肉肠炒面
By 努努系努努
配料：
蘑菇面 2块、牛肉肠 2根、土豆 1个、洋葱 1块、盐、胡椒、孜然粉 少许、生抽 2勺、花生油 适量
烹饪步骤：
1.锅内水烧开放两块面饼，煮至7、8成熟捞出，倒少许油拌匀
2.洋葱、土豆切条
3.锅内烧油，炒香洋葱
4.放土豆炒熟
5.加牛肉肠炒熟
6.倒入面条翻炒
7.放2勺生抽，盐、胡椒粉和孜然粉翻炒调味即可
烹饪小贴士：
1.洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。
2.选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。
3.观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。
4.洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。
你更喜欢大葱还是洋葱呢？
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